Si Victoria ug ang iyang bana nga si Nick nagpuyo sa usa ka nakabig nga van. Nagbiyahe sila sa tibuuk nga Europa ug sa unahan, nagluto og lamian nga vegan nga pagkaon ug nagpaambit sa mga resipe sa dalan, naglaum nga magsugod ang kalayo sa mga kasingkasing sa mga naghunahuna usab bahin sa pagwagtang sa mga produkto sa hayop gikan sa ilang pagkaon.
Duha ka tuig ang milabay, ang ilang kinabuhi lahi kaayo: ang pagkaon sa usa ka gamay nga apartment, pagtrabaho matag adlaw aron mabayran ang mga bayranan, usa ka lumalabay nga pagbati sa kagawasan nga moabut sa katapusan sa semana. Kini daw usa ka nag-loop nga lingin.
Apan usa ka adlaw nausab ang tanan: adunay higayon nga makapalit usa ka 16-seater nga minibus sa usa ka labi ka mubu nga presyo. Ang mga hulagway sa usa ka bag-ong kinabuhi misidlak dayon sa imahinasyon: kini ba usa ka higayon sa pagsuhid sa kalibutan nga magkauban? Usa ka higayon nga makakuha usa ka balay nga matawag nila nga ilang kaugalingon? Kinahanglang mobiya si Nick sa iyang trabaho, apan si Victoria nakapadayon sa pagtrabaho sa layo gikan sa iyang kompyuter. Ang ideya mikuha kanila, ug wala nay pagbalik.
Ang paghimo sa transisyon sa usa ka bag-ong kinabuhi nahimo nga labi ka dali kaysa sa gihunahuna sa usa. Sa wala madugay si Victoria ug Nick naanad sa pagpanamilit sa daan nga wala kinahanglana nga mga butang. Ang paghimo sa usa ka minibus nga usa ka balay sa motor mas lisud, apan sila gimaneho sa usa ka damgo sa usa ka kinabuhi sa pagbiyahe.
Kaniadtong Oktubre 2016, si Victoria ug Nick misakay sa usa ka ferry sa awto sa Portsmouth, nagpadulong sa Spain ug nagsugod sa paghisgot bahin sa ilang kinabuhi, pagbiyahe ug veganism online. Ang ilang account sa Creative Cuisine Victoria usa ka tinuod nga selebrasyon sa mga utanon, pagbiyahe ug kagawasan, nga nagpakita nga bisan pa sa limitado nga lugar, mahimo kang magluto ug lamiang mga pagkaon bisan asa ka.
Ang kinabuhi sa dalan kanunay nga pagbag-o. Pag-abot sa bag-ong mga dapit, siyudad o nasod, si Victoria ug Nick nagluto sa ilang kaugalingong mga pagkaon uban sa hingpit nga lain-laing mga sagol - ug wala gayud mahibalo kon unsa ang anaa sa ilang mga kamot sa sunod nga adlaw. Sa pipila ka mga nasud, ang mga seasonal nga produkto sa tanan nga mga porma ug gidak-on makita sa matag suok, apan ang ubang mga sangkap nga pamilyar sa yutang natawhan wala didto.
Sulod sa tulo ka bulan sa Morocco, si Victoria ug Nick walay nakit-an nga usa ka uhong, ug sa Albania wala gayoy abokado. Ang abilidad sa pagpahaum sa mga resipe ngadto sa mga sangkap nga anaa nagtultol kang Victoria sa pagdiskobre ug bag-ong mga kombinasyon sa pagkaon nga wala pa gani niya mahunahuna kaniadto (bisan tuod sa dihang, human sa duha ka bulan nga walay pulos nga pagpangita, nakakaplag siya ug usa ka lata sa gatas sa lubi, ang iyang kalipay sa gihapon. walay nahibal-an nga mga utlanan).
Si Victoria nadani sa linuto sa mga lugar nga ilang gibisitahan. Ang pagbaton sa iyang kaugalingon nga gamay nga kusina naghatag kaniya usa ka talagsaon nga oportunidad sa pag-veganize sa tradisyonal nga mga pinggan gikan sa lainlaing mga nasud. Si Paella gikan sa Spain, trio bruschetta gikan sa Italy, moussaka gikan sa Greece ug tagine gikan sa Morocco mao lamang ang pipila sa mga resipe nga makita sa iyang Instagram.
Kung mangutana ang mga tawo kung giunsa pagdumala ni Victoria ug sa iyang bana kini nga estilo sa kinabuhi, gipasabut nila nga ang social media nagpakita sa pagkaon ug pagbiyahe nga wala magpunting sa dili kaayo madanihon nga aspeto sa trabaho.
Sila si Victoria ug Nick naggugol ug daghang oras sa van sa pagbuhat sa online nga trabaho. Samtang ang ilang kinatibuk-ang kita mius-os pag-ayo, mao usab ang ilang paggasto. Posible ang estilo sa kinabuhi nga ilang gisunod tungod kay naghunahuna sila pag-ayo kung unsa ang gastohon ug kung giunsa ang pagtipig sa salapi. Wala sila mabug-atan sa abang ug bayranan, dili mogamit mga mobile phone, panagsa ra mokaon sa mga restawran ug dili gyud mopalit sa wala kinahanglana nga mga butang - wala gyud silay lugar alang niini.
May gibasol ba sila? Gawas lang kung gimingaw sila sa mga higala ug pamilya, ug kung mahimo, maligo sa bula - bisan kung naligo pa sila sa van! Gihigugma ni Victoria kining nomadic nga estilo sa kinabuhi ug ang kanunay nga pagbag-o nga panglantaw ug kanunay nga nagpakita sa mga tawo nga iyang mahimamat sa dalan kung unsa ka lamian ang vegan nga pagkaon.
Human sa 14 ka nasod, lubak-lubak nga mga dalan ug daghang guba nga makina, si Victoria ug Nick wala gihapon nagplano sa pagkompleto sa ilang panaw ug nagtinguha nga ipadayon kini nga panimpalad basta ang mga ligid sa bus padayon nga magtuyok, kanunay nga mahinumdom sa ilang bag-ong motto sa kinabuhi – walay imposible!