Sumala sa Ayurveda, ang pagkaon wala giklasipikar sa carbohydrates, fats, bitamina ug minerales. Kini kinahanglan nga adunay usa ka makapahimuot nga kahumot, mahimong tasty, presko, magdala og impormasyon mahitungod sa kinabuhi, dili sa kapintasan. Importante usab nga tagdon kung kanus-a ang pinakamaayong panahon sa pagkaon sa imong pagkaon. Ang mga prutas girekomenda nga kan-on nga gilain gikan sa tanan nga ubang mga pagkaon. Paghulat labing menos tunga sa oras sa dili pa mobalhin sa laing pagkaon. Ang labing kaayo nga oras alang sa mga prutas mao ang buntag, kini kinahanglan nga ang una nga pagkaon sa adlaw sa usa ka walay sulod nga tiyan. Dili girekomenda nga mokaon sa mga prutas alang sa dessert, tungod kay kini hinungdan sa proseso sa pag-ferment sa tiyan. Ang Ayurveda nag-ingon nga ang labing maayo nga oras alang sa mga prutas nga sitrus (lemon, grapefruit, orange, tangerine) ug granada tali sa 10:00 ug 15:00. Ang pakwan hugot nga gigamit nga gilain gikan sa ubang mga prutas ug ang oras alang niini gikan sa 11:00 hangtod 17:00. Ang tanan nga mga berry, gawas sa mga strawberry, maayo sa buntag. Oras sa strawberry - hangtod 16:00.
Ang mga pinaugang prutas angayan nga gamiton bisan unsang orasa, apan ang pamahaw maayo. Kaon sa uga nga prutas nga adunay mga nuts, liso, apan dili sa mga prutas. Ingon sa usa ka lagda, ang mga presko nga prutas girekomenda sa ting-init, ug ang mga uga nga prutas sa bugnaw nga panahon. Ang mga tawo nga gidominahan sa Pitta mahimong mokaon sa mga prutas sa bisan unsang panahon. Ang mga walnuts, almendras, pistachios girekomenda nga gamiton sa bisan unsang oras, samtang ang mga hazelnut ug cashew mas angay sa oras sa paniudto. Ang tanang utanon kasagarang pagkaon sa paniudto. Bisan pa, ang mga beets, pepino, zucchini angay alang sa pagkonsumo sugod sa 10 am. Alang sa panihapon, ang mga patatas, kamatis, purpura nga repolyo, talong ug mga labanos dili gusto. Hinuon, sa gabii, gitugotan ang pagluto sa mga sili, karot, beets, berde nga repolyo, pepino ug turnip. Ang hilaw nga salad usa ka maayong kapilian sa panihapon alang sa Pitta, linuto nga mga utanon alang sa Vata ug Kapha. Ang tanan nga mga lugas ug mga lagutmon, gawas sa bakwit, gisilbi sa paniudto subay sa Ayurveda. Ang tinapay gikaon usab alang sa paniudto. Mga panakot alang sa buntag: cinnamon ug vanilla. Ang tanan nga mga matang sa sili maayo lamang alang sa paniudto kung ang kalayo sa paghilis andam na alang sa halang nga pagkaon. Ang bisan unsang halang nga pinggan alang sa panihapon kinahanglan likayan. Ang luya, paprika, ug nutmeg komon usab nga mga panakot sa pagkaon.