Kaundan
makita usab sa mga liso sa pipila ka mga prutas nga kahoy (apricot, peach, cherry, sweet cherry, almond), grape seeds, watermelon, kamatis, tabako, tsa, ingon man sa lain-laing mga awa-aw nga adunay lana sa pagproseso sa produksiyon sa pagkaon nga hilaw nga materyales sa agrikultura. . Ang ulahi naglakip sa panguna nga bran ug kagaw sa mga liso sa cereal. Ang kabhang sa trigo ug rye nga lugas adunay 5-6% nga lana, sa kagaw - 11-13% ug 10-17%, matag usa; sa mikrobyo sa mais - 30-48% nga lana, millet - mga 27%, bugas - 24-25%.
Ang sulud sa lana sa mga tanum ug ang kalidad niini nagdepende sa klase sa tanum, mga kondisyon sa pagtubo (pagpabunga, pagtambal sa yuta), ang lebel sa pagkahamtong sa mga prutas ug liso.
Dili sama sa mga tambok sa hayop, ang lana sa utanon adunay unsaturated fatty acid, nga dali nga masuhop sa lawas ug dili maporma ang mga deposito sa mga dingding sa mga ugat sa dugo.
Ang laing kalainan tali sa natural nga mga lana sa utanon mao ang dugang nga sulod sa bitamina F, nga gikinahanglan sa lawas. Ang kakulangan niini negatibo nga nakaapekto sa panguna sa mucous membrane sa gastrointestinal tract. Ang kanunay nga kakulang sa bitamina F mosangpot sa sakit sa vascular (gikan sa sclerosis hangtod sa atake sa kasingkasing), pagkunhod sa resistensya sa mga virus ug bakterya, laygay nga sakit sa atay ug arthritis.
Aron mapadayon ang kahimsog, kinahanglan nimo nga mag-ut-ot labing menos 15-20 g nga dili dalisay nga abaka, linseed, sunflower o bisan unsang ubang lana sa utanon kada adlaw!
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang usa ka preventive ug terapyutik nga epekto mahimo lamang nga mapaabut gikan sa pagkonsumo sa mga lana sa utanon nga nakuha pinaagi sa pamaagi sa bugnaw nga pagpilit sa temperatura nga dili molapas sa 40-45 ° C - ngitngit, baho, nga adunay dako nga sediment, ang so- gitawag nga unrefined oils. Kini usa ka lamian ug himsog kaayo nga lana. Apan kini adunay usa ka hinungdanon nga disbentaha. Ingon nga biologically aktibo, buhi, kini dali nga mahimong madag-um, mapait, mapait, oxidized sa hangin, sa kahayag ug sa kainit, ug sa madali mawad-an sa iyang mapuslanon nga mga kabtangan!
Sa panguna, ang lainlaing mga pinino nga mga produkto gipresentar sa tingi, ie pinino nga mga lana. Atol sa pagdalisay, ang lana giputli gikan sa lainlaing mga hugaw ug mga hugaw nga dili gusto sa tiggama, apan sa samang higayon hapit kini mawad-an sa lami ug baho, maingon man sa tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan niini. Mao kini ang hinungdan nga dili tanan ganahan sa refined oil. Ang ubang mga tawo mas gusto ang baho ug lami sa usa ka natural nga produkto ug nagtuo nga ang paglimpyo makadaot niini.
Ang mga pinino nga lana nga gihimo pinaagi sa init nga pagproseso sa temperatura gikan sa 160 hangtod 200 ° C wala’y mga biologically active nga elemento ug bitamina ug busa dili madaot. Mahimo silang tipigan sa mga gaan nga botelya sa dugay nga panahon, dili sila mahadlok sa kahayag sa adlaw.
girekomendar lamang sa pagprito. Sa pagkaon – sa salads, seasonings, side dishes – natural lang nga unrefined oil ang angay gamiton.
Mga kinaiya sa wala lunsay nga mga lana sa utanon
Ang daghang pagpili sa mga lana sa utanon ug dili kanunay tin-aw nga mga ngalan sa mga label sa import kanunay nga nakapalibog kanamo. Sa pagbaligya makita nimo ang amaranth, olive, sunflower, soybean, mais, mani, sesame, rapeseed, palm oil, grape seed oil, black cumin oil, etc.
Unsa ang kalainan tali sa kini nga mga lana ug unsa ang kinahanglan nga magiyahan kung nagpili usa o lain nga lana sa utanon? Ang biological nga bili sa natural nga lana gitino pinaagi sa sulod sa bitamina F ug polyunsaturated tambok mga asido, ingon man usab sa bitamina A, D, E.
Mga kabtangan sa lana sa flaxseed
sa termino sa iyang biological nga bili mao ang sa unang dapit. Ang flaxseed mao ang pinakadato sa bitamina F (esensyal nga fatty acid). Ang lana sa flaxseed nag-amuma sa utok, nagpauswag sa metabolismo sa selula, adunay mapuslanon nga epekto sa sistema sa nerbiyos, nagwagtang sa constipation, nagpauswag sa kahimtang sa panit, ug nagpaubos usab sa lebel sa kolesterol. Ang lana sa flaxseed dali nga ma-oxidize ug kinahanglan panalipdan gikan sa kahayag ug hangin. Gisugyot sa mga Nutritionist ang lana sa flaxseed ingon usa ka lana sa tanum alang sa pagkawala sa timbang.
Mga kabtangan sa lana sa sunflower
Kini kaylap nga gigamit ingon nga nag-unang hilaw nga materyal sa produksyon sa margarine ug mayonnaise, ingon man usab sa paghimo sa mga de-latang utanon ug isda. Ang lana sa sunflower gibaligya nga dalisay ug dili dalisay. Ang dalisay nga lana kay deodorized usab, sa ato pa, walay baho.
Ang pinino nga lana sa sunflower mao ang transparent, kahayag nga dilaw (ngadto sa hapit puti) ang kolor, dili mobuga og lapok sa panahon sa pagtipig, adunay gamay nga baho sa liso sa sunflower.
Ang unrefined sunflower nga lana mas itom sa kolor ug adunay kusgan nga piho nga baho; sa panahon sa pagtipig kini nahimong usa ka precipitate. Ang unrefined sunflower oil girekomendar alang sa mga tawo nga adunay atherosclerosis ug taas nga lebel sa cholesterol.
Mga kabtangan sa lana sa oliba
nag-okupar sa usa ka espesyal nga dapit sa taliwala sa ubang mga utanon lana. Ang lana gikan sa mga bunga sa kahoy nga olibo mao ang labing bililhon ug masustansya, kini mas maayo nga masuhop kay sa ubang mga lana. Sa atong nasud, ang lana sa oliba wala gihimo, ug kini nagkantidad og labaw pa sa bisan unsang ubang lana sa utanon alang sa adlaw-adlaw nga paggamit.
Ang lana sa oliba maayo nga gitugotan bisan sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa digestive, mga sakit sa atay ug apdo. Ang lana sa oliba makapugong sa sakit sa cardiovascular. Ang lana sa oliba maayo alang sa pag-andam sa mga utanon, prutas ug utanon ug mga salad sa prutas, mga meryenda sa alimango ug hipon. Ang lana sa oliba naghimo ug maayo kaayong init nga mga pinggan; gigamit kini sa paghimo sa mga de-latang isda.
Mga kabtangan sa mais (mais) nga lana
– kahayag yellow, transparent, walay baho. Gibaligya lamang kini sa pino nga porma. Kini walay partikular nga bentaha sa sunflower o soybean lana, bisan pa niana, kini nga lana naglangkob sa usa ka dako nga kantidad sa mapuslanon nga kauban nga mga butang, nga naghimo niini nga popular kaayo. Ang lana sa mais dato sa polyunsaturated fatty acids, bitamina F ug E. Nagpasiugda sa pagtangtang sa kolesterol gikan sa dugo.
Mga benepisyo sa soybean oil
labing komon sa Kasadpang Uropa, Estados Unidos ug China. Gigamit kini sa pagkaon lamang sa pino nga porma; kini straw yellow nga kolor nga adunay kusog nga baho. Gigamit kini sa samang paagi sa sunflower. Ang lana sa soy mas maayo kay sa uban alang sa pagkaon sa bata, tungod kay kini adunay mga substansiya nga gikinahanglan alang sa pagporma sa sentral nga sistema sa nerbiyos ug sa visual apparatus. Ang lana sa soy, tungod sa kusog nga anti-cholesterol nga epekto, girekomenda alang sa taas nga lebel sa kolesterol sa dugo.
Mga kabtangan sa ubang mga utanon nga lana
nahisakop sa grupo sa dili kaayo mapuslanon nga mga lana sa utanon. Sila adunay dili kaayo polyunsaturated nga mga asido ug medyo taas nga molekular nga gibug-aton nga mga fatty acid. Kini nga mga produkto gigamit sa gawas sa nasud nag-una alang sa paghimo sa mga produkto sa margarine ug de-latang pagkaon, ingon man alang sa pag-andam sa mga salad ug pagprito - alang sa parehas nga katuyoan sa tanan nga mga lana sa utanon.
adunay 27 porsyento nga protina ug 16 porsyento nga carbohydrates. Ang peanut butter adunay taas nga sulud sa biologically active fatty acids ug lipotropic substances (lecithin, phosphatide), nga bililhon alang sa usa ka himsog nga pagkaon. Ang mga mani mismo ug ang peanut butter epektibo nga mga ahente sa choleretic. Ug salamat sa labaw pa sa katloan ka pilo nga predominance sa potassium sa sodium, ang mani usab adunay dehydrating properties.
ang pinakagamay nga bili sa tanang lana sa utanon. Kini lig-on sa pagkamakanunayon ug morag tambok sa baboy. Alang sa pagluto, gigamit kini sa daghang mga nasud sa Sidlakan, diin, alang sa relihiyosong mga hinungdan, wala gigamit ang tambok sa baboy. Sa kadaghanan nga mga nasud, kini nga produkto gigamit ingon usa ka hardener alang sa pag-andam sa mga margarine, sa industriya sa culinary ug confectionery. Ang lana sa palma kan-on lamang kung gipainit - kini dili angay alang sa bugnaw nga pagluto.
– usa ka maayo nga antibiotic, adunay bactericidal ug mga kabtangan, hinay ug huyang nga oxidizes. Ang mga menor de edad nga pagdugang sa lana sa mustasa nakatampo sa pagpreserbar sa ubang mga lana sa utanon. Kini angay alang sa mga salad ug alang sa pagprito, kinahanglanon alang sa pagpreserba. Gitipigan 4 ka beses nga mas taas kaysa sunflower. Ang de-lata nga isda nga ginama sa lana sa mustasa nagpreserbar sa natural nga lami sa isda. Ang mga produkto sa panaderya nga giluto sa lana sa mustasa dili madaot sa dugay nga panahon, sila adunay usa ka labi ka malamboon nga istruktura. Ang karne ug isda nga giluto sa lana sa mustasa adunay nindot nga kolor ug lami.
Usa ka oily nga orange-pula nga likido nga adunay usa ka kinaiya nga baho ug lami. Salamat sa paggamit sa dili kinaandan nga teknolohiya sa produksiyon, ang sea buckthorn nga lana gihimo nga adunay mas taas nga sulud sa mga carotenoid, nga nagdugang ang resistensya sa lawas sa makatakod nga mga sakit, nagdugang ang sulud sa glycogen sa mga kaunuran, kasingkasing ug atay, nakatampo sa komplikado nga pagtambal sa gastric ulcer ug duodenal ulcer.