suka

Ang suka usa ka produkto sa pagkaon nga maangkon nga usa sa labing karaan sa kalibutan. Sama sa bino, gigamit na kini sa tawo sukad pa sa karaang panahon. Sa samang higayon, kini gigamit sa nagkalain-laing mga kaumahan, ug dili lamang sa pagluto. Ang panakot, panimpla, disinfectant ug ahente sa pagpanglimpyo, medikal nga produkto, kosmetiko nga "magic wand" - kini usa lamang ka gamay nga bahin sa mga kapilian sa paggamit niini nga substansiya.

Ang usa ka talagsaon nga kinaiya niini nga likido mao ang usa ka piho nga baho. Kini nga produkto makuha sa kemikal o natural, pinaagi sa aksyon sa acetic acid bacteria sa mga hilaw nga materyales nga adunay alkohol. Tungod niini, ang suka gibahin sa sintetiko ug natural, nga, sa baylo, adunay daghang mga lahi, depende sa kung unsang klase nga sangkap kini gibase.

Makasaysayanong impormasyon

Ang una nga paghisgot niini nga produkto nagsugod sa 5000 BC. e. Gituohan nga ang iyang “natawhan” mao ang karaang Babilonya. Ang mga lokal nga residente nakakat-on sa paghimo dili lamang sa bino, kondili usab sa suka gikan sa mga petsa. Giinsistir usab nila ang mga panakot ug mga utanon, ug gigamit kini dili lamang ingon usa ka panimpla nga nagpasiugda sa lami sa mga pinggan, apan ingon usab usa ka klase nga preserbatibo nga nagpasiugda sa mas taas nga pagtipig sa mga produkto.

Usa sa mga tumotumo bahin sa maalamat nga Egyptian nga rayna nga si Cleopatra nagsulti nga siya nagpabilin nga matahum ug batan-on tungod kay nag-inom siya og bino diin iyang gitunaw ang mga perlas. Bisan pa, ingon sa gipakita sa praktis, ang perlas dili matunaw sa bino, samtang sa suka - nga walay mga problema. Apan ang usa ka tawo sa pisikal nga paagi dili makainom niini nga substansiya sa usa ka konsentrasyon nga makatunaw sa mga perlas - ang tutunlan, esophagus ug tiyan mag-antos. Busa, lagmit, kining nindot nga sugilanon usa lamang ka leyenda.

Apan ang kamatuoran nga ang mga Romanong legionnaire mao ang una nga migamit niini nga produkto sa pagdisimpekta sa tubig tinuod. Sila ang unang migamit og suka sa pagdisinfect sa mga samad.

Kaloriya ug kemikal nga komposisyon

Ang kaloriya nga sulod ug kemikal nga komposisyon sa suka magkalainlain depende kung hain sa daghang mga klase ang atong gihisgutan. Kung ang giputli nga sintetikong produkto adunay sulud lamang nga tubig ug acetic acid, nan ang natural nga produkto adunay lainlaing mga asido sa pagkaon (malic, citric, ug uban pa), ingon man mga elemento sa micro ug macro.

Mga lahi ug lahi

Sama sa gihisgutan sa ibabaw, ang tanan nga mga matang sa suka gibahin sa duha ka mga kategorya depende sa kung giunsa makuha ang produkto: sintetiko o natural.

Sintetikong suka

Ang sintetiko, nailhan usab nga suka sa lamesa, mao gihapon ang labing komon sa teritoryo sa post-Soviet. Siya ang labing kanunay nga gigamit sa pag-canning sa mga utanon, ingon usa ka baking powder alang sa minasa ug panimpla. Gigamit usab kini alang sa medikal nga katuyoan.

Ang ingon nga produkto nakuha ingon usa ka sangputanan sa usa ka kemikal nga reaksyon - ang synthesis sa natural nga gas o ang sublimation sa kahoy. Kini nga teknolohiya unang gigamit balik sa 1898, sukad niadto ang pipila ka mga kausaban nga gihimo niini, apan ang esensya sa iyang kaugalingon nagpabilin nga wala mausab.

Mamatikdan nga sa mga termino sa lami ug humot nga mga kinaiya, ang produkto sa sintetikong gigikanan nga "uga" nawala sa natural nga katugbang niini. Sa samang higayon, siya adunay usa ka importante nga trumpeta: ang kamatuoran nga ang teknolohiya nga proseso sa produksyon niini dili mahal.

Ang panguna nga lugar sa paggamit sa sintetikong suka mao ang pagluto. Nag-una kini nga gigamit ingon usa ka sangkap sa mga marinade sa proseso sa pag-andam sa mga pinggan gikan sa karne, isda ug mga utanon. Tungod sa mga disinfecting nga kabtangan sa substansiya, ang mga produkto nga gi-pickled niini adunay mas taas nga estante sa kinabuhi.

Dugang pa, ang synthetically nga suka gigamit sa panimalay alang sa disinfection ug uban pang mga katuyoan.

Ang kaloriya nga sulud sa kini nga produkto dili molapas sa 11 kcal matag 100 g. Sa mga sustansya, kini naglangkob lamang sa carbohydrates (3 g), samtang ang mga protina ug tambok wala.

Kung maghisgot kita bahin sa natural nga mga espisye, nan ang hilaw nga materyales alang sa ilang paghimo mao ang ubas nga bino, apple cider, beer kinahanglan ug lainlaing mga prutas ug berry juice, diin nagsugod ang proseso sa fermentation.

Apple suka

Sa pagkakaron, kini gipresentar sa merkado sa duha ka porma nga mga hinungdan: sa likido nga porma ug sa mga papan. Bisan pa, ang likido nga apple cider vinegar sa tradisyonal nga mas popular. Kini adunay daghang mga bahin sa paggamit: gikan sa pagluto hangtod sa cosmetology ug nutrisyon.

Gidugang sa mga magluto kini nga produkto sa mga sarsa samtang nag-andam sa mga pinggan sa karne ug isda, ug gigamit usab kini alang sa pagpreserba - salamat sa kini nga sangkap, ang mga utanon nakakuha usa ka espesyal nga kahumot ug halang nga pagkahuman. Usab, usa ka produkto nga nakabase sa mansanas ang idugang sa puff pastry, nga gigamit alang sa pagsul-ob sa mga salad, ingon usa ka panimpla alang sa mga dumplings.

Ang apple cider vinegar adunay kusog nga anti-inflammatory ug antifungal properties. Busa, sa basehan niini, ang usa ka solusyon gihimo alang sa gargling uban sa tonsillitis ug tonsillitis.

Kini nga produkto mapuslanon alang sa anemia, tungod kay kini usa ka natural nga gigikanan sa puthaw. Ang mga pectin nga anaa niini makapugong usab sa pagsuyup sa mga tambok ug sa pagporma sa mga atherosclerotic plaques sa mga dingding sa mga ugat sa dugo, nga makapamenos sa risgo sa mga atake sa kasingkasing ug mga stroke.

Tungod sa kamatuoran nga ang Ph sa kini nga substansiya halos parehas sa Ph sa ibabaw nga layer sa panit sa tawo, kini nga produkto mahimong magamit alang sa mga katuyoan sa kosmetiko. Pananglitan, aron mapasig-uli ang tono sa panit, pagpahid niini kada adlaw gamit ang huyang nga solusyon sa apple cider vinegar.

Ang presensya sa komposisyon sa produkto sa daghang mga organikong asido, mineral, ingon man mga bitamina A, C ug grupo B naghimo niini nga popular sa mga sumusunod sa usa ka himsog nga pagkaon. Sa partikular, siya ang gigamit alang sa pagkawala sa timbang, nga hisgutan sa ubos.

Ang calorie nga sulod sa apple cider vinegar mao ang 21 kcal kada 100 g sa produkto. Ang mga protina ug tambok sa komposisyon niini wala, ug ang mga carbohydrates adunay 0,93 g.

Balsamic nga suka

Kini nga produkto mao ang labing gihigugma sa mga gourmets, bisan kung sa karaang mga panahon kini gigamit nga eksklusibo ingon usa ka tambal. Kini unang gihisgotan diha sa mga manuskrito nga sukad pa sa ika-onse nga siglo.

Nakuha kini gikan sa grape must, nga moagi sa taas nga proseso sa pagproseso. Una, kini gisala, dayon gi-ferment sa mga baril sa larch, pagkahuman gibubo kini sa mga sudlanan nga kahoy nga oak, diin kini nagkahinog sa daghang mga tuig. Ang resulta mao ang usa ka mangitngit nga baga ug viscous nga likido nga adunay hayag nga kahumot ug tam-is ug maasim nga lami.

Ang tanan nga balsamic nga suka gibahin sa tulo ka mga kategorya depende sa kalidad niini:

1. Tgadizionale (tradisyonal).
2. Qualita superioge (labing taas nga kalidad).
3. Extga veschio (labi na ang tigulang).

Ang balsamic vinegar nga makaplagan sa kadaghanang mga tindahan maoy tulo ngadto sa napulo ka tuig nga produkto, samtang ang mas mahal nga mga barayti sa ikaduha ug ikatulo nga mga kategoriya mahimong magedad hangtod sa tunga sa siglo. Gikonsentrar kaayo sila nga pipila ra ka tulo ang idugang sa mga pinggan.

Ang balsamic nga suka gidugang sa mga sabaw, mga salad, nga gigamit sa pag-andam sa marinade alang sa isda ug uban pang seafood, gisablig sa mga elite nga klase sa keso. Kini nga produkto ilabi na nga popular sa mga fans sa Italian cuisine.

Ang komposisyon sa substansiya naglangkob sa usa ka gidaghanon sa mga macro- ug microelements, pectins, ingon man sa mga organic nga mga asido. Ang tanan niini naghimo niini nga usa ka maayo kaayo nga antiseptic ug usa ka epektibo nga produkto sa kosmetiko.

Palihug timan-i nga kini mao ang balsamic nga suka nga kasagarang gipeke tungod sa taas nga gasto niini. Ang gasto sa usa ka taas nga kalidad nga produkto labing menos napulo ka dolyar matag 50 ml.

Ang kaloriya nga sulod mao ang 88 kcal kada 100 g, kini naglangkob sa 0,49 g sa protina ug 17,03 g sa carbohydrates, ug walay mga tambok.

suka

Ang suka sa alak usa ka produkto nga naporma isip resulta sa natural nga pag-aslom sa bino. Kini mao ang brainchild sa French culinary eksperto ug, depende sa matang sa bino nga gigamit sa paghimo niini, kini moabut sa puti ug pula.

Ang pula nga subspecies sagad gihimo gikan sa merlot o cabernet. Ang proseso sa fermentation mahitabo sa oak barrels. Sa pagluto, kini gigamit sa pag-andam sa mga sarsa, mga panimpla ug mga marinade.

Ang suka nga puti nga bino giandam gikan sa uga nga puti nga mga bino, ug dili mga sudlanan nga kahoy ang gigamit, apan ordinaryong mga sudlanan nga stainless steel. Busa, ang proseso sa paggama dili kaayo mahal. Gigamit usab kini sa paghimo og mga sarsa, apan kini adunay dili kaayo grabe nga lami. Ang mga tigluto kanunay nga nag-ilis sa puti nga bino niini nga produkto nga adunay pagdugang sa asukal sa pipila ka mga pinggan.

Sa France, ang suka sa bino gigamit aron makadugang usa ka halang nga lami sa mga pinggan sa manok, karne ug isda, ug gidugang usab ingon usa ka pagsinina sa salad sa utanon nga adunay mga ubas ug keso.

Mamatikdan nga kini nga substansiya adunay daghang mga kabtangan sa medisina. Sa partikular, kini naglangkob sa elemento resveratrol, nga mao ang usa ka gamhanan nga cardioprotector ug adunay antitumor ug anti-makapahubag epekto. Dugang pa, kini nga produkto makatabang sa pagtangtang sa dili maayo nga kolesterol gikan sa lawas.

Ang sulud sa kaloriya mao ang 9 kcal matag 100 g. Ang produkto naglangkob sa 1 g sa mga protina, parehas nga kantidad sa tambok ug parehas nga kantidad sa carbohydrates.

Rice suka

Ang suka sa bugas usa ka staple sa lutuing Asyano. Nakuha kini gikan sa mga lugas sa bugas. Ang nahuman nga produkto adunay usa ka delikado, malumo nga lami ug usa ka matam-is nga makapahimuot nga kahumot.

Adunay ubay-ubay nga matang sa suka sa bugas: puti, pula ug itom.

Ang puti nga subspecies gihimo gikan sa glutinous rice. Kini adunay labing delikado nga lami ug hapit dili makit-an nga kahumot. Kasagaran kini gigamit sa paghimo sa sashimi ug sushi, pag-marinate sa isda niini, ug gidugang usab ingon usa ka pagsinina sa mga salad.

Ang pula nga subspecies giandam pinaagi sa pagdugang sa espesyal nga pula nga lebadura sa bugas. Kini gihulagway pinaagi sa usa ka tam-is nga tart nga lami nga adunay mahayag nga mga nota sa prutas. Gidugang kini sa mga sabaw ug noodles, ug gipasiugda usab niini ang lami sa seafood uban niini.

Ang suka nga itom nga bugas gihimo gikan sa usa ka sinagol nga daghang mga sangkap: taas nga lugas ug glutinous rice, trigo, sebada, ug mga panit sa bugas. Ang nahuman nga produkto ngitngit ug baga, adunay usa ka dato nga lami ug kahumot. Gigamit kini ingon usa ka panimpla alang sa mga pinggan sa karne, ingon man mga linuto nga utanon.

Ang bililhon nga mga amino acid nga usa ka bahin sa usa ka produkto naggahin sa iyang mga curative properties. Busa, pananglitan, sa Sidlakan sila nagtuo nga kini makahimo sa pagdugang sa resistensya sa lawas, pagpalambo sa panghilis, ug pagpahait sa mga gimbuhaton sa panghunahuna.

Ang kaloriya nga sulud sa suka nga bugas mao ang 54 kcal matag 100 g. Naglangkob kini sa 0,3 g nga protina ug 13,2 g nga carbohydrates. Walay mga tambok.

tubo nga suka

Ang sugarcane syrup vinegar kay kasagarang pagkaon sa lutuing Indonesian. Sikat usab kini sa Pilipinas.

Ang suka sa tubo makuha pinaagi sa pag-ferment sa cane sugar syrup. Sa kalibutan, kini nga produkto dili kaayo popular. Una sa tanan, siya adunay usa ka piho nga lami. Dugang pa, kini mahal kaayo. Bisan pa, gipabilhan sa mga gourmet ang suka sa tubo, nga gihimo sa isla sa Martinique. Talagsa ra kini, dili sama sa produkto sa Pilipinas, nga dili kaayo mahal ug mas komon sa rehiyon.

Paggamit og suka sa tubo kung magprito og karne.

Ang kantidad sa enerhiya sa produkto mao ang 18 kcal matag 100 g. Wala’y mga tambok ug protina sa sulod niini, ug ang sulud sa carbohydrate mao ang 0,04 g.

suka nga sherry

Kini usa ka matang sa suka sa bino. Kini una nga gihimo sa Andalusia gikan sa puti nga mga klase sa ubas. Usa ka espesyal nga fungus ang gidugang sa grape juice, nga nagsugod sa proseso sa fermentation. Ang resulta kinahanglan nga ibutang sa espesyal nga oak barrels ug tigulang sa usa ka hataas nga panahon.

Ang labing gamay nga panahon sa pagkatigulang mao ang unom ka bulan, ug ang mga elite nga lahi gipuga sulod sa napulo ka tuig.

Ang suka sa Sherry usa ka staple sa lutuing Mediteranyo. Gigamit kini sa pagluto sa mga pinggan sa karne ug isda, nga gisul-ob kini sa mga salad sa prutas ug utanon.

Ang kantidad sa enerhiya 11 kcal matag 100 g. Walay protina ug tambok sa komposisyon, ug 7,2 g sa carbohydrates.

malusong suka

Ang malt vinegar usa ka staple sa lutuing British. Sa gawas sa Foggy Albion, halos wala siya mailhi. Ang hilaw nga materyal alang sa pag-andam niini mao ang fermented beer malt wort, ingon usa ka sangputanan diin ang produkto gihulagway sa usa ka delikado nga lami sa prutas ug kolor nga lainlain gikan sa bulawan hangtod sa bronse nga kape.

Adunay tulo ka klase sa malt vinegar:

1. Itom, grabe nga brown. Kini adunay kusog nga kahumot nga adunay mga timaan sa karamelo. Gigamit kini sa pag-andam sa mga marinade alang sa karne ug isda, nga sa kadugayan makakuha og tart, halang nga aftertaste.
2. Kahayag, luspad nga bulawan nga kolor. Kini nga produkto adunay malumo nga kahumot nga adunay maliputon nga mga nota sa prutas. Kasagaran kini gigamit ingon usa ka pagsinina sa salad. Usab, kini nga klase sa suka nga bahin sa bantog nga British dish fish and chips, nga piniritong isda nga adunay french fries.
3. Walay kolor nga malt vinegar. Gigamit kini alang sa konserbasyon. Ang dili malalis nga bentaha niini mao ang kamatuoran nga kini makatabang sa pagpreserbar sa natural nga kolor ug kahumot sa mga produkto, apan sa samang higayon naghatag kanila sa usa ka mahait.

Ang kaloriya nga sulud sa 100 g sa produkto mao ang 54 kcal. Wala’y tambok niini, ang mga carbohydrates adunay 13,2 g, ug mga protina - 0,3 g.

Paggamit sa tambal sa katawhan

Ang suka ingon usa ka tambal nagsugod nga gigamit sa karaan. Bisan si Hippocrates nagrekomendar niini isip usa ka anti-inflammatory ug disinfectant.

Hangtod karon, gitambagan sa mga eksperto ang paggamit sa natural nga suka sa apple cider alang sa mga katuyoan sa medisina. Unsang mga problema sa panglawas ang makatabang niini sa pagsulbad?

1. Aron "mabungkag" ang metabolismo ug mapauswag ang metabolismo sa enerhiya sa wala pa ang panguna nga pagkaon, pag-inom usa ka baso nga tubig nga adunay duha ka kutsara nga suka sa apple cider. Makatabang kini sa pagpakunhod sa gana, ug makatabang usab sa "pagsunog" sa mga tambok ug carbohydrates.
2. Sa taas nga temperatura, gamita ang rubbing. Mahimo usab nimong idugang ang duha ka kutsara nga apple cider vinegar sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig ug ihumol ang mga medyas sa gapas sa sagol. Pil-a kini, ibutang kini sa imong mga tiil, ug pagbitad og usa ka parisan sa balhibo nga mga medyas sa ibabaw. Ang hilanat mohubas dayon.
3. Kini nga produkto makatabang sa pagkuha isalikway sa fungus sa mga tiil: regular nga pagpahid sa mga apektado nga mga dapit uban sa usa ka gapas pad matumog na sa suka.
4. Ang Apple cider vinegar usa ka maayo nga conditioner sa buhok. Human sa paghugas, hugasi ang imong buhok sa bugnaw nga tubig ug duha ka kutsarita sa suka - ug ang imong mga hilo mahimong sinaw ug seda. Ug kung ang bata "nagdala" sa mga kuto gikan sa kindergarten, i-rub ang usa ka solusyon sa suka ug lana sa utanon nga gisagol sa managsama nga bahin sa buhok. Human niana, ibutang ang imong ulo sa usa ka tualya sulod sa usa ka oras, ug dayon hugasi ang imong buhok sa shampoo.
5. Uban sa pagkunhod sa tono sa lawas ug chronic fatigue syndrome, pag-inom og usa ka baso nga tubig sa temperatura sa lawak matag buntag, diin kinahanglan nimo nga matunaw ang usa ka kutsarita nga dugos ug usa ka kutsara nga apple cider vinegar.
6. Human sa grabeng pisikal nga pagpaningkamot, sa dihang magsakit ang tibuok lawas, dilute ang upat ka kutsara nga apple cider vinegar sa duha ka baso nga bugnaw nga tubig. Ipahid kini nga sagol sa tibuok lawas, kusog nga pagmasahe sa mga kaunuran gamit ang imong mga kamot.
7. Alang sa thrombophlebitis, dissolve ang usa ka kutsarita nga suka sa usa ka baso nga tubig. Dad-a kini nga ilimnon tulo ka beses sa usa ka adlaw sa wala pa mokaon. Pagpahid usab sa panit sa mga "problema" nga mga lugar nga adunay dili lutaw nga apple cider vinegar.
8. Alang sa sakit nga tutunlan ug ubo, isagol ang duha ka kutsara nga dugos ug tulo ka kutsara nga suka sa usa ka baso nga mainit nga tubig. Gamita kini nga sagol isip gargle. Ang pamaagi kinahanglan nga gidala sa gawas sa tulo ka beses sa usa ka adlaw, ug ang sagol nga kinahanglan nga lab-as sa matag higayon.

Suka alang sa pagkawala sa timbang

Ang apple cider vinegar dugay na nga nakatagamtam sa usa ka reputasyon ingon usa ka epektibo nga tambal sa balay alang sa pagkuha sa sobra nga libra. Usa sa labing komon nga mga resipe nag-ingon nga sa wala pa ang matag kaon, sa usa ka quarter sa usa ka oras sa wala pa molingkod sa lamesa, nga kamo kinahanglan nga sa pagkuha sa usa o duha ka teaspoons sa apple cider suka dissolved sa usa ka baso nga tubig. Ang gidugayon sa ingon nga kurso mao ang duha ka bulan, pagkahuman kinahanglan nga magpahulay.

Bisan pa sa mga pasalig sa mga tagsulat sa daghang mga artikulo sa Internet, nga nag-ingon nga ang suka makatunaw sa tambok o makapamenos sa kaloriya nga sulod sa mga pagkaon, isip resulta nga ang mga kilo literal nga "nag-evaporate", sa pagkatinuod, ang mekanismo sa paglihok niini nga produkto daghan kaayo. mas simple. Nakaplagan sa mga siyentista nga ang taas nga chromium content sa apple cider vinegar makatabang sa pagpakigbatok sa gana pinaagi sa pagbalanse sa lebel sa glucose sa dugo. Sa baylo, ang mga pectin nga naa niini naghatag usa ka pagbati sa pagkabusog ug makaluwas kanimo gikan sa sobra nga pagkaon.

Sa unang higayon, ang mga tigdukiduki nahimong interesado sa mga kabtangan sa apple cider vinegar ug ang abilidad niini sa pagtabang nga mawad-an og dugang nga libra salamat sa American therapist nga si Jarvis DeForest Clinton. Iyang gitambalan ang iyang mga pasyente og potion nga iyang gitawag og “hanigar” (usa ka gigikanan sa English nga mga pulong “honey” – honey, ug “vinegar” – vinegar). Gipahimutang niya ang tambal ingon usa ka tinuud nga panacea nga nagpauswag sa kutis, nagpauswag sa tono sa lawas ug makatabang sa pagkawala sa timbang. Pagkahuman niana, ang mga siyentipiko nagsugod sa panukiduki ug nahimo nga ang mga ilaga sa laboratoryo nga naggamit sa apple cider vinegar nakahimo sa "pagpanghambog" sa pagkunhod sa dili maayo nga kolesterol sa dugo ug mga pagbag-o sa mga gene nga responsable sa pagtipon sa mga reserba sa tambok.

Kung nakahukom ka gihapon nga makig-away sa sobra nga gibug-aton gamit ang apple cider vinegar, unya gamita ang pipila ka mga tip sa serbisyo.

Sa bisan unsang kaso ayaw pag-inom sa sangkap sa wala pa mokaon sa usa ka "putli" nga porma. Dilute kini sa usa ka baso nga tubig. Inom pinaagi sa usa ka straw, ug dayon hugasi ang imong baba pag-ayo aron ang enamel sa ngipon dili madaot.

Kung nahadlok ka nga moinom og suka, sugdi pinaagi sa pag-ilis sa sour cream ug mantekilya sa imong salad dressing.

Aron mawad-an sa timbang, ang suka mahimo usab nga gamiton sa gawas. Pananglitan, magsugod sa pagbuhat sa anti-cellulite rubbing. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang 30 ml nga suka sa apple cider nga natunaw sa 200 ml nga tubig. Mahimo usab nimong sulayan ang pagkaligo pinaagi sa pagtunaw sa duha ka tasa sa apple cider vinegar sa usa ka kaligoanan nga puno sa tubig. Ang temperatura sa tubig kinahanglan nga 50 degrees, ug ang gidugayon sa pamaagi dili molapas sa baynte minutos. Palihug timan-i nga kini nga pamaagi mao ang contraindicated alang sa hypertensive mga pasyente!

Makadaot ug mga contraindications

Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa lain-laing mga matang sa suka gihisgotan sa ibabaw. Bisan pa, kung konsumo sa kasarangan, bisan ang natural nga suka mahimong hinungdan sa grabe nga kadaot sa kahimsog.

Ang taas nga sulud sa natural nga mga asido makapasamot sa kahimtang sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa gastrointestinal tract. Mao nga, ang tanan nga mga lahi sa suka kinahanglan nga dili iapil sa pagkaon alang sa mga nadayagnos nga adunay gastritis ug pancreatitis, ulcerative lesyon sa tiyan ug tinai, ingon man colitis o cholecystitis.

Usab, kini nga produkto makadaot sa enamel sa ngipon ug mahimong hinungdan sa usa ka reaksiyon sa alerdyi sa kaso sa indibidwal nga pagkapanatiko.

Giunsa pagpili ug tipiganan

Aron ang kalidad sa gipalit nga produkto dili makapahigawad kanimo, ang mosunod nga mga lagda kinahanglan sundon sa pagpalit ug pagtipig sa suka.

Susiha ang label, susiha kung unsa ang produkto nga gihimo. Kung gipili nimo ang natural nga suka, kinahanglan nga adunay sulud nga natural nga hilaw nga materyales - pananglitan, mga mansanas, dili malic acid.

Hatagi'g pagtagad ang transparency. Ang lamesa nga sintetikong suka kinahanglan nga tin-aw sa kristal, nga walay mga hugaw. Sa usa ka natural nga produkto, ang presensya sa linugdang mao ang naandan, mao nga kinahanglan nimo nga maalarma sa pagkawala niini.

Tipigi ang produkto sa usa ka baso nga sudlanan nga hugot nga sirado nga adunay taklob. Gitugotan nga temperatura - gikan sa 5 hangtod 15 degrees. Ang botelya kinahanglan ibutang sa usa ka lugar nga protektado gikan sa kahayag ug dili maabut sa mga bata.

Ang estante sa kinabuhi sa apple cider vinegar duha ka tuig. Ang suka nga berry "mabuhi" hangtod sa walo ka tuig.

Ug sa katapusan, ayaw ibutang ang produkto sa refrigerator - kini makapasamot sa lami niini.

Paghimo sa apple cider suka sa balay

Ikasubo, sa bag-ohay nga mga tuig, ang mga peke nga mga butang labi nga makita sa mga estante sa tindahan. Busa, aron mahimong "usa ka gatus ka porsyento" nga masaligon sa kalidad sa natural nga suka, mahimo nimo kini lutoon sa imong kaugalingon sa balay.

Aron sa pag-andam sa labing popular nga matang sa natural nga suka - mansanas - kinahanglan nimo ang duha ka kilo nga mansanas sa bisan unsang matam-is nga matang, usa ug tunga ka litro sa lunsay nga hilaw nga tubig ug usa ka gatos ug kalim-an ka gramo nga asukar.

Hugasi ang mga mansanas ug grate sa usa ka coarse grater kauban ang panit ug mga liso. Ibutang ang resulta nga masa sa usa ka enamel pan ug pun-a sa tubig. Idugang ang katunga sa asukar, isagol nga maayo.

Tabuni ang kaldero gamit ang tualya o panyo. Ang taklob dili magamit - aron ang proseso sa fermentation mahitabo, gikinahanglan ang air access. Ibutang ang kaldero sa usa ka dapit nga dili kaayo bulok ug pasagdi nga mag-ferment sulod sa tulo ka semana. Pagpalihok kada adlaw gamit ang kahoy nga kutsara.

Paglabay sa tulo ka semana, palabihan, idugang ang nahabilin nga asukal, isagol nga maayo hangtod hingpit nga matunaw. Ibubo ang likido ngadto sa mga tadyaw, tabonan kini sa usa ka tualya ug ibilin aron mag-ferment sulod sa usa ug tunga ngadto sa duha ka bulan. Kung ang likido modan-ag ug mahimong transparent, ang suka mahimong isipon nga andam na alang sa paggamit.

Salain kini pag-usab ug botelya kini. Pagtak-op pag-ayo ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit.