Makamatay nga kapeligrohan gikan sa kahiladman sa dagat
Karong panahona ang isda kontaminado sa makahilong kemikal nga maoy hinungdan sa kanser ug pagkadaot sa utok. Usab, sa tanan nga mga produkto, isda mao ang labing delikado sa mga termino sa pathogenic bakterya. Sa imong hunahuna ang isda usa ka himsog nga pagkaon? Hunahunaa pag-usab. Ang mga isda nagpuyo sa tubig nga hugaw kaayo nga dili ka makahunahuna sa pag-inom niini. Ug bisan pa niana imong gikaon kining makahilo nga cocktail sa bakterya, hilo, bug-at nga metal, ug uban pa. Kini mahitabo sa matag higayon nga mokaon ka og isda. Nakaplagan sa mga tigdukiduki sa The University of Illinois nga ang mga tawo nga mokaon ug isda ug adunay taas nga lebel sa polychlorinated biphenyl sa ilang dugo adunay problema sa paghinumdom sa impormasyon nga ilang nadawat 30 minutos ang milabay. Ang lawas sa isda mosuhop sa makahilong mga kemikal gikan sa tubig, ug kini nga mga substansiya mahimong mas konsentrado samtang kini mosaka sa kadena sa pagkaon. Ang dagkong isda mokaon ug gagmayng isda, ug ang dagkong isda (sama sa tuna ug salmon) mosuhop ug kemikal gikan sa isda nga ilang gikaon. Ang karne sa isda motapok sa mga kontaminante sama sa polychlorinated biphenyl nga maoy hinungdan sa kadaot sa atay, nervous system ug mga organo sa pagsanay. Strontium-90 sa isda, ingon man sa cadmium, mercury, lead, chromium ug arsenic, mahimong hinungdan sa kadaot sa kidney, mental retardation, ug kanser (1,2,3,4). Kini nga mga hilo natipon sa mga tisyu sa tambok sa tawo ug nagpabilin didto sulod sa mga dekada. Ang pagkaon sa dagat mao usab ang #1 nga hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon sa US.
Daghang agianan sa tubig ang nahugawan sa hugaw sa tawo ug mananap, ug ang mga hugaw nga produkto nagdala ug peligrosong bakterya sama sa E. coli. Busa, kon kita mokaon ug isda, atong ibutang ang atong kaugalingon sa wala kinahanglana nga risgo nga mataptan ug mananakod nga sakit nga mahimong mosangpot sa grabeng kahasol, kadaot sa sistema sa nerbiyos, ug bisan sa kamatayon.
Ang seafood mao ang #1 nga hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon sa US. Ang pagkahilo sa seafood mahimong mosangpot sa dili maayong panglawas, kadaot sa kidney ug nervous system, ug bisan sa kamatayon. Sumala sa usa ka taho sa The General Accounting Office, ang industriya sa pangisda dili kaayo kontrolado. Ang Food and Drug Administration kasagaran dili magsulay sa isda alang sa daghang nailhan nga kemikal ug bakterya. Kini mao ang mercury Tungod sa polusyon sa industriya, ang mga isda magtigom ug mercury sa ilang karne. Ang mga isda mosuhop sa mercury, ug kini ibutang sa ilang mga tisyu. Kung mokaon ka sa isda, ang imong lawas mosuhop sa mercury gikan sa karne sa isda, ug ang pagtipon niini nga substansiya mahimong mosangpot sa seryoso nga mga problema sa panglawas. Kini kinahanglan nga timan-an nga usa ka isda – mao lamang kini ang paagi nga ang usa ka tawo makontak niini nga hilo. Ang pagkaon sa mga isda ug uban pang mga mananap sa dagat mao lamang ang paagi nga ang mga tawo makontak sa mercury. New England Journal of Medicine (2003) Bisan ang gamay nga kantidad sa isda adunay kusog nga epekto sa lebel sa mercury sa dugo. Usa ka pagtuon sa Environmental Protection Agency (EPA) nakit-an nga ang mga babaye nga mokaon og isda kaduha sa usa ka semana adunay pito ka pilo nga mas taas nga konsentrasyon sa mercury sa dugo kaysa niadtong wala makakaon og isda sa miaging bulan. Gipakita usab sa mga pagtuon nga kung ang usa ka babaye nga adunay gibug-aton nga 140 ka libra mokaon ug 6 ka onsa nga puti nga tuna kausa sa usa ka semana, nan ang lebel sa mercury sa iyang dugo molapas sa gitugotan nga mga kantidad sa 30%. Ang mercury kay hilo. Ang Mercury nahibal-an nga hinungdan sa grabe nga sakit sa mga tawo, lakip ang kadaot sa utok, pagkawala sa memorya, pagkurog, pagkakuha sa gisabak, ug mga malformation sa fetus. Ang pagkahilo sa mercury gikan sa pagkaon sa isda hinungdan usab sa kakapoy ug pagkawala sa memorya. Gitawag kini sa ubang mga doktor nga "fish haze". Usa ka pagtuon ni Jane Hightower, usa ka doktor sa San Francisco, nakakaplag nga daghang mga pasyente niya ang adunay taas nga lebel sa mercury sa ilang mga lawas, ug daghan ang nagpakita og mga simtomas sa pagkahilo sa mercury, sama sa pagkawala sa buhok, kakapoy, depresyon, kawalay katakos sa pagkonsentrar, ug labad sa ulo. Nasuta sa doktor nga niarang-arang ang kahimtang sa mga pasyente dihang mihunong sila sa pagkaon og isda. Sama sa giingon sa Hightower, "Ang Mercury usa ka nailhan nga hilo. Kanunay adunay mga problema kaniya, bisan asa siya magkita. Nakita usab sa mga tigdukiduki nga ang mercury nga makita sa mga mananap sa dagat mahimong hinungdan sa sakit sa kasingkasing sa mga tawo nga mokaon og isda. Usa ka bag-o nga taho nga gipagawas sa Research Institute of Public Health sa Finland nakit-an nga ang mga lalaki nga adunay taas nga lebel sa mercury sa dugo gikan sa pagkaon sa isda mga 1,5 ka beses nga mas lagmit nga makasinati og sakit sa kasingkasing, lakip ang sakit sa kasingkasing. mga pag-atake. makahilo nga karne Ang Mercury dili lamang ang delikado nga elemento sa isda. Ang mga tawo nga mokaon og isda makadawat usab og polychlorinated biphenyl. Ang dagkong mga isda mokaon ug gagmayng isda, mao nga ang konsentrasyon sa mga PCB sa lawas sa dagkong isda mahimong mas taas. Ang mga tawo nga nakadawat og polychlorinated biphenyl pinaagi sa pagkaon sa isda adunay kadaot sa utok, mga sakit sa pagsanay, ug dugang nga risgo sa kanser. Ang isda makatigom ug daghan kaayong kemikal sa isda ug tambok, hangtod sa 9 ka milyon ka pilo kaysa tubig nga ilang gipuy-an. Polychlorinated biphenyl mga sintetikong substansiya nga gigamit kaniadto sa mga hydraulic fluid ug mga lana, sa mga electrical capacitor ug mga transformer. Ang ilang paggamit gidili sa US niadtong 1979, apan kaylap nga paggamit sa miaging mga tuig mitultol sa ilang pagkakaplag bisan asa, ilabina sa isda. Ang polychlorinated biphenyl delikado tungod kay kini molihok sama sa mga hormone, hinungdan sa kadaot sa nerbiyos, ug makatampo sa daghang mga sakit, lakip ang kanser, pagkabaog, uban pang mga sakit sa pagsanay, ug uban pa. Nakaplagan sa mga tigdukiduki sa The University of Illinois nga ang mga tawo nga mokaon ug isda ug adunay taas nga lebel sa PCB sa ilang dugo adunay problema sa paghinumdom sa impormasyon nga ilang nadawat 30 minutos ang milabay. Ang polychlorinated biphenyl masuhop sa lawas sa isda. Ang dagkong mga isda nga mokaon ug gagmayng isda makatigom ug mas daghang konsentrasyon sa mga PCB sa ilang karne ug makaabot sa lebel nga linibo ka pilo nga mas taas kay sa mga PCB. Apan ang usa ka tawo dili gani maghunahuna sa pag-inom niini nga tubig! Ang usa ka bottlenose dolphin adunay lebel sa PCB nga 2000 ppm, 40 ka pilo sa legal nga limitasyon. Sa Eskimos, kansang pagkaon naglangkob sa kadaghanan sa mga isda, ang lebel sa polychlorinated biphenyl sa adipose tissue mao ang 15,7 ka bahin matag milyon. Labaw kaayo kini sa limit nga kantidad (0,094 ppm). Halos tanan nga Eskimo adunay mga lebel sa polychlorinated biphenyl (PCBs) nga milapas, ug sa pipila sila taas kaayo nga ang ilang gatas sa inahan ug mga tisyu sa lawas mahimong maklasipikar nga peligrosong basura. Niadtong 2002, 38 ka estado sa US ang nagpagula ug mga rekomendasyon bahin sa konsumo sa isda, nga gipahinabo sa taas nga lebel sa polychlorinated biphenyl. Ang mga PCB naghimo kanimo nga tanga. Si Dr. Susan L. Schantz sa University of Illinois College of Veterinary Medicine nagsusi sa mga tawo nga mokaon ug isda sukad sa 1992 ug nakit-an nga kadtong mokaon ug 24 o labaw pa nga isda sa usa ka tuig nga libra sa isda, adunay mga problema sa memorya. Sa aberids, ang mga tawo sa tibuok kalibotan mokaon ug 40 ka libra nga isda kada tuig.) Iyang nakaplagan nga ang mga tawo nga mokaon ug isda adunay taas nga lebel sa polychlorinated biphenyl sa ilang dugo, ug tungod niini, sila maglisod sa paghinumdom sa impormasyon nga ilang nadawat 30 minutos lang ang milabay . “Ang mga hamtong nakaplagan nga dili kaayo daling maapektohan sa mga epekto sa mga PCB kay sa mga fetus. Tingali dili kana mao ang kahimtang. ” Sa iyang pagtuon, daghang tigkaon ug isda adunay taas nga lebel sa tingga, mercury, ug DDE (naporma sa dihang gibuak ang DDT) sa ilang dugo. Bisan ang mubu nga konsentrasyon sa tingga mahimong hinungdan sa mga malformations ug mental retardation sa mga bata. Ang mas taas nga konsentrasyon mahimong mosangpot sa epilepsy ug bisan sa kamatayon. Uban sa industriyal nga pagpasanay, ang isda mahimong mas makahilo. Busa, ang salmon sa ihalas nga ihalas nahimong talagsaon 80% Ang salmon, nga gibaligya sa America, gikan sa mga fish farm. Ang mga isda nga ginauma gihatagan ug mga isda nga nakuha sa ihalas nga paagi. Nagkinahanglan kini og 1 ka libra nga ihalas nga nakuha nga isda (tanan nga mga espisye nga dili angay alang sa konsumo sa tawo) aron motubo ang 5 ka libra nga isda sa mga umahan. Ang nabihag nga salmon adunay doble sa tambok nga sulod sa ilang ihalas nga mga katugbang, nga nagtugot sa mas daghang tambok nga matigom. Ang panukiduki bahin sa salmon nga gipalit sa uma gikan sa mga supermarket sa Amerika nagpakita ug mas daghang PCB kay sa ihalas nga nakuhang salmon. Dugang pa, ang nabihag nga salmon gitina og pink aron ipasa kini nga isda nga nakuha sa ihalas nga mga isda. Niadtong 2003, usa ka kaso ang gipasaka sa estado sa Washington tungod kay ang usa ka tina wala nalista sa usa ka pakete sa salmon. Nabalaka ang mga siyentipiko tungod kay tinagigamit alang sa salmon mahimong hinungdan sa kadaot sa retina. Ang Environmental Task Force nagbanabana nga 800000 ka mga tawo sa Estados Unidos anaa sa tibuok kinabuhi nga risgo sa kanser gikan sa pagkaon sa farmed salmon. Ang isda delikado alang sa mga babaye ug sa ilang mga anak Ang mga mabdos nga babaye nga mokaon sa isda nagpameligro dili lamang sa ilang kaugalingon nga kahimsog, apan usab sa kahimsog sa ilang wala pa matawo nga bata. Ang mga PCB, mercury ug uban pang hilo nga makita sa isda mahimong mapasa ngadto sa mga bata pinaagi sa gatas sa inahan. Nakaplagan sa mga tigdukiduki sa Wayne State University nga “ang mga babaye nga regular nga mokaon ug isda, bisan mga tuig una pa sa pagmabdos, mas lagmit nga makabaton ug mga bata nga luya sa pagkahimugso, gamay ang sirkumperensiya sa ulo, ug adunay mga problema sa pagtubo.” Ang Environmental Protection Agency nagbanabana nga 600000 ka mga bata nga natawo sa 2000 dili kaayo makahimo ug adunay mga kalisud sa pagkat-on tungod kay ang ilang mga inahan mikaon og isda sa panahon sa pagmabdos ug pagpasuso. Bisan ang ubos nga lebel sa tingga sa dugo sa inahan makapasakit sa bata. Ilabi na ang pagkahilo sa mercury delikado alang sa fetus, tungod kay ang lebel sa tingga sa dugo sa fetus mahimong 70 porsyento nga mas taas kaysa sa inahan. Kini lagmit tungod sa kamatuoran nga ang dugo sa fetus nagtigom ug mercury uban sa mga molekula nga gikinahanglan alang sa pagtubo. Ang Environmental Protection Agency nagbanabana nga 600000 ka mga bata nga natawo sa 2000 dili kaayo makahimo ug adunay mga kalisud sa pagkat-on tungod kay ang ilang mga inahan mikaon og isda sa panahon sa pagmabdos ug pagpasuso. Ang mga babaye nga mokaon og isda sa panahon sa pagmabdos mahimo usab nga hinungdan sa grabe nga kadaot sa utok ug sistema sa nerbiyos sa bata. Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga bata nga natawo sa mga inahan nga mikaon og daghang isda sa ulahi magsugod sa pagsulti, paglakaw, sila adunay mas grabe nga panumduman ug atensyon. "Kini mahimo nga moubos sa IQ sa pipila ka mga puntos," miingon si Dr. Michael Gochfeld, tsirman sa Mercury Task Force. "Kini makadaot sa koordinasyon sa mga lihok". Si Dr. Roberta F. White, tsirman sa kaluwasan sa kalikopan sa Boston University ug direktor sa Boston Environmental Research Center, nag-ingon nga ang mga bata nga naladlad sa mercury sa wala pa matawo nagpakitag mas grabeng mga resulta sa mga pagsulay alang sa pag-obra sa sistema sa nerbiyos. Ang isda nga gikaon sa inahan makadaot sa iyang anak hangtod sa hangtod Nakaplagan sa mga siyentipiko sa Harvard School of Public Health nga ang mercury nga gikaon gikan sa seafood makadaot sa kasingkasing ug makapahinabog permanenteng kadaot sa utok sa mga masuso, sa utero ug sa panahon sa pagtubo. “Kon adunay mahitabo sa utok panahon sa pagtubo ug paglambo, wala nay ikaduhang higayon,” matod sa pangunang tigdukiduki nga si Philippe Grandjean. Ang Tanan nga Isda Delikado Sumala sa Natural Resources Defense Council, usa sa unom ka babaye sa edad sa pagsanay sa Estados Unidos adunay lebel sa mercury nga nagbutang sa iyang bata sa peligro. Ang Public Interest Research Group ug ang Environmental Working Group nagpasidaan nga ang mga babaye nga mokaon ug sobra sa usa ka lata sa tuna kada bulan makasulod ug mercury sa ilang mga lawas nga makadaot sa nagtubo nga utok sa fetus. Ang Public Interest Research Group ug ang Environmental Working Group nagpasidaan nga ang mga mabdos nga mokaon ug sobra sa usa ka lata sa tuna sa usa ka bulan mahimong maladlad sa lebel sa mercury nga makadaot sa nagtubo nga utok sa bata. Ang mga isda sa dagat dili lamang ang tinubdan sa peligrosong mga hugaw Ang mga isda nga nakuha gikan sa atong mga suba ug lanaw makadaot usab sa panglawas sa mga mabdos ug ilang mga anak. Bisan ang konserbatibo nga EPA miila nga labaw pa sa katunga sa tanan nga mga isda sa tab-ang nga tubig sa US nagpameligro sa mga babaye nga adunay edad sa pagsanay kung kan-on kaduha sa usa ka semana, ug tulo-ka-kuwarto sa mga isda adunay lebel sa mercury nga peligro sa mga bata nga wala’y tulo ka tuig. sa edad. Sa Massachusetts, gipasidan-an ang mga mabdos nga babaye nga dili mokaon sa bisan unsang isda sa tab-ang nga tubig nga nakuha sa kana nga estado tungod sa kontaminasyon sa mercury. Niadtong 2002, 43 ka estado ang nagpagula ug mga pasidaan ug mga pagdili sa isda sa tab-ang nga tubig nga naglangkob sa 30% sa mga lanaw sa nasud ug 13% sa mga suba. Agig tubag sa nagkadako nga hulga, ang Food and Drug Administration ug ang Environmental Protection Agency nagsugyot nga ang mga babaye nga adunay edad sa pagsanay ug mga bata dili mokaon sa pipila ka mga klase sa isda nga labi ka taas sa tingga. Apan ang mercury makaplagan sa tanang isda, ug tungod kay ang mercury maoy usa ka hilo, nganong kinahanglan man kitang mosuyop ug substansiya nga maoy hinungdan sa daghang makalilisang nga mga sakit? Isda nga nalambigit sa kanser sa suso ug pagkabaog Ang konsumo sa isda nalambigit usab sa pagkabaog ug dugang risgo sa kanser sa suso. Ang matag babaye nga mokaon bisan gamay nga kantidad sa kontaminado nga isda adunay daghang mga problema sa pagpanamkon. Nakaplagan sa mga siyentista gikan sa University of Wisconsin-Madison nga ang mga babaye nga mokaon ug isda sa tab-ang nga tubig adunay talagsaon nga taas nga insidente sa kanser sa suso. Ang susamang pagtuon sa Danish nga mga tigdukiduki nakakaplag usab ug kalambigitan tali sa konsumo sa isda ug sa kanser sa suso. Panapos: masakiton nga mga inahan ug masakiton nga mga bata Ang isda usa ka seryoso nga kapeligrohan sa mga babaye ug mga bata, ug kita anaa sa dakong risgo sa matag higayon nga ang atong pagkaon naglangkob sa fish sticks o fish soup. Ang bugtong paagi aron maluwas ang imong pamilya ug ang imong kaugalingon dili ang pagbutang sa isda sa imong plato, apan ang pagbilin niini sa dagat. Pagkahilo sa Pagkaon Sumala sa Center for Disease Control and Prevention, adunay 75 ka milyon nga mga kaso sa pagkahilo sa pagkaon sa Estados Unidos kada tuig, nga adunay gatusan ka libo nga naospital ug liboan ang nangamatay. Ug ang numero 1 nga hinungdan sa pagkahilo mao ang seafood. Ang mga simtomas sa pagkahilo sa seafood gikan sa malumo nga sakit hangtod sa kadaot sa sistema sa nerbiyos ug bisan ang kamatayon. Mahimo usab nga makahilo ang seafood tungod kay aduna kini mga virus ug bacteria sama sa salmonella, listeria ug E. coli. Sa dihang gitan-aw sa Consumer Reports ang lebel sa bakterya sa presko nga isda nga gipalit gikan sa mga supermarket sa tibuok nasod, nakaplagan nga 3-8 porsiyento sa mga sample adunay E. coli bacteria nga labaw sa legal nga limitasyon. Daghang mga tawo ang nahilo sa seafood ug wala makaamgo kung unsa ang nahitabo, nasaypan nila ang pagkahilo nga "intestinal flu". Kanunay sila adunay pagsuka, kalibanga, sakit sa tiyan, parehas nga mga simtomas sa "intestinal flu". Kung dili matambalan, kini nga pagkahilo sa pagkaon mahimong makamatay. Ang mga bata, mga tigulang, mga mabdos ug mga tawo nga adunay huyang nga immune system labi nga dali nga maapektuhan niini. Tungod kay ang isda mao ang nag-unang tinubdan sa pagkahilo sa pagkaon, ang usa ka tawo adunay risgo nga magkasakit sa matag higayon nga sila mokaon niini nga produkto. Ang seafood mao ang nag-unang hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon. Kapin sa 100000 ka mga tawo ang nasakit kada tuig tungod niini nga pagkaon, daghan ang mamatay, bisan kung ang ilang kamatayon mapugngan unta. Caroline Smith De Waal, Center for Science in the Public Interest food safety director. Pagdumala sa Pagkaon ug Gamot: Ang gobyerno nagpakahilom bahin sa kung unsa ang makadaot kanimo Ang Food and Drug Administration wala magpugong bisan ang labing kontaminado nga isda sa pagsulod sa mga tindahan, ni kinahanglan nga isulat ang mga pasidaan sa mga isda. Ug kini bisan pa sa kamatuoran nga ang Lupon mismo nag-ila nga ang mga mabdos nga babaye dili mokaon niini. Busa, lisud alang sa mga konsumidor nga mahibal-an ang bahin sa peligro. Sumala sa usa ka taho sa The General Accounting Office, ang industriya sa pangisda dili kaayo kontrolado. Gisusi sa FDA ang mga prodyuser sa isda matag duha ka bulan, daghang mga prodyuser ang wala masusi tungod kay wala sila kinahanglan nga magparehistro sa Food and Drug Administration. 1-3 porsyento ra sa mga isda nga gi-import gikan sa ubang mga nasud ang gisusi sa utlanan. Sa daghang mga bahin sa industriya sa pangisda, lakip ang mga bodega, wala’y kontrol. Ug kung mahitabo ang mga pagsulay, kini mapihigon tungod kay ang Food and Drug Administration wala magsulay sa mga isda alang sa daghang nahibal-an nga mga timailhan nga adunay peligro, lakip ang pagkahilo sa mercury. Sumala ni Carolyn Smith De Waal, direktor sa Food Safety Science Center, "Ang programa sa isda sa FDA adunay sayup, dili maayo nga pondo, ug dili luwas alang sa mga konsumedor." Kang kinsa sila dapig? Bisan pa nahibal-an na ang mga kapeligrohan nga nalangkit sa pagkonsumo sa isda, ang mga awtoridad sa gobyerno nagpadayon sa pag-una sa interes sa mga prodyuser sa isda kaysa sa kahimsog sa tawo. Ang Environmental Working Group nag-ingon nga ang Food and Drug Administration nagbag-o sa ilang baruganan sa paglimit sa tuna. Human gipugos sa industriya sa pangisda. Usa sa pinakataas nga mga eksperto sa FDA ni-resign isip protesta human makahibalo nga ang FDA nakahukom nga ibaliwala ang siyensya ug dili pasidan-an ang mga konsumedor mahitungod sa mga risgo sa panglawas sa tuna. Si Vas Aposhian, usa ka toxicologist sa Unibersidad sa Arizona, nag-ingon nga ang gobyerno kinahanglan nga maghimo labi pa nga mga regulasyon sa de-latang tuna. "Ang bag-ong mga rekomendasyon peligroso alang sa 99 porsyento sa mga mabdos ug ilang wala pa matawo nga mga bata," ingon niya. Sa akong hunahuna kinahanglan naton nga mas mabalaka bahin sa kahimsog sa umaabot nga mga bata sa atong nasud kaysa sa industriya sa tuna. Si Vas Aposhian, usa ka toxicologist sa Unibersidad sa Arizona, nag-ingon nga ang gobyerno kinahanglang maghimo ug mas estrikto nga mga regulasyon bahin sa de-lata nga tuna ug mipunting: “Ang bag-ong mga giya peligroso alang sa 99 porsiyento sa mabdos ug sa ilang wala pa matawo nga mga bata.” Animal Rights Center "Vita"