Ang mga vegetarian lahi kaayo nga mga tawo, ug ang matag usa adunay kaugalingong motibo. Pananglitan, ang mga vegan dili gani mokaon og mantekilya, dili magsul-ob og panit nga mga sinina, ug kon ilang mahibaw-an nga adunay abomasum sa gikaon nga tsokolate, sila mo-welga ngadto sa opisina sa pabrika. Ug adunay mga "dietary" nga mga vegetarian, gusto nila ang mga salad sa prutas ug mga linat-an nga utanon - tungod kay gamay ra ang kaloriya - apan usahay makapalit sila usa ka butang nga karne. Si Gopi Kallayil usa ka tigpamaligya sa Google ug ganahan nga mobiyahe. Giisip ni Gopi ang iyang kaugalingon nga usa ka "praktikal" nga vegetarian, usa ka konsepto nga iyang gimugna sa iyang kaugalingon, ug gipatik ang usa ka explanatory post sa website nga Huffingtonpost.com. Ang Vegetarian.ru team nag-andam ug Russian nga bersyon niini nga artikulo ilabina para kanimo. Ako usa ka praktikal nga vegetarian. Ang mga sumusunod sa vegetarianism kasagarang giisip nga marginal, panatikong ascetics ug mainitong tigpanalipod sa tanang buhing butang. Daghang subgroup ang mitumaw: vegans, hilaw nga foodist, lacto-ovo vegetarians (kadtong dili mokaon og karne, apan mokaon og dairy products ug itlog), ug uban pa. Nagpadayon sa uso, nakahunahuna ko sa akong kaugalingon nga direksyon ug gitawag kini nga "praktikal nga vegetarianism." Ang usa ka praktikal nga vegetarian usa ka tawo nga mokaon sa usa ka pagkaon nga nakabase sa tanum kung gihatagan ang pagpili. Ug sa diha nga ang assortment gamay, siya mokaon kon unsa ang anaa. Sa dihang nagpuyo ko sa India, diin ang pagka-vegetarian mao ang han-ay sa adlaw, mikaon ko og karne. Apan sa dihang mibalhin ko sa USA, diin dili sayon ang pagsunod sa mga prinsipyo sa usa ka pagkaon nga walay pagpatay, gipili nako ang dalan sa praktikal nga vegetarianism. Sa usa ka bahin tungod kay nagkinahanglag panahon aron mahibal-an ang kamahinungdanon sa usa ka vegetarian nga estilo sa kinabuhi. Ang kausaban nahitabo sa dihang si Alicia Silverstone, sa usa ka interbiyo bahin sa iyang librong The Kind Diet, mikutlo kang Gabriel Garcia Márquez: “Ang kaalam moabot kon gamay ra ang gamit niini.” Sayon ra ang paghisgot bahin sa mga lami sa vegetarian nga pagkaon. Daghan kaninyo ang nahibal-an bahin sa yoga, kaputli sa panimuot, ug dili nako balikon ang akong kaugalingon. Apan isip usa ka "lungsoranon sa kalibutan", usa ka madasigon nga magpapanaw, usa ka matang sa global vagabond, kasagaran walay balay ug atop sa akong ulo, kinahanglan kong mopahiangay ... o mamatay. Sa miaging pipila ka tuig, nakabisita ako sa 44 ka mga nasud, lakip ang Iceland, Mongolia, Bahrain. Pananglitan, sa Mongolia, gawas sa kaulohan nga Ulaanbaatar, ang linuto nga karnero mao lamang ang pagkaon sa menu sa halos tanang restawran. Sa Buenos Aires, nagpuyo ko sa usa ka klasmeyt nga wala nako igkita sulod sa 10 ka tuig – giimbitar ko niya sa usa ka gala dinner ug giluto ang iyang pinakapaborito ug lamiang putahe … mga pancake nga gisudlan og minced beef. Atol sa usa ka taas, taas nga paglupad, human sa usa ka adlaw sa walay katapusan nga mga miting ug negosasyon, ako gigutom ug gikapoy, ug ang bugtong butang nga ikatanyag sa flight attendant mao ang usa ka Turkish sandwich. Mokaon lang kog tanom nga pagkaon kon duna koy pilion. Apan uban sa pasalamat gidawat nako kung unsa, kung wala’y kapilian. Ania ang lima ka mga tip alang niadtong gusto nga mahimong praktikal nga mga vegetarian: Kaon og vegetarian nga pagkaonkung adunay ingon nga oportunidad. Kaon sa labing natural nga mga produkto nga giandam sumala sa yano nga mga resipe. Kung ang mga carrots tan-awon sama sa carrots sa imong plato ug mahibal-an nimo ang beans gikan sa mashed patatas, maayo kana! Naluto na ba o giprito ang imong panihapon sa bisan unsang paagi, ug ang mga produkto ba duol sa natural nga hitsura niini? Naa ka sa diet heaven! Kon mas hayag ang imong panihapon, mas maayo. Nindot tan-awon ang usa ka pinggan nga nagdula ug nagdan-ag sa natural nga mga kolor sa mga utanon, hayag nga mga utanon ug prutas. Apan kini usa usab ka himsog nga paniudto, puno sa hinungdanon nga sustansya. Pagpili og pagkaon nga maampingon ug mahunahunaon. Hatagi'g pagtagad ang imong gibutang sa imong plato. Pangutan-a unsa kini nga klase nga tanum, prutas o utanon. Hunahunaa kon unsa ka daghang pagkaon ang imong gikinahanglan aron mapuno ang imong lawas; kung unsa ang kinahanglan nga makapahimuot sa alingagngag. Kaon uban ang pagpasalamat. Mga kan-uman ka tawo ang naapil sa proseso, nga miresulta sa usa ka panaksan nga sabaw sa akong atubangan. Ang mga tawo nga wala nako makita nga gidaro ug giabono, gitanom ug giani, gihatod, giproseso ug giluto. Ug kadaghanan kanila nagtrabaho sa dili kaayo komportable nga mga kahimtang kaysa kanako; pagbuhat ug trabaho nga dili nako mahimo. Wala ako mahibalo bahin kanimo, apan kon wala kining mga tawhana ug ang ilang mga kahanas, dugay na unta ako nga namatay, nga dili makahimo sa akong kaugalingong pagkaon. Naningkamot ko nga dili makalimtan kini ug mokaon uban ang pagpasalamat. Maging praktikal. Kung dili ko makakaon sa vegetarian nga pagkaon, mokaon ko og karne. Nangatarungan ko nga ingon niini: kung ako usa ka vegetarian sa 96% sa mga kaso, nan kini maayo. Kini nga posisyon nakapasayon sa akong kinabuhi, naghimo sa akong pagpabilin sa mga hotel nga mas sayon ug mas sayon ang pagbiyahe ngadto sa mga dapit sama sa Arusha, Papet, Liberia, Koh Samui, Banjul, Tiruchirapalli, Gdansk, Karanyukar… Source: Translation: Vsevolod Denisov
2022-11-11