Ang mga atleta sa paglahutay nahibal-an nga gluttonous, labi na sa panahon sa ilang mga peak sa pagbansay (hunahunaa si Michael Phelps ug ang iyang 12000-calorie-per-day diet nga nagpadulong sa London Olympics). Mahimong matingala ka nga si Kate Ziegler, usa ka duha ka higayon nga Olympian ug upat ka higayon nga kampeon sa kalibutan, maayo sa mga prutas, utanon, lugas, ug mga legume.
Si Ziegler, 25, miingon nga ang iyang vegan diet naghatag kaniya og dugang kusog aron maulian tali sa mga ehersisyo. Giinterbyu ni STACK si Ziegler aron mahibal-an kung ngano nga nag-vegan siya ug pila ang kinahanglan niya nga quinoa aron makakuha og igong kusog alang sa tanan nga mga laps nga iyang gilangoy sa pool.
STACK: Ikaw usa ka vegetarian. Sultihi kami kung giunsa nimo kini nahimo?
Ziegler: Nagkaon ko og karne sa dugay nga panahon ug wala kaayo magtagad sa akong pagkaon. Sa edad nga 20, nagsugod ako sa pag-focus sa akong pagkaon. Wala nako giputol ang mga meryenda sa akong pagkaon, gidugangan ra nako ang daghang prutas ug utanon. Nagsugod ako sa paghatag ug dugang nga pagtagad sa mga prutas, utanon, nutrisyon nga gibase sa tanum, ug miarang-arang ang akong gibati. Pagkahuman niana, nagsugod ako sa pagbasa bahin sa mga aspeto sa nutrisyon, mga aspeto sa kalikopan, ug sa akong hunahuna nakombinsir kana kanako. Busa mga usa ka tuig ug tunga ang milabay nahimo akong vegetarian.
STACK: Sa unsang paagi ang imong pagkaon nakaapekto sa imong mga resulta?
Ziegler: Gipadali niya ang iyang oras sa pagkaayo. Gikan sa pag-ehersisyo hangtod sa pag-ehersisyo, mas maayo ang akong gibati. Kaniadto, gamay ra ang akong kusog, kanunay akong gikapoy. Naa koy anemia. Akong nakit-an sa dihang nagsugod ko sa pagluto, pagbasa ug pagkat-on og dugang mahitungod sa pagluto sa husto nga pagkaon alang sa pag-ayo nga ang akong mga resulta milambo.
STACK: Isip usa ka atleta sa Olympic, nalisdan ka ba sa pagkonsumo sa igo nga kaloriya alang sa tanan nimong mga kalihokan?
Ziegler: Wala kaayo koy problema niini tungod kay daghang mga pagkaon ang dato sa sustansya ug kaloriya. Nagkuha ako usa ka dako nga tasa sa quinoa, nagdugang mga lentil, beans, salsa, usahay kampanilya nga sili, kini usa ka istilo sa Mexico. Nagdugang ko og pipila ka nutritional yeast aron mahatagan kini og "cheesy" nga palami. Ang kamote maoy usa sa akong paboritong pagkaon. Adunay daghang mga paagi aron makuha ang husto nga kantidad sa kaloriya.
STACK: Nagkaon ka ba ug bisan unsa nga espesyal pagkahuman sa imong pag-ehersisyo?
Ziegler: Adunay usa ka linya nga akong gisunod - kan-on kung unsa ang lami alang kanako karong adlawa. (Katawa). Seryoso, pagkahuman sa usa ka ehersisyo, kasagaran akong mokaon sa carbohydrates ngadto sa protina sa ratio nga 3 ngadto sa 1. Wala kini gisulat sa bato, apan kasagaran ang carbohydrates nga makatabang kanako sa pagpuno sa glycogen nga nawala nako sa tulo ka oras nga pag-ehersisyo. Naghimo ako og mga smoothies nga adunay presko nga prutas ug gidugangan ang pipila ka spinach, ice seeds ug avocado para sa tambok. O usa ka smoothie nga adunay protina sa pea ug presko nga prutas. Gidala nako kini aron makakaon sulod sa 30 minuto sa akong pag-ehersisyo.
STACK: Unsa ang imong paborito nga vegetarian nga tinubdan sa protina?
Ziegler: Lakip sa paborito nakong tinubdan sa protina mao ang lentil ug beans. Nagkaon ako og daghang mga nuts, nga dato dili lamang sa mga tambok, kondili usab sa mga protina. Ganahan kaayo ko sa mga itlog, usa kini sa akong paborito nga mga produkto, mahimo nimo ang bisan unsa uban kanila.
STACK: Bag-ohay lang nga miapil ka sa kampanya sa Teaming Up 4 Health. Unsa ang iyang tumong?
Ziegler: Ipakaylap ang pulong bahin sa himsog nga pagkinabuhi ug himsog nga pagkaon, kung giunsa ang pagkaon makahatag kanimo kusog, kung ikaw usa ka Olympian o nagdagan lang 5K sa buntag. Ang nutrisyon importante kaayo kanatong tanan. Ania ako aron ireport ang mga benepisyo sa himsog nga pagkaon: prutas, utanon, tibuuk nga lugas nga dili kanunay naton mapalit sa tindahan.
STACK: Kung makahimamat ka og usa ka atleta nga naghunahuna nga mahimong vegetarian, unsa ang imong ikatambag?
Ziegler: Girekomenda nako nga sulayan kini kung interesado ka. Basin dili ka molakaw sa tanan, basin mawad-an ka og karne sa Lunes ug maminaw sa imong gibati. Dayon, sa hinay-hinay, mahimo nimo kini nga mapalapad ug mahimo kini nga imong estilo sa kinabuhi. Dili ko magpakabig ni bisan kinsa. Giingon ko nga ayaw kini tan-awa ingon nga vegetarianism, tan-awa kini ingon nga pagdugang mga prutas ug utanon sa imong pagkaon ug lakaw gikan didto.