Kaundan
Ang matag nasud natingala kanamo sa iyang linutoan. Ug ang mga baybayon sa Colombia dili eksepsiyon. Ang Colombia adunay daghang klase sa isda, seafood, karne, tradisyonal nga linuto nga mga butang ug multicomponent nga prutas ug utanon nga pinggan.
Tungod sa kadaghan sa mga rehiyon nga girepresentahan sa kini nga nasud, ang linuto sa Colombia dili klaro ug katingalahan. Gawas pa sa mga sangkap nga atong naandan, aduna usab mga exotic nga mga butang – mga hulmigas o guinea pig, pananglitan. Apan ang pipila ka mga pinggan dili makadaut sa imong gana ug siguradong malingaw sa imong lami. Unsa ang kinahanglan nimong sulayan kung nagbiyahe sa Colombia?
Tray Paisa (Tray Paisa)
Kini usa ka taas kaayo nga kaloriya nga pinggan nga maghatag kanimo kusog sa tibuok adlaw. Ang mga taga-Colombia kasagaran mokaon niini sa oras sa paniudto. Gihimo kini gikan sa bugas, plantain, avocado, red beans, steak o fried minced meat, sausages, fried pork ug piniritong itlog sa ibabaw. Ang bandeha paisa gikaon uban sa arepas corn tortillas.
Арепас (ARPAS)
Ang Arepas usa ka street food sa Colombian cuisine, usa ka matang sa fast food. Ang mga flatbread gisilbi nga gilain alang sa usa ka pinggan, ug adunay lainlaing mga pagpuno - parat ug tam-is. Ang mga tortillas giluto gikan sa harina sa mais, puti nga keso ug mantekilya nga adunay pagdugang sa tubig ug asin. Ang mga Arepas humot kaayo ug hinungdan sa grabe nga pagbati sa kagutom - imposible nga mapugngan!
Sancocho nga sabaw
Ang gugma sa mga taga-Colombia alang sa dugay nga pag-antos sa karne gipakita sa kini nga sabaw. Ang karne nga giluto sa dugay nga panahon nagbutang sa ubang mga sangkap nga adunay mga kahumot ug mahimong humok kaayo nga kini matunaw sa imong baba. Ang manok, karne ug baboy gidugang niini nga sabaw, ug ang pinggan gilat-an ngadto sa halos baga nga linat-an. Ang sabaw halang kaayo ug adunay usab mga utanon ug daghang mga humot nga panakot.
Ahico
Ang tradisyonal nga Colombian nga sabaw, nga naglakip sa upat ka matang sa patatas, mais, manok, ug usa ka pinggan nga bugas ug avocado, nga kinahanglang ibubo sa ajiaco sa dili pa gamiton. Ang sabaw naglakip usab sa ingon nga sangkap sama sa guascas, nga naghatag sa sabaw sa usa ka talagsaon nga kahumot ug piho nga lami. Imposible nga makit-an kini nga sangkap uban kanamo, ug busa dili posible nga magluto niining bantog nga sabaw sa Colombian sa balay.
Granada mazorka (pomegranate cob)
Salad, ang panguna nga sangkap niini mao ang mais. Ang corn cob gipanitan ug dayon ang mga lugas gisagol sa karne, keso, utanon, herbs ug lain-laing mga sarsa sa pagtilaw. Bisan pa sa taas nga sulud sa kaloriya, ang salad giisip nga himsog tungod sa daghang komposisyon niini.
Rice nga adunay manok
Kini nga pinggan kasagaran alang sa mga nasud sa Latin America, ug ang matag nasud adunay kaugalingon nga talagsaon nga resipe. Ang humay sa Colombian giluto sa sabaw sa manok nga adunay paminta ug safron, nga naghatag niini og dato, talagsaon nga lami.
(Empanada)
Laing klase sa giputos nga Colombian tortillas. Ang mga empanada gihimo gikan sa cornmeal ug pinirito. Ang pagpuno mahimong karne, manok, beans, keso, o mga utanon. Kombenyente ang pagdala sa ingon nga snack uban kanimo kung nagbiyahe.
Облеас (Mga Wafer)
Ang Colombian dessert obleas usa ka dako nga waffle nga adunay tam-is nga mga fillings - caramel, chocolate, jam, keso o lubi. Matam-is kaayo ug taas kaayo sa kaloriya, apan talagsaon nga lami!
Giluto nga mais ug piniritong lubi
Ang pagkaon sa kadalanan sa Colombia girepresentahan usab niining yano nga mga pinggan - tibuok nga linuto nga corn cob ug coconut sticks nga giprito sa init nga frying pan. Gibaligya ang mga meryenda sa daghang mga lungsod sa Colombia.
Аенна (Oatmeal)
Kini nga ilimnon, espesipiko sa lami, apan himsog kaayo, usa pa ka mahayag nga representante sa pagkaon sa kadalanan sa Colombia. Gihimo kini gikan sa oatmeal, adunay usa ka creamy consistency ug gisilbihan uban sa nut crumbs o cinnamon.
Coca nga tsa
Ang init nga ilimnon ginama sa mga dahon sa coca, nga sa karaang panahon gigamit sa mga Indian ingong tambal sa sakit sa bukid. Ang coca adunay mga substansiya nga mapuslanon sa lawas, samtang dili makaadik. Kini lami sama sa herbal ug green nga tsa - usa ka butang sa taliwala.