Kaundan
Mga sangkap Komi-Perm salad (gikan sa sauerkraut nga adunay karne)
baka, 1 nga kategorya | 403.0 (gramo) |
puti nga cabbage, sauerkraut | 610.0 (gramo) |
sibuyas | 100.0 (gramo) |
lana sa sunflower | 50.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Ang karne gilat-an, dayon putlon sa 8X8 mm nga cubes. Ang sauerkraut gihan-ay (gihugasan sa bugnaw nga tubig, kung kini sour kaayo), gipisil ug maayong pagkabuhat nga tinadtad. Ang giandam nga mga sibuyas maayong pagkabuhat nga tinadtad. Paghiusa sa karne, repolyo ug mga sibuyas, panahon uban ang lana sa utanon ug isagol.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
Ang kantidad sa kaloriya | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
Proteins | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 9.7% | 724 g |
tambok | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.6% | 554 g |
Carbohydrates | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.9% | 7821 g |
organikong mga asido | 0.7 g | ~ | |||
Panlawas fiber | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.6% | 1250 g |
Tubig | 101.1 g | 2273 g | 4.4% | 3.1% | 2248 g |
abo | 2.5 g | ~ | |||
bitamina | |||||
Bitamina B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
Bitamina B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
Bitamina B4, choline | 24.6 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2033 g |
Bitamina B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.8% | 2500 g |
Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
Bitamina B9, folate | 4 .g | 400 .g | 1% | 0.7% | 10000 g |
Bitamina B12, cobalamin | 0.9 .g | 3 .g | 30% | 21% | 333 g |
Bitamina C, ascorbic | 19.5 mg | 90 mg | 21.7% | 15.2% | 462 g |
Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 10.7% | 652 g |
Bitamina H, biotin | 1.2 .g | 50 .g | 2.4% | 1.7% | 4167 g |
Bitamina PP, DILI | 3.243 mg | 20 mg | 16.2% | 11.3% | 617 g |
niacin | 1.5 mg | ~ | |||
Mga Macronutrient | |||||
Potassium, K | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 8.3% | 840 g |
Kalsiyum, Ca | 36.8 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.6% | 2717 g |
Magnesium, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.5% | 2010 g |
Sodium, Na | 587.4 mg | 1300 mg | 45.2% | 31.6% | 221 g |
Sulphur, S | 94.9 mg | 1000 mg | 9.5% | 6.6% | 1054 g |
Posporo, P | 100.8 mg | 800 mg | 12.6% | 8.8% | 794 g |
Klorin, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
Ang aluminyo, Al | 47.2 .g | ~ | |||
Bohr, B. | 23.6 .g | ~ | |||
Bakal, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 6.2% | 1125 g |
Yodo, ako | 3.1 .g | 150 .g | 2.1% | 1.5% | 4839 g |
Cobalt, Co. | 3.2 .g | 10 .g | 32% | 22.4% | 313 g |
Manganese, Mn | 0.0404 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 4950 g |
Copper, CU | 79 .g | 1000 .g | 7.9% | 5.5% | 1266 g |
Molybdenum, Mo. | 4.4 .g | 70 .g | 6.3% | 4.4% | 1591 g |
Nickel, ni | 3.6 .g | ~ | |||
Nanguna, Sn | 28.7 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 56.1 .g | ~ | |||
Fluorine, F | 27.5 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
Ang Chrome, Cr | 3.3 .g | 50 .g | 6.6% | 4.6% | 1515 g |
Zinc, Zn | 1.3286 mg | 12 mg | 11.1% | 7.8% | 903 g |
Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
Starch ug dextrins | 0.07 g | ~ | |||
Mono- ug disaccharides (sugars) | 2.7 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 143 kcal.
Permian Komi salad (gikan sa sauerkraut nga adunay karne) adunahan sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina B12 - 30%, bitamina C - 21,7%, bitamina E - 15,3%, bitamina PP - 16,2%, potassium - 11,9%, posporus - 12,6 %, kobalt - 32%, zinc - 11,1%
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- bitamina C miapil sa mga reaksyon sa redox, ang ninglihok sa immune system, nagpasiugda sa pagsuyup sa iron. Ang kakulang modala sa mga malaya ug nagdugo nga gums, nosebleeds tungod sa pagdugang nga permeability ug kahuyang sa mga capillary sa dugo.
- Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
- zinc usa ka bahin sa labaw pa sa 300 nga mga enzyme, nag-apil sa mga proseso sa synthes ug decomposition sa mga carbohydrates, protina, fat, fatic acid ug sa regulasyon sa pagpahayag sa daghang mga genes. Ang dili igo nga pagkonsumo mosangput sa anemia, ikaduha nga immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal nga pagkadepektibo, ug sayup nga pagkayab sa fetus. Ang mga bag-o nga pagtuon nagpadayag sa abilidad sa daghang dosis sa zinc aron makabalda ang pagsuyup sa tumbaga ug sa ingon makaamot sa pagpalambo sa anemia.
Kaloriya nga sulud UG KASAYSAYAN SA KIMIKAL SA MGA SAKYAN SA RESIPA Komi-Perm salad (gikan sa sauerkraut nga adunay karne) KADA 100 g
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud nga kaloriya 143 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Permian Komi salad (gikan sa sauerkraut nga adunay karne), resipe, kaloriya, nutrisyon