Ang tam-is, dugaon nga mga blackberry usa ka delicacy sa ting-init sa kasarangan nga amihanang mga rehiyon. Kini orihinal nga nakit-an sa subarctic zone, karon kini gipatubo sa usa ka komersyal nga sukod sa lainlaing mga rehiyon, lakip ang North America, Siberia. Kini nga berry adunay daghang mga kabtangan, nga among ipasiugda sa ubos: • Ang mga blackberry ubos sa kaloriya. Ang 100 g nga berry adunay 43 kaloriya. Kini dato sa matunaw ug dili matunaw nga mga lanot. Ang Xylitol usa ka ubos nga kaloriya nga kapuli sa asukal nga makit-an sa fiber sa mga blackberry. Mas hinay kini nga masuhop sa dugo kaysa glucose sa mga tinai. Busa, ang mga blackberry makatabang sa pag-stabilize sa lebel sa asukal sa dugo. • Naglangkob kini og daghang flavonoid phytochemicals, sama sa anthocyanin, ellagic acid, tannin, ingon man quercetin, gallic acid, catechins, kaempferol, salicylic acid. Gipakita sa mga pagtuon sa siyensya nga kini nga mga antioxidant adunay epekto sa kanser, pagkatigulang, panghubag, ug sakit sa neurological. • Ang mga presko nga blackberry maoy tinubdan sa bitamina C. Ang mga berry ug prutas nga dato sa bitamina C makadugang sa resistensya sa lawas batok sa makatakod nga mga ahente, panghubag, ug makatangtang usab sa mga free radical gikan sa lawas sa tawo. • Sa blackberries, ang abilidad sa antioxidants sa pagsuhop sa free radicals adunay kantidad nga 5347 micromoles kada 100 gramos. • Ang mga blackberry adunay taas nga lebel sa potassium, magnesium, manganese ug copper. Ang tumbaga hinungdanon alang sa metabolismo sa bukog ug paghimo sa pula ug puti nga mga selyula sa dugo. • Ang Pyridoxine, niacin, pantothenic acid, riboflavin, ug folic acid tanan molihok isip mga enzyme nga makatabang sa pag-metabolize sa carbohydrates, fats, ug proteins sa lawas sa tawo. Ang panahon sa blackberry molungtad gikan sa Hunyo hangtod sa Septyembre. Ang mga presko nga prutas anihon sa mano-mano ug sa agricultural scale. Ang berry andam nang anihon kung kini dali nga mawala gikan sa lindog ug adunay daghang kolor. Ang alerdyi sa mga blackberry talagsa ra. Kung mahitabo kini, nan kini lagmit tungod sa presensya sa salicylic acid sa blackberry.
2022-11-11