Kaundan
Unsa man ang madala sa gastronomy sa 2017 kanato
Morag ang 2017 usa ka tuig sa mga kontradiksyon, nga wala’y na-establisar nga mga kriterya o mga sumbanan nga maabut, ang gastronomy maghatag libre nga pagpugong sa imahinasyon sa mga tiglalang sa culinary.
Ang gahum sa mga pagkaon niabot na ug ang pagkaon nahimong social currency. Ang mga restawran labi nga nahibal-an nga ang ilang mga pinggan kinahanglan nga labi pa ug daghan instagrammable aron makakuha ug daghang kustomer.
Tungod niini nga hinungdan, atong makita kung giunsa ang 2017 nga mga menu mapuno sa kolor ug labi na ang tinuod. mga kasinatian sa culinary.
1. Mga uso nga pagkaon ug mga pagkaon sa kalibutan
Kung usa sa mga uso sa pagluto sa miaging tuig adunay quinoa ug kale, karong tuiga ang moringa, nangka o nangka naa sa uso. Ang Maghreb harissa molandong sa turmeric. Human sa uso sa Peruvian, Mexican ug Korean nga linutoan, mahimo na kitang mag-eksperimento sa lutuing Hawaiian, Filipino o North Africa.
Sa pikas nga bahin, ang mga restawran nga adunay labi nga personal nga pagkaon ug lokal nga mga produkto maigo pag-ayo.
2. Pagkaon sa mga panaksan
Mas komportable kay sa plato, ang panaksan nagtugot kanimo sa pagsagol sa mga sangkap ug mga lami ug sa paghiwa nga mas maayo! Daghan na ang mga chef nga nagpalista aron ipresentar ang ilang mga pinggan sa ingon niini nga paagi, bisan kung wala’y kutsara.
3. Tradisyonal nga mga lami ug mga fusion
Ang globalisasyon nagpahinabo nga ang kusina nahimong labi nga usa ka pagsagol sa lainlaing mga bahin sa planeta. Batok niini, adunay usa ka pagbindikar sa tradisyonal nga pagkaon, sa mga resipe sa lola, sa mga pagkaon nga hinimo sa balay. Bisan asa ang pipila ka lentil nga adunay chorizo , kuhaa ang sushi!
Kalimti nga ang pan magpabilin sa tanan nga pagkaon uban kanimo. Giserbisyuhan kini ug, human sa pipila ka minuto, uso na kini nga mawala. Kadtong nagpahayag niining bag-ong praktis nag-ingon nga ilang gisimba ang pinakasimple ug labing importante nga pagkaon sa atong pagkaon, nga gihimo kini nga usa ka pinggan. Kuripot!
5.- Todo kung unsaon
Wala nay gilabay. Ang mga panit, mga scrapes ug mga ugat naayo nga adunay maayo nga mga resulta pinaagi sa basurahan. Kung hangtod karon, ang tanan nga delicatessen mao ang labing, ang pagbag-o sa pagkaon makatabang sa "pag-recycle" sa tanan sama sa mga kabus.
6. Gitukod nga mga lugar
Maalamon nga mga pultahan, walay mga timailhan, guba nga mga bungbong, mga kable ug humok nga mga suga nga maglisud ka nga makita kung unsa ang ilang gidala kanimo sa imong plato. Walay bisan unsa nga makapahunahuna kanimo nga ikaw anaa sa atubangan sa usa sa labing bugnaw nga gikan sa siyudad. Ang pagpangita sa restawran nahimong usa ka hagit!
7.- El restaurante sa balay
Ang Amazon nahimong usa ka benchmark sa iyang nindot nga showcase, ang . Dugang pa, nagsaad sila nga magdala kanimo mga gipamalit alang sa mga kasinatian sa gourmet sa balay sa duha ka oras. Ang paggawas mahuman na.
Sulod sa mga uso nga gidetalye sa ibabaw, nakit-an namon ang magkaatbang nga mga poste sa sulod sa gastronomy: pagkaon nga hinimo sa balay kumpara sa internasyonal nga mga pinggan, mga panaksan imbes nga mga plato, o tinapay ingon usa pa nga butang sa menu.
Asa sa duha ka mga extreme ang imong gipirmahan?