Resipe Pula nga punoan nga sarsa. Kaloriya, komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon.

Mga sangkap Pula nga panguna nga sarsa

Ang mga tinadtad nga sibuyas, carrots, parsley gisudlan sa tambok, gidugang ang tomato puree ug gipadayon ang sautéing sa laing 10-15 ka minuto. Ang gipabugnaw sa 150-160 ° C nga sabaw sa harina natunaw sa mainit nga sabaw sa usa ka ratio nga 4: 70, gisagol nga maayo ug gipaila-ila sa nagbukal nga brown nga sabaw, dayon ang mga utanon nga gisagol sa tomato puree gidugang ug gilat-an sa ubos nga hubag 80-1 min. Sa katapusan sa pagluto, idugang ang asin, asukar, itom nga peppercorns, bay leaf. Ang sarsa gisala, gipahiran ang linuto nga mga utanon niini, ug gipabukal. Ang pula nga sukaranan nga sarsa gigamit sa pag-andam sa mga gigikanan nga sarsa. Kung gigamit kini ingon usa ka independente nga sarsa, panahon uban ang margarine sa lamesa (4, 45, 60 g, matag usa, alang sa mga kolum I, II, III). Pag-alagad sa sarsa alang sa mga pinggan gikan sa cutlet masa, offal, sausages, sausages, linuto nga aso nga karne.

Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.

Ang kantidad sa enerhiya mao ang 123,1 kcal.

• Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
• Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
• Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
• potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
• Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
• Iron usa ka bahin sa mga protina sa lainlaing mga gimbuhaton, lakip ang mga enzyme. Nag-apil sa pagdala sa mga electron, oxygen, nagsiguro sa kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, kulang sa myoglobin nga atony sa mga kaunuran sa kalansay, pagdugang pagkakapoy, myocardiopathy, atrophic gastritis.