Ang kahinungdanon sa mga patatas ug mga pinggan nga gihimo gikan niini halos dili mabug-atan, tungod kay kini ang panguna nga produkto sa pagkaon alang sa populasyon sa daghang mga nasud. Sama sa pan, ang patatas dili gyud makalaay ug mao nga ikaduha lang kini sa pan sa kinabuhi sa tawo.
Patatas naglangkob sa daghang mga amino acids, starch, adunay uban nga mga carbohydrates, asukar – nag-una glucose, pectin ug lipotropic nga mga butang. Ang mga patatas adunay mga bitamina, mineral, potassium. Bisan pa, sa tingpamulak, ang mga patatas sa miaging tuig kinahanglan nga gipanitan nga labi ka maayo, tungod kay ang makahilo nga glycoalkaloid solanine naporma niini. Ang mga green spots hingpit nga gikuha.
Ang mga patatas mahimong gamiton sa paghimo og gatusan ka lamian ug masustansya nga mga pinggan:
Mga Zeppelin
Alang sa 4 nga mga servings kinahanglan nimo: unom hangtod pito ka patatas, 4 ka kutsara nga starch, 1 itlog. Alang sa minced meat: 150 gramos nga cottage cheese, 1 itlog, asin sa pagtilaw. Alang sa sarsa: duha ka kutsara nga mantekilya, 3,5 ka kutsara nga sour cream.
Panit ug maayong pagkabuhat nga grate ang linuto nga patatas sa usa ka panit. Sagola ang mga itlog nga adunay starch ug asin ug idugang sa patatas. Pagporma og mga cake gikan sa resulta nga masa. Paghimo og minced meat alang sa zeppelin nga sama niini: idugang ang itlog, asin sa cottage cheese ug maayo ang pag-mix. Ibutang ang minced meat sa tunga-tunga sa matag flatbread, ikonektar ang mga ngilit sa flatbreads, paghatag kanila og oval nga porma. Lutoa ninyo sa nagabukal nga tubig sulod sa 5 minutos. Sa pag-alagad sa mga zeppelin nga mga uma nga adunay mantekilya ug sour cream nga sarsa.
Mga utanon nga beefsteak
Alang sa 4 nga mga servings kinahanglan nimo: patatas - 2 ka piraso, carrots - 1 ka piraso, parsley root - ½, canned green peas - 3 tablespoons, itlog - 1 ka piraso, bugas - 1 teaspoon, harina sa trigo - duha ka teaspoons, mantikilya - 3 tablespoons.
Lutoa ninyo carrots uban sa parsley gamut sa salted tubig, ug unya chop sa usa ka lino nga fino nga grater. Ang linuto nga patatas mao usab ang sodium ug bugnaw sa 50-60 degrees Celsius, dayon idugang ang usa ka itlog, mashed nga mga utanon, berde nga mga gisantes, linuto nga mumho nga bugas niini ug isagol ang tanan nga maayo. Pagporma sa mga produkto gikan sa resulta nga masa, pan kini sa harina ug fry sa usa ka pan nga adunay mantekilya.
Mga higdaanan sa patatas
Kinahanglan nimo: patatas - 6 ka piraso, sauerkraut - 200 gramos, sibuyas - 4 ka piraso, 4-5 ka kutsara nga nangatunaw nga tambok sa baboy, 4 ka itlog, duha ka kutsara nga harina sa trigo, ½ tasa nga sour cream, asin, itom nga paminta sa pagtilaw.
Paghimo og mashed nga patatas gikan sa linuto nga init nga patatas, isagol kini sa hilaw nga itlog. Stush sauerkraut ug sa katapusan sa stewing, panahon uban sa asin, pepper, sibuyas fried sa tambok. Ibutang ang linuto nga patatas nga masa sa usa ka greased nga linuto sa kalaha, patag, ibutang ang minced cabbage nga adunay mga sibuyas niini ug tabonan ang usa ka bahin sa patatas nga masa. Pagluto sa oven. Sa wala pa mag-alagad, ang mga higdaanan giputol sa mga bahin, gibuboan og sour cream.