Kaundan
Gipangalanan sa mga syentista ang wala damha nga hinungdan sa pagpangandoy sa junk food
Ang mga tigpamaligya dugay na nga nakakat-on sa paggamit sa siyentipikong mga nadiskobrehan sa ilang kaayohan. Mopatim-aw nga ang pag-anunsyo direkta nga molihok sa utok, nga nagpugos kanamo sa pagpalit sa junk food ug mokaon labaw pa sa kinahanglan.
Niadtong Oktubre, ang Moscow nag-host sa tibuok serye sa mga lecture nga gi-organisar sa Novikov School ug sa proyektong pang-edukasyon nga "Synchronization". Ang mga lektyur bahin sa pagkaon. Human sa tanan, ang pagkaon dugay na nga mihunong nga usa lamang ka paagi sa pagtagbaw sa kagutom ug nahimong usa ka butang nga labaw pa, ngadto sa usa ka tinuod nga kultural nga panghitabo. Sa partikular, ang mga eksperto naghisgot kon sa unsang paagi ang pagkaon makaapektar sa utok ug sa unsang paagi ang utok mopugos kanato sa pagkaon, bisan kon ang tiyan dili ganahan niini. Ug usab ngano nga nahigugma kita sa mga tam-is ug sobra nga kaon.
Doktor sa Biological Sciences (Moscow State University), espesyalista sa natad sa pisyolohiya sa utok.
"Ang physiologist nga si Pavel Simonov nagbahin sa tawhanong biolohikal nga mga panginahanglan sa tulo ka mga grupo: hinungdanon - hinungdanon, zoosocial - responsable sa interaksyon sa usag usa ug mga panginahanglanon sa pagpauswag sa kaugalingon nga gitumong sa umaabot. Ang kagutom nahisakop sa unang grupo, ang panginahanglan sa pagkaon usa ka hinungdanon nga panginahanglan. “
Nganong ganahan ta ug mga tam-is
Ang carbohydrates mao ang nag-unang tinubdan sa enerhiya, ang nag-unang gasolina nga gigamit sa atong lawas. Ang lawas nakasabot kaayo niini, tungod kay ang atong gustatory system suod nga konektado sa sentro sa kagutom sa utok. Nga, sa laing bahin, maoy responsable sa kamatuoran nga "ang gana moabut uban sa pagkaon." Pagkaon nga makadugang sa kalagsik (ug kini husto tam-is, tambok, parat), mao nga makaapekto sa pinulongan nga atong gibati ang kusog nga kalipay gikan niini. Sa usa ka subconscious nga lebel, mas gusto nato ang ingon nga pagkaon - kini giprograma sa genetic nga lebel.
"Kung nagpuyo kita sa usa ka sitwasyon diin adunay kakulang sa positibo nga mga emosyon, makatintal nga mabayran ang kakulang sa positibo pinaagi sa pagkaon sa lainlaing mga masustansya ug dili maayo nga mga pagkaon. Niini nga diwa, ang pagkaon adunay epekto nga antidepressant. Apan ang usa ka antidepressant kuwestiyonable, tungod kay kini miresulta sa pagtaas sa timbang, "miingon si Vyacheslav Dubynin.
Ang pagkaadik sa tambok ug tam-is nga pagkaon susama sa pagkaadik – dili nimo kini matawag nga narkotiko, apan sa gihapon ang positibo nga mga emosyon gikan sa maong pagkaon gamhanan kaayo nga ang utok dili makasukol niini.
"Busa, kung magdiyeta kita, magsugod ang depresyon - ang positibo nga mga emosyon nga nawala uban ang junk food kinahanglan nga mapuno sa bisan unsang paagi. Ilisan ang bag-o, paglihok, pangitaa ang ubang mga gigikanan sa pagkapositibo, gawas sa pagkaon, ”gipasabut sa siyentista.
By the way, nagkaon mi ug tam-is nga walay panimuot. Ang mga sosyologo nagpahigayon usa ka eksperimento: kini nahimo nga kung ang mga kendi naa sa usa ka transparent nga plorera, literal nga kan-on kini sa makina. Ug kung sa opaque - sila usab mokaon, apan dili kaayo. Busa, ang tentasyon kinahanglang tagoan.
Nganong sobra ang atong kaon
Ang kagutom maoy usa ka batakang panginahanglan nga atong napanunod sukad pa sa karaang panahon, sa dihang kita kinahanglang makig-away alang sa matag kaloriya. Kini usa ka matang sa latigo alang sa atong utok, nga dili motugot kanato sa paglingkod nga hilom, gisubli: sige, lihok, kuhaa, pangitaa, kon dili ikaw mabiyaan nga walay kusog.
“Ang atong mga katigulangan walay higpit nga sistema, aron dili mokaon ug daghan. Importante lang nga dili mokaon ug butang nga makadaot. Sa tibuok niyang kinabuhi, ang usa ka tawo kanunay nga nakakat-on sa pagpangita sa pagkaon alang sa iyang kaugalingon nga mas episyente. Ug karon, sa modernong kalibutan, adunay daghan kaayo nga magamit nga pagkaon, ”miingon si Vyacheslav Albertovich.
Ingong resulta, nabihag kita sa positibong mga emosyon niining kalibotan sa kadagaya. Nagsugod kami sa pagkaon og daghan - una, tungod kay kini lamian, ug ikaduha, ang panumduman sa among mga katigulangan nag-insistir nga kinahanglan namon nga ubuson ang among kaugalingon alang sa umaabot.
Ang pagkaon usa ka garantiya sa kalipayan, ug kung ang stress, depresyon, nan ang tanan sa usa ka paagi mahitabo sa iyang kaugalingon. Ang tentasyon sa pagkaon sa usa ka butang nga lamian (nga mao, tam-is ug tambok), bisan kung tungang gabii, mahimong sobra nga libra. Busa, kinahanglan nimo nga kontrolon ang imong kaugalingon, pakigsabot sa imong kaugalingon, sa imong lawas.
“Walay pildoras nga makapalong sa sentro sa kagutom. Busa, dili posible nga ibalhin ang pag-atiman sa gibug-aton sa mga pharmacologist. Ang away alang sa imong gibug-aton nagpabilin sa among konsensya - wala’y pag-ikyas gikan sa pag-ihap sa kaloriya, ”pagtapos sa eksperto.
Giunsa pagtrabaho ang advertising
“Ipaanggid kon pila ang kuwarta nga ginagasto naton sa pagkaon kag kon pila sa mga museyo, teatro, kag pag-edukar sa kaugalingon. Naghisgot kini sa dakong importansya sa mga programa sa congenital. Kinahanglan ka nga mokaon - kini usa ka seryoso nga kinaiyanhon nga reflex, ”miingon ang siyentista.
Adunay mga eksternal nga stimuli nga nagpalihok sa panginahanglan alang sa pagkaon: gustatory, olfactory, visual, tactile, ug uban pa Kini nahibal-an pag-ayo sa mga tigpamaligya, dili alang sa bisan unsa nga usa ka tibuuk nga industriya ang nagpakita - neuromarketing, nga nagtuon sa epekto sa advertising sa among subconscious.
“Ang mga panginahanglan kanunay anaa sa kompetisyon. Ang atong kinaiya kasagaran determinado sa usa lamang kanila: kon kagutom o pagkamausisaon, "mipadayon Vyacheslav Albertovich.
Ug ang pag-anunsyo gidisenyo aron adunay duha ka kusgan nga panginahanglan - kagutom и pagkamausisaon – dili makigkompetensya, apan ang usa molihok alang sa kaayohan sa lain. Ang madanihon nga mga video nagpukaw sa kakuryuso, eksplorasyon nga interes kanato, napuno sa mga eksternal nga stimuli nga nagpukaw sa kagutom, ug sa samang higayon naglakip sa pagsundog.
"Ang labing kadali nga paagi sa pag-anunsyo sa pagkaon mao ang pagpakita lamang sa tawo nga nalipay sa pag-usap. Mirror neurons kalayo, imitasyon nagsugod. Ang kabag-ohan ug katingala nagdugang positibo nga mga emosyon. Ingon usa ka sangputanan, ang utok nahinumdom sa ngalan sa produkto, ug sa tindahan gibira kini sa puti nga kahayag, ”gipasabut sa eksperto.
Kini nahimo nga doble nga presyur sa utok: ang pag-anunsyo nagsaad kanato labi ka kusgan nga positibo nga mga emosyon, direkta nga nakaapekto sa subconscious, sa mga kinaiyanhon nga reflexes, nga nag-aghat kanato sa pag-adto sa usa ka pitaka ug, siyempre, mokaon.
sa dalan
Ang pagkaon nakakuha usa ka hinungdanon nga lugar dili lamang sa among bulag nga kusina, apan usab sa art sa kalibutan. Ngano nga si Andy Warhol nagdrowing og mga lata sa sabaw, ug si Cezanne - mga peras imbes nga mga babaye, mahimo nimong mahibal-an sa Nobyembre 27 sa lecture nga "Food in Art". Si Natalia Vostrikova, kritiko sa arte ug magtutudlo sa teorya ug kasaysayan sa maayong mga arte, magpakita kanimo og bag-ong pagtan-aw sa dugay nang nailhan nga mga dibuho.