Mga sagol Minced lab-as nga cabbage
| Puti nga repolyo | 1200.0 (gramo) |
| margarine | 100.0 (gramo) |
| itlog sa manok | 2.5 (piraso) |
| ground black pepper | 0.2 (gramo) |
| parsley | 10.0 (gramo) |
| lamesa nga asin | 10.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Ang bag-ong gipanitan nga hugasan nga repolyo tinadtad, dayon isulud sa usa ka layer nga dili molabaw sa 3 cm sa usa ka baking sheet nga adunay natunaw nga tambok ug prito hangtod maluto sa usa ka hudno sa temperatura nga 180-200 ° C. Ang nahuman nga repolyo gipabugnaw, asin, browned sibuyas o lisud nga linuto nga tinadtad nga itlog, tinadtad nga mga utanon nga gidugang parsley. Ang asin nga repolyo sa wala pa iprito, ingon usab dili giluto pagkahuman sa pagprito, imposible, tungod kay gipagawas ang kaumog gikan niini, nga nagpaminus sa kalidad sa tinadtad nga karne. Kung ang lab-as nga cabbage mapait, kini pre-blanched sa 3-5 ka minuto, ibalibag pabalik, gipauga ug dayon prito. Ang lab-as nga cabbage mahimo nga igasal sa kalan nga adunay kanunay nga pagpalihok.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteins | 3.8 g | 76 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| tambok | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 13.2% | 778 g |
| Carbohydrates | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 2.2% | 4563 g |
| organikong mga asido | 36.1 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 18.9% | 541 g |
| Tubig | 136 g | 2273 g | 6% | 6.1% | 1671 g |
| abo | 1.2 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 90 .g | 900 .g | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Bitamina B9, folate | 13.4 .g | 400 .g | 3.4% | 3.5% | 2985 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.06 .g | 3 .g | 2% | 2% | 5000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 36.1 mg | 90 mg | 40.1% | 41% | 249 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 2% | 5000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 15% | 682 g |
| Bitamina H, biotin | 2.3 .g | 50 .g | 4.6% | 4.7% | 2174 g |
| Bitamina PP, DILI | 1.5308 mg | 20 mg | 7.7% | 7.9% | 1307 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 358.3 mg | 2500 mg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| Kalsiyum, Ca | 66.4 mg | 1000 mg | 6.6% | 6.7% | 1506 g |
| Magnesium, mg | 20.2 mg | 400 mg | 5.1% | 5.2% | 1980 g |
| Sodium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.4% | 3009 g |
| Sulphur, S | 61.9 mg | 1000 mg | 6.2% | 6.3% | 1616 g |
| Posporo, P | 56.9 mg | 800 mg | 7.1% | 7.3% | 1406 g |
| Klorin, Cl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 27.1% | 377 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Ang aluminyo, Al | 632.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B. | 222.1 .g | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Yodo, ako | 5.5 .g | 150 .g | 3.7% | 3.8% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 4.6 .g | 10 .g | 46% | 47% | 217 g |
| Manganese, Mn | 0.1942 mg | 2 mg | 9.7% | 9.9% | 1030 g |
| Copper, CU | 94.8 .g | 1000 .g | 9.5% | 9.7% | 1055 g |
| Molybdenum, Mo. | 12.8 .g | 70 .g | 18.3% | 18.7% | 547 g |
| Nickel, ni | 16.7 .g | ~ | |||
| Fluorine, F | 17.1 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.4% | 23392 g |
| Ang Chrome, Cr | 6 .g | 50 .g | 12% | 12.3% | 833 g |
| Zinc, Zn | 0.5704 mg | 12 mg | 4.8% | 4.9% | 2104 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 4.6 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| cholesterol | 58.9 mg | labing taas nga 300 mg |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 97,8 kcal.
Minced lab-as nga cabbage dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina C - 40,1%, bitamina E - 14,7%, potassium - 14,3%, chlorine - 26,5%, kobalt - 46%, molibdenum - 18,3%, chrome - 12%
- bitamina C miapil sa mga reaksyon sa redox, ang ninglihok sa immune system, nagpasiugda sa pagsuyup sa iron. Ang kakulang modala sa mga malaya ug nagdugo nga gums, nosebleeds tungod sa pagdugang nga permeability ug kahuyang sa mga capillary sa dugo.
- Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
- Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.
- Chrome miapil sa regulasyon sa lebel sa glucose sa dugo, nga nagpadako sa epekto sa insulin. Ang kakulang mosangpot sa pagkunhod sa tolerance sa glucose.
Kaloriya nga sulud UG KASAYSAYAN SA KEMIKAL SA mga sangkap sa resipe Minced nga karne gikan sa lab-as nga cabbage PER 100 g
- 28 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya nga 97,8 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Giihaw nga karne gikan sa lab-as nga repolyo, resipe, kaloriya, nutrisyon