Kaundan
Mga patatas nga patatas: linuto nga Belarusian. Video
Ang lamian ug humot nga mga pancake sa patatas sa Belarus mahimong dali nga maandam alang sa panihapon, kung pagkahuman sa usa ka adlaw sa pagtrabaho wala’y kusog nga nahabilin alang sa dugay nga pagluto. Laing bentaha niining yano nga pinggan: aron sa pag-andam niini sa tradisyonal nga bersyon, kinahanglan nimo ang usa ka minimum nga sangkap: patatas ug usa ka pinch nga asin. Dugang pa, mahimo nimong i-diversify ang imong menu pinaagi sa pagsagop sa daghang mga resipe alang sa mga pancake sa patatas nga adunay lainlaing mga pagpuno.
Kami nakakat-on unsaon pagluto sa tinuod nga Belarusian nga patatas nga pancake.
Giunsa pagluto ang mga pancake sa patatas sa Belarusian
(detalyado nga lakang sa lakang nga mga panudlo)
Ang hitsura ug lami sa mga pancake sa patatas nagdepende sa kalidad sa mga patatas nga gipili alang kanila. Ang mga patatas sa Belarus lahi sa mga patatas sa Russia sa daghang kantidad nga starch nga naa niini, mao nga ang mga linuto nga pancake sa patatas nagpabilin nga labi ka maayo. Pilia ang lig-on ug hamtong nga mga tubers nga adunay bagis nga panit ug yellowish nga core. Aron mahibal-an ang ulahi, hangyoa ang vendor sa pagputol sa usa ka patatas.
Kung ang mga patatas nga gigamit sa pagluto sa mga pancake sa patatas adunay dili igo nga gidaghanon sa starch, mahimo nimong idugang ang 2 ka kutsarita sa minasa. patatas nga starch.
Ang mga pancake sa patatas maayo nga adunay sour cream.
Aron sa pag-andam sa tared masa, panit sa patatas tubers ug unya grate kanila. Depende sa imong gusto ug sa resipe nga imong gipili, mahimo nimong gamiton ang standard fine grater, fine grater o coarse grater.
Human sa pag-andam sa patatas nga masa, pug-a ang sobra nga kaumog, ug dayon isagol sa mga sangkap nga astringent sama sa patatas nga starch, harina sa trigo, o pino nga gigaling nga harina sa mais, nga magkolor sa mga pancake sa patatas nga adunay bulawan nga kolor.
Kung dili nimo gusto ang greenish-gray nga landong sa mga pancake sa patatas, mahimo nimong makuha kini pinaagi sa pagdugang 1 tbsp. l. bugnaw nga kefir o gatas. Ang giandam nga minasa kinahanglan nga viscous ug nipis nga igo.
Labing maayo ang pagluto sa mga pancake sa patatas sa ghee, apan mahimo usab nimo gamiton ang pino nga lana sa utanon. Ibubo ang igo nga lana sa usa ka preheated skillet aron matabonan ang katunga sa gibag-on sa mga pancake sa patatas. Ipakaylap ang minasa gamit ang usa ka kutsara sa kalaha aron adunay labing menos 1 cm nga libre nga luna tali sa mga pancake.
Pagprito sa mga pancake sa patatas sa taas nga kainit sa duha ka kilid, ibalik kini sa usa ka lapad nga spatula. Sa samang higayon, pag-amping nga dili masunog ang imong kaugalingon sa mga pagsabwag sa init nga lana.