Truffle Burgundy (Tuber uncinatum)
- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivision: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klase: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Order: Pezizales (Pezizales)
- Pamilya: Tuberaceae (Truffle)
- Genus: Tuber (Truffle)
- Matang: Tuber uncinatum (Truffle Burgundy)
- Truffle sa tingdagdag;
- Pranses itom nga truffle;
- Tuber mesentericum.
Ang Truffle Burgundy (Tuber uncinatum) kay sakop sa henero nga Truffle.
Ang lawas sa prutas sa Burgundy truffle (Tuber uncinatum) gihulagway sa usa ka lingin nga porma, ug usa ka eksternal nga pagkasama sa itom nga truffle sa ting-init. Sa hamtong nga mga uhong, ang unod gihulagway sa usa ka brownish nga kolor ug ang presensya sa mamatikdan nga puti nga mga ugat.
Ang panahon sa pagpamunga sa Burgundy truffle nahulog sa Septyembre-Enero.
Makaon sa kondisyon.
Ang Burgundy truffle medyo susama sa hitsura ug nutritional properties sa summer black truffle, ug ang lami susama sa classic black truffle. Tinuod, sa gihulagway nga mga espisye, ang kolor parehas sa usa ka landong sa kakaw.
Ang usa ka lahi nga bahin sa Burgundy truffle mao ang usa ka piho nga lami, parehas kaayo sa tsokolate, ug usa ka kahumot nga nagpahinumdom sa baho sa mga hazelnut. Sa France, kini nga uhong gikonsiderar nga ikaduha nga labing popular pagkahuman sa itom nga Perigord truffles.