Bahin alang sa jellied nga karne
Gikonsiderar namon ang 3 nga mga kondisyon:
1. Para sa jellied meat importante sa konsepto nga kini magyelo. Ang jellied nga karne nag-freeze salamat sa labing tambok nga mga bahin:
– baboy – bitiis, shank, ulo
- karne - bisan unsang bukog nga adunay cartilage, apan ang tambok sa manok o baboy kanunay nga gitaho sa bukog sa baka
– manok – pako, bitiis, ulo, ikog
– pabo – drumsticks, ikog
2. Ang 1/3 sa kinatibuk-ang bahin sa karne kasagarang "tambok sa bukog". Ug ang tanan mao ang karne, nga, sa ato pa, mahimo usab nga naa sa bukog.
3. Alang sa matag litro sa sabaw, paghatag og labing menos 300-500 ka gramo nga karne, alang sa mga diyeta mahimo nimo kining tungaon.
Mga pananglitan sa pagkalkulo sa mga produkto
1. Mga bitiis sa manok - 3 ka piraso, tibuok nga bitiis sa baboy - 1 ka piraso, karne - 400 gramos.
2. Bahin sa baboy - 1,5 ka kilo, karne - 400 gramos.
3. Bati sa baboy - 1 ka piraso, drumstick sa turkey - 1 ka piraso, fillet sa manok - 3 ka piraso.
Ug hinumdomi nga hinungdanon kaayo ang pag-obserbar sa oras ug mga lagda sa pagluto og jellied meat!
/ /