Resipe Minced nga isda ug patatas. Kaloriya, komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon.

Mga sagol Minced isda ug patatas

”Gihatagan ang mga rate sa pagmarka alang sa Pasipiko nga natusok, wala’y ulo nga pagbangon. Alang sa tinadtad nga isda, ang hake gihiwa sa mga sulud nga wala’y panit ug mga bukog ug gihiwa-hiwa. Alang sa tinadtad nga isda ug patatas, ang mga tinadtad nga piraso sa hake gihiusa sa hilaw nga gipanitan nga patatas, gihiwa-hiwa, gidugang mga sibuyas, tinadtad sa tunga nga singsing, asin, ground black pepper ug gisagol, parehas nga gibutang ang tinadtad nga margarine sa ibabaw sa tinadtad nga karne. Ang mga isda ug itlog nga tinadtad nga mga piraso sa hake gihiusa sa tinadtad nga itlog nga linuto nga itlog, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga browned nga sibuyas, asin, sili gidugang ug gisagol. tinadtad nga isda ug repolyo nga giandam nga lab-as nga cabbage ang tinadtad, gibutang sa usa ka layer nga dili molabaw sa 3 cm sa usa ka baking sheet nga adunay lana sa utanon ug pinirito hangtod nga katunga nga giluto. Unya ang repolyo gipabugnaw, inubanan sa tinadtad nga mga piraso sa hake, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas nga sibuyas, asin, paminta gidugang ug gisagol. Alang sa tinadtad nga isda ug sauerkraut, ang repolyo gihan-ay, gipisil (kung kini sour kaayo, kinahanglan nga hugasan kini sa daghang beses sa bugnaw nga tubig ug hugut nga pugsan), maayong pagkabutang nga chop, ibutang sa usa ka halapad nga pinggan nga adunay usa ka baga nga ilawom nga adunay usa ka gipainit nga layer sa lana nga dili molapas sa 3-4 cm ug, pagpalihok usahay, fry, dayon cool, pag-uban sa tinadtad nga mga piraso sa hake, pagdugang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga browned nga sibuyas, asin, pepper ug isagol.

Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.

Ang kantidad sa enerhiya mao ang 176,3 kcal.

• Vitamin B1 bahin sa labing kahinungdan nga mga enzyme nga karbohidrat ug metabolismo sa enerhiya, nga naghatag lawas nga kusog ug plastik nga mga sangkap, ingon man usab ang metabolismo sa mga branched-chain nga amino acid. Ang kakulang sa niini nga bitamina mosangput sa grabe nga mga sakit sa mga gikulbaan, digestive ug mga sistema sa kasingkasing.
• Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
• Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
• potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
• magnesium moapil sa metabolismo sa enerhiya, kalangkuban sa mga protina, mga nucleic acid, adunay usa ka nagpatunhay nga epekto sa mga membrane, gikinahanglan aron mapadayon ang homeostasis sa calcium, potassium ug sodium. Ang kakulang sa magnesiyo mosangpot sa hypomagnesemia, usa ka dugang nga peligro nga maangkon ang hypertension, sakit sa kasingkasing.
• Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
• Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
• iodine moapil sa pagpaandar sa thyroid gland, nga naghatag pagporma sa mga hormone (thyroxine ug triiodothyronine). Gikinahanglan ang pagtubo ug pagkalainlain sa mga selyula sa tanan nga mga tisyu sa lawas sa tawo, pagginhawa sa mitochondrial, regulasyon sa transmembrane sodium ug pagdala sa hormon. Ang dili igo nga pag-inom mosangput sa endemikong goiter nga adunay hypothyroidism ug paghinay sa metabolismo, arterial hypotension, pagtubo sa pagdako ug pag-uswag sa pangisip sa mga bata.
• Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
• tumbaga usa ka bahin sa mga enzyme nga adunay kalihokan sa redox ug nalakip sa iron metabolism, nakapadasig sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Nag-apil sa mga proseso sa paghatag sa mga tisyu sa lawas sa tawo nga adunay oxygen. Ang kakulang gipakita sa mga sakit sa pagporma sa sistema sa kasingkasing ug kalabera, ang pagpalambo sa koneksyon sa tisyu nga dysplasia.
• Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.
• fluorine nagpasiugda sa mineralization sa bukog. Ang dili igo nga pagkonsumo mosangput sa pagkadunot sa ngipon, ahat nga pagpapas sa enamel sa ngipon.
• Chrome miapil sa regulasyon sa lebel sa glucose sa dugo, nga nagpadako sa epekto sa insulin. Ang kakulang mosangpot sa pagkunhod sa tolerance sa glucose.