Kaundan
Nagtubo ang mga truffle
Mubo nga paghulagway sa fungus, mga bahin sa pagtubo niini
Ang Truffle usa ka marsupial nga uhong. Kini adunay tuberous fruiting nga lawas, kini usab unod, ug motubo sa ilawom sa yuta sa giladmon nga 10-20 sentimetros. Ang truffle adunay daghang mga lahi. Ang nag-unang dapit sa ilang pagtubo mao ang kalasangan sa Southern France, Northern Italy. Bisan pa, kini nga mga uhong makita usab sa our country, Atong Nasud, Belarus ug bisan sa Central Asia.
Kini nga uhong usa ka saprophyte. Ang mycorrhism giumol niya nga adunay mga gamot sa oak ug beech, ug nakadawat siya og nutrisyon gikan sa mga organikong sangkap sa yuta. Sa kadaghanan sa mga kaso, ang fruiting nga lawas adunay dili regular nga flattened nga porma. Sa konteksto, ang ingon nga uhong sama sa usa ka patatas, o kini adunay hitsura nga marmol. Adunay mga ugat nga walay kolor nga mga rim. Ang truffle adunay pormag sako nga pouch nga adunay globular spores ug blunt spines. Bisan pa, dili tanan nga klase sa truffle ang angay kan-on. Ang itom nga French ug puti nga Piedmontese truffle mao ang labing taas nga kantidad. Ang atong nasud gihulagway sa usa ka matang sa truffle - ting-init. Aron makapangita sa ingon nga mga uhong, gigamit ang espesyal nga nabansay nga mga iro ug baboy. Usahay, makit-an nimo ang usa ka truffle sa imong kaugalingon kung kini nahimutang sa ilawom sa dunot nga mga dahon.
Kay itom (tingtugnaw) truffle ang lingin nga tuberous nga porma sa fruiting nga lawas, nga adunay dili patas nga itom o itom nga abohon nga nawong, usa ka kinaiya. Ang gidak-on sa ingon nga mga truffle mahimong lainlain kaayo - gikan sa usa ka walnut hangtod sa usa ka medium nga mansanas. Ang lawas sa prutas adunay usa ka pula nga kolor sa pulp, nga, pagkahuman sa hingpit nga pagkahinog sa fungus, nahimo nga purpura-itom. Kini nga uhong adunay kusog nga kahumot ug usa ka delikado nga lami.
Ang makaon nga mga uhong adunay mga substansiya nga dili lamang sa mga tanum, kondili usab sa mga mananap. Bisan pa, imposible nga hinganlan ang eksaktong porsyento sa pipila nga mga sangkap, tungod kay dili kini kanunay ug nagdepende sa lainlaing mga kondisyon. Busa, sa pagtaas sa porsyento sa mga sangkap sa hayop sa mga uhong, sila mahimong makahilo.
Pagpili ug pag-andam sa site
Ang mga itom nga truffle kasagarang gipatubo sa mga kakahoyan nga adunay mga oak, sungay, nuts ug beech. Diha lamang sa mga gamot niini nga mga kahoy ang fungus mahimong mycorism. Gitugotan ang paggamit sa natural o espesyal nga gitanom nga kakahoyan. Dugang pa, ang mga truffle nanginahanglan usa ka mainit nga klima aron motubo, tungod kay dili nila maagwanta ang grabe nga katugnaw o taas nga temperatura. Busa, ang usa ka klima nga adunay malumo nga tingtugnaw ug bugnaw, umog nga ting-init maayo alang sa pagpananom og truffle. Importante nga hinumdoman nga ang truffle mahimo lamang nga motubo sa calcareous nga yuta, nga kinahanglan nga maayo ang pagkahubas ug adunay maayo nga hugpong sa mga sustansya.
Atol sa artipisyal nga pagpananom niini nga mga uhong, ang mga espesyal nga plantasyon gibutang, ug ang yuta gidugang sa yuta, nga kinaiya sa natural nga pinuy-anan sa mga truffle.
Ang pagpili sa usa ka lugar alang sa mga kahoy hinungdanon usab, tungod kay dili sila kinahanglan nga maladlad sa grabe nga mga panghitabo sa panahon. Dugang pa, ang ingon nga mga kahoy kinahanglan nga motubo gikan sa ubang mga kahoy, ug ang lainlaing mga hayop kinahanglan nga dili makaabut niini. Importante usab nga susihon ang lebel sa acidity sa yuta. Sa balay, kini gihimo ingon sa mosunod - usa ka sample sa yuta gibutang sa usa ka sudlanan, unya puti nga suka idugang didto. Kung ang sagol nga nagpagawas usa ka gamay nga pagsirit, nan ang truffle dili motubo sa ingon nga yuta, gikinahanglan ang pagtaas sa lebel sa alkalinity. Alang niini nga katuyoan, ang apog idugang sa yuta. Ug human lamang nga ang mga kahoy gitanom.
Pagpugas sa mycelium
Ang mycelium kinahanglan nga dad-on uban sa yuta, nga gidala gikan sa natural nga pinuy-anan sa truffle. Aron mahimo kini, usa ka mycelium ang gikalot hangtod sa giladmon nga 10-15 sentimetro, ug gibutang duol sa mga kahoy. Dugang pa, mahimo nimong mabuak ang usa ka hingpit nga hinog nga uhong ug isabwag kini duol sa mga gamot sa mga punoan sa kahoy. Hangtod karon, ang mga semilya sa hazel magamit na alang sa pagbaligya, diin gisumbak ang mga spora sa truffle. Ang mushroom picker gitanum sa katapusan sa ting-init o sa sinugdanan sa panahon sa tingdagdag.
Pagtubo ug pag-ani
Ang panguna nga pag-atiman kung nagtubo ang mga truffle mao ang pag-andam sa site alang sa ilang pagtubo. Sa yuta dili kinahanglan nga adunay lainlaing mga kahoy, ug labi pa sa ubang mga uhong. Kinahanglan usab nimo nga bantayan pag-ayo nga wala’y bisan kinsa nga magtunob niining bahina sa yuta. Ang una nga pag-ani kinahanglan nga gipaabut 5-7 ka tuig pagkahuman sa pagtanum sa mga semilya. Ang gidugayon sa pagpamunga mga 25-30 ka tuig. Kasagaran, ang truffle fruiting nga mga lawas nahimutang sa mga salag nga 3-7 ka piraso nga magkauban. Human sila mahinog, ang yuta sa ibabaw nila mahimong gamay nga pagtaas, ug ang mga sagbot mamala. Sa panghitabo sa pagpakita sa ingon nga usa ka ilhanan, mahimo ka magpadayon sa pagsugod sa pag-ani. Sa kadaghanan nga mga kaso, ang mga truffle mahinog sa tingdagdag ug anihon sa dili pa ang tingtugnaw. Ang matag uhong kinahanglan nga giputos sa pergamino ug ibutang sa uga nga bugas. Kini nagtipig sa kaumog sa mga uhong. Kinahanglan ka usab nga magdumili nga hingpit nga limpyohan sila gikan sa yuta, tungod kay kini manalipod kanila gikan sa pagkawala sa lami ug hitsura sa mga microorganism. Ang mga uhong kinahanglan ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit.