Ang mga prutas ug utanon dato sa lainlaing kolor, ug ang matag kolor resulta sa usa ka piho nga hugpong sa mga antioxidant, phytonutrients, ug mga sustansya. Mao nga hinungdanon kaayo nga ang pagkaon adunay mga utanon ug prutas sa tanan nga mga kolor nga gitanyag kanato sa Kinaiyahan. Ang matag kolor nagdepende sa katugbang nga pigment. Gituohan nga ang mas itom ug mas dato ang kolor, mas mapuslanon ang utanon. Asul nga Purple - Kini nga mga kolor gitino sa sulud sa anthocyanin. Ang mga anthocyanin mga antioxidant nga labi ka mapuslanon alang sa kahimsog sa kasingkasing. Ang mas itom nga asul nga kolor, mas taas ang konsentrasyon sa phytochemicals niini. Pananglitan, ang mga blueberries nailhan tungod sa ilang taas nga sulod sa antioxidants. Ang ubang mga prutas niini nga grupo naglakip sa mga granada, blackberry, plum, prun, ug uban pa. Green – Ang madahon nga berde nga mga utanon dagaya sa chlorophyll ingon man isothiocyanates. Nakatampo sila sa pagkunhod sa mga ahente sa carcinogenic sa atay. Ang berde nga mga utanon sama sa broccoli ug kale adunay mga compound nga nakig-away sa kanser. Dugang sa mga antioxidant, ang berde nga cruciferous nga mga utanon dato sa bitamina K, folic acid, ug potassium. Busa, ayaw pasagdi ang Chinese ug Brussels sprouts, broccoli ug uban pang itom nga berde nga mga utanon. Berde nga dilaw – Ang mga utanon ug prutas sa kini nga grupo dagaya sa lutein, nga hinungdanon kaayo alang sa kahimsog sa mata. Ang lutein ilabinang gikinahanglan alang sa mga tigulang aron mapugngan ang pagkabulok sa macular nga may kalabutan sa edad. Ang pipila sa berde-dalag nga prutas ug utanon dato sa bitamina C, sama sa avocado, kiwi, ug pistachios. sa mga Pulang Ang nag-unang pigment nga naghatag sa prutas ug utanon sa ilang pula nga kolor mao ang lycopene. Usa ka gamhanan nga antioxidant, ang potensyal nga abilidad niini sa pagpugong sa kanser ug atake sa kasingkasing karon gisusi. Ang pula nga prutas ug utanon abunda sa flavonoids, resveratrol, bitamina C ug folic acid. Ang resveratrol makita sa kadagaya sa panit sa pula nga ubas. Sa samang grupo mao ang cranberries, kamatis, watermelon, bayabas, pink grapefruit ug uban pa. Dilaw nga kahel – Ang carotenoids ug beta-carotene maoy responsable sa orange-red pigment sa pipila ka prutas ug utanon. Daghan kaayo sila sa bitamina A ug Retinol, nga hinungdanon alang sa mga problema sa bugasbugas. Ang bitamina A nagpasiugda sa lig-on nga resistensya ug himsog nga panan-aw. Gipakita sa panukiduki nga ang pipila ka beta-carotenes makatabang sa pagpugong sa kanser sa tiyan ug esophagus. Mga pananglitan: mangga, apricot, carrots, pumpkins, zucchini.
2022-11-11