Kasarangan nga pagkaon nga Italyano - pizza - gisakop ang bug-os nga Europa nga wala pa usa ka gatus ka tuig ug nangadto sa baybayon sa Amerika. Alang sa mga Italyano, ang pizza sama ka bililhon sa pasta. Ang linuto nga Italyano nahibal-an labi pa sa 45 nga mga resipe alang sa kini nga pinggan. Nagkalainlain ang pagpuno ug ang klase sa keso nga gipahid sa ibabaw sa pagpuno, kanunay nga usa ka butang - ang tinuud nga tama nga kuwarta sa pizza.
Alang sa kaangayan, kinahanglan isulti nga adunay labing menos usa ka dosena nga mga matang sa "klasikong" pizza nga minasa. Sa matag rehiyon sa Italy itanyag kanimo ang imong kaugalingon nga resipe alang sa paghimo sa homemade tortilla dough, ang labing popular nga resipe mao ang yeast dough, ang labing "husto" usa nga walay lebadura nga walay tam-is.
Ikaw kinahanglan: – 4 tasa sa harina, – 2 itlog, – 200 g sa margarine, – 0,5 tasa sa sour cream, – 2 tbsp. tablespoons sa asukar, – 1/2 teaspoon sa soda, – asin.
Sagola ang mga itlog nga adunay sour cream ug idugang ang asukal. Ibilin sa lamesa hangtod nga ang granulated nga asukal hingpit nga matunaw, dayon idugang ang baking soda. Sa usa ka linain nga panaksan, galinga ang margarine hangtod sa baga nga sour cream, dayon ibubo ang sinagol nga sour cream ug mga itlog. Pagpalihok. Idugang ang harina ug isagol ang minasa.
Ayaw pag-eksperimento sa asukal, ibutang sa eksakto ang kantidad nga gipakita sa resipe. Kung adunay kulang nga asukal, ang minasa mahimong malaya, kung adunay daghan, kini mahimo nga adunahan.
Kinahanglan nimo: – 2 tasa nga harina, – 200 g sa margarine, – 1 tbsp. usa ka kutsara nga asukal, - 50 ml nga vodka.
Pagsagol sa mga itlog nga adunay asukal, asin gamay. Sa usa ka linain nga panaksan, i-mash ang margarine ug idugang ang mga itlog, pagkahuman idugang ang 1/3 sa sifted nga harina. Igpalihok pag-ayo ang minasa ug isablig sa vodka, pagkahuman mahimo nimong idugang ang nahabilin nga harina.
Kini nga minasa mao ang labing gihigugma sa tibuok kalibutan. Kinahanglan nimo: - usa ka baso nga mainit nga tubig, - usa ka bag nga lebadura, - 3 baso nga harina, - 1 tsp. asukar, - 1 tsp. lana sa oliba.
Dissolve yeast sa usa ka baso nga mainit nga tubig nga adunay asukal ug biyai sulod sa 5-7 ka minuto. Niini nga oras, ayagon ang harina nga adunay usa ka kutsarita nga asin, ibubo ang lebadura sa harina ug pulihan ang minasa. Pasagdi kini nga "pahulay" sa lain pang 10 minuto, pagkahuman isul-oban kini og lana sa oliba ug i-mash kini pag-usab.
Ang nahuman nga minasa kinahanglan mobarug alang sa usa pa ka tunga sa oras, pagkahuman mahimo ka magsugod sa paghimo usa ka pizza disk gikan niini. Ipaligid una ang bola. Kinahanglan nga kini labi ka lig-on, dili mag-topple gikan sa usa ka light touch, dili gisi. Kinahanglan nga walay sobra nga harina.
Pat-ura ang bola ug pagsugod sa pagtuyok sa sangputanan nga cake sa imong palad sa pagliko sa tuo (kung tuo ang imong kamot, siyempre). Kung wala pa ka makahimo og pizza gamit ang imong mga kamot kaniadto, itambog ang gilatos nga cake sa lamesa ug iisa kini sa imong mga kamot sa gitinguha nga diametro ug gibag-on. Mahimo nimo matag-uswag ang bantog nga mga manipulasyon sa pagtuyok sa mga Italyano nga mga pizza nga adunay minasa sa imong mga kamut, apan adunay peligro nga tungod sa kakulang sa kasinatian makagisi ka usa ka manipis nga cake.
Ayaw pagdali aron punan ang nahuman nga cake. Biyai kini sa 2-3 minuto. Kinahanglan kini nga oras aron mahibal-an kung ang minasa mobangon sa oven o dili. Ang katingad-an sa husto nga pizza flatbread mao ang kanipis ug pagkamaunat-unat. Kung maluya ang pagbukal sa cake, isuksok kini sa usa ka tinidor.
Paghugas sa minasa nga lana sa oliba sa wala pa ibutang ang pagpuno, himuon niini nga malumo ug makatas ang imong pizza.