Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriya nga kantidad | 101 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Proteins | 3.87 g | 76 g | 5.1% | 5% | 1964 g |
| tambok | 0.65 g | 56 g | 1.2% | 1.2% | 8615 g |
| Carbohydrates | 17.06 g | 219 g | 7.8% | 7.7% | 1284 g |
| Panlawas fiber | 2.8 g | 20 g | 14% | 13.9% | 714 g |
| Tubig | 74.93 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3033 g |
| abo | 0.69 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.183 mg | 1.5 mg | 12.2% | 12.1% | 820 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.033 mg | 1.8 mg | 1.8% | 1.8% | 5455 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.097 mg | 2 mg | 4.9% | 4.9% | 2062 g |
| Bitamina B9, folate | 18 .g | 400 .g | 4.5% | 4.5% | 2222 g |
| Bitamina PP, DILI | 0.909 mg | 20 mg | 4.5% | 4.5% | 2200 g |
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 4.3% | 2336 g |
| Kalsiyum, Ca | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 4.9% | 2041 g |
| Magnesium, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 12.4% | 800 g |
| Sodium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.6% | 16250 g |
| Sulphur, S | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.9% | 2584 g |
| Posporo, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 14.9% | 667 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 2.05 mg | 18 mg | 11.4% | 11.3% | 878 g |
| Manganese, Mn | 2.86 mg | 2 mg | 143% | 141.6% | 70 g |
| Copper, CU | 226 .g | 1000 .g | 22.6% | 22.4% | 442 g |
| Zinc, Zn | 1.11 mg | 12 mg | 9.3% | 9.2% | 1081 g |
| Hinungdan nga Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.151 g | ~ | |||
| valine | 0.2 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.088 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.146 g | ~ | |||
| leucine | 0.311 g | ~ | |||
| lysine | 0.109 g | ~ | |||
| methionine | 0.125 g | ~ | |||
| threonine | 0.149 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.041 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.203 g | ~ | |||
| Puli nga mga amino acid | |||||
| alanine | 0.218 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.239 g | ~ | |||
| glycine | 0.139 g | ~ | |||
| glutamic acid | 0.975 g | ~ | |||
| Proline | 0.193 g | ~ | |||
| serine | 0.181 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.133 g | ~ | |||
| cysteine | 0.069 g | ~ |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 101 kcal.
- tasa = 252 g (254.5 kCal)
Giluto ni Teff dato sa bitamina ug minerales sama sa: bitamina B1 – 12,2%, magnesium – 12,5%, phosphorus – 15%, iron – 11,4%, manganese – 143%, tumbaga – 22,6%
- Vitamin B1 bahin sa labing kahinungdan nga mga enzyme nga karbohidrat ug metabolismo sa enerhiya, nga naghatag lawas nga kusog ug plastik nga mga sangkap, ingon man usab ang metabolismo sa mga branched-chain nga amino acid. Ang kakulang sa niini nga bitamina mosangput sa grabe nga mga sakit sa mga gikulbaan, digestive ug mga sistema sa kasingkasing.
- magnesium moapil sa metabolismo sa enerhiya, kalangkuban sa mga protina, mga nucleic acid, adunay usa ka nagpatunhay nga epekto sa mga membrane, gikinahanglan aron mapadayon ang homeostasis sa calcium, potassium ug sodium. Ang kakulang sa magnesiyo mosangpot sa hypomagnesemia, usa ka dugang nga peligro nga maangkon ang hypertension, sakit sa kasingkasing.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Iron usa ka bahin sa mga protina sa lainlaing mga gimbuhaton, lakip ang mga enzyme. Nag-apil sa pagdala sa mga electron, oxygen, nagsiguro sa kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, kulang sa myoglobin nga atony sa mga kaunuran sa kalansay, pagdugang pagkakapoy, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Manganese moapil sa pagporma sa bukog ug nagdugtong nga tisyu, usa ka bahin sa mga enzyme nga apil sa metabolismo sa mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; hinungdanon alang sa kalangkuban sa kolesterol ug mga nucleotide. Ang dili igo nga konsumo giubanan sa paghinay sa pagtubo, mga sakit sa sistema sa pagsanay, pagdugang nga pagkaluya sa tisyu sa bukog, mga sakit sa carbohydrate ug lipid metabolism.
- tumbaga usa ka bahin sa mga enzyme nga adunay kalihokan sa redox ug nalakip sa iron metabolism, nakapadasig sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Nag-apil sa mga proseso sa paghatag sa mga tisyu sa lawas sa tawo nga adunay oxygen. Ang kakulang gipakita sa mga sakit sa pagporma sa sistema sa kasingkasing ug kalabera, ang pagpalambo sa koneksyon sa tisyu nga dysplasia.
Tags: kaloriya sulod 101 kcal, kemikal nga komposisyon, nutritional bili, bitamina, minerales, sa unsa nga paagi Teff mao ang mapuslanon, linuto, kaloriya, sustansiya, mapuslanon nga mga kabtangan sa Teff, linuto