Kini nga paagi sa pagtipig, sama sa pagyelo, nahimong labi ka popular. Sa panahon sa mga utanon ug prutas, ang mga tawo naningkamot sa pagpreserbar sa ting-init nga pag-ani kutob sa mahimo o gipalit lang kini sa merkado alang sa umaabot nga paggamit, ug ang freezer mao ang pinakamaayo nga katabang alang niadtong dili makaabot sa pagkakomplikado sa pagpreserba. Apan dili tanan nga mga produkto mobati nga maayo sa freezer, aron dili mag-usik sa wanang sa refrigerator ug dili ilabay ang napakyas nga mga blangko, kinahanglan nimo mahibal-an ang daghang mga lagda.
Lagda No.1. Dili na kinahanglan nga ibutang sa freezer ang dili nimo gustong kan-on karong adlawa kay sayang lang ilabay. Human sa pagyelo, ang lami sa produkto dili molambo. Dugang pa, mosamot kini tungod kay ang pagyelo makapausab sa texture sa pagkaon. Kini mao ang mas maayo nga dili sa pagkuha sa luna sa refrigerator sa walay kapuslanan.
Dugang palagda numero 2. Ang mga hilaw nga utanon ug prutas nga adunay taas nga sulud sa tubig (sama sa mga pepino, pakwan, oranges) dili kan-on sa parehas nga porma pagkahuman sa pag-defrost. Ang kaumog nga naghupot sa porma sa usa ka bag-ong produkto dili molihok. Hunahunaa ang usa ka natunaw nga kamatis sa ibabaw sa usa ka salad - dili! Apan sa sabaw, mangita siyag gamit para sa iyang kaugalingon.
Lagda No.3. Ang mga cream, mga tipak sa keso, mga yoghurt gibati nga makalilisang sa freezer. Ang whey nagbulag gikan sa produkto, ug imbes nga curd makakuha ka usa ka katingad-an nga sangkap. Pag-usab, kung ang dairy gamiton alang sa pagluto sa umaabot, nan kini nga kapilian mahimong konsiderahon.
СListahan sa mga produkto nga dili girekomenda nga i-frozen:
celery, pepino, lettuce, hilaw nga patatas, radishes, repolyo.
mansanas, grapefruits, ubas, lemon, apog, oranges (apan mahimo nimong i-freeze ang zest), watermelon.
keso (ilabi na ang humok nga matang), cottage cheese, cream cheese, sour cream, yogurt.
basil, berde nga sibuyas, parsley ug uban pang humok nga mga utanon.
piniritong pagkaon, pasta, bugas, mga sarsa (ilabi na kadtong adunay harina o corn starch).
Ang mga pastry nga gisablig sa mga mumho mag-antos sa parehas nga kapalaran sama sa pinirito nga mga pagkaon, kini mahimong humok ug hilaw.
Ang pepper, cloves, ahos, vanilla human sa pagyelo, ingon nga usa ka lagda, mahimong mapait nga adunay kusog nga lami.
Ang mga sibuyas ug tam-is nga sili nagbag-o sa baho sa freezer.
Ang curried nga mga pagkaon mahimong adunay dunot nga lami.
Ang asin mawad-an og lami ug makatampo sa rancidity sa tambok nga mga pagkaon.