Swiss chard: ang tanan nilang mga benepisyo sa nutrisyon

Swiss chard: usa ka cocktail sa mga mineral

Ang Chard kay sakop sa pamilyang chenopodiaceae, nga naglakip usab sa mga beet ug spinach. Ubos kaayo sa kaloriya (20 kcal / 100 g), ang chard usa sa mga utanon nga labing adunahan sa mineral. Naglangkob kini og maayo nga dosis sa calcium, potassium, phosphorus ug sodium, apan usab mga bitamina. Ang mga lanot niini makatabang sa pagkontrolar sa transit.

Mga tip sa propesyonal sa pag-andam sa chard

Conservation : Ang Swiss chard mahimong tipigan sa mga bundle sa ubos sa refrigerator. Aron ma-freeze ang mga gusok: putlon kini sa mga seksyon ug ituslob kini sa tubig nga nagabukal sulod sa 2 ka minuto.

Pagpangandam : hugasi ug habwa ang chard. Guntinga ang mga gusok ngadto sa mga seksyon, kuhaa ang ilang hilo nga bahin, ug guntinga ang mga dahon.

Linuto sa kalaha : ang mga gusok, 10 minutos sa pressure cooker (5 minutos para sa mga dahon). Mahimo nimong lutoon ang mga dahon sa usa ka pan (sama sa spinach) o ibutang kini sa usa ka sudlanan nga adunay gamay nga tubig ug usa ka knob sa mantikilya ug ibutang kini sa microwave sulod sa 5 minuto.

Mga asosasyon sa mahika aron maayo ang pagluto sa chard

Mahimo natong iprito sila sa kalaha uban sa usa ka drizzle sa lana sa oliba. Kung maluto na, mahimo usab nila nga dekorasyon ang usa ka omelet nga adunay tinadtad nga sibuyas. Kaalyado usab sila sa cannelloni o pagpuno sa utanon.

Sa higayon nga maluto sa tubig o alisngaw, ang mga gusok giluto sa gratin nga adunay himan nga gibase sa liquid cream, gatas, itlog, asin, pepper, nutmeg. Isablig sa Gruyere ug pagluto sa 180 ° C.

mashed : Sa higayon nga ang mga gusok giputol sa mga seksyon ug gipanitan, sila gi-steamed sa gagmay nga mga patatas. Nagpabilin lamang kini sa paggaling sa tanan gamit ang usa ka paghikap sa crème fraîche. Ang tibuok pamilya mahigugma niini!