Usa sa bantog nga mga pista sa Scotland mao ang Speyside Whisky Festival (Espiritu sa Speyside Whisky Festival).
Apan sa 2020, tungod sa coronavirus pandemic, gikansela ang mga panghitabo sa festival.
Ang matag nasud adunay kaugalingong nasudnong produkto, kaugalingong nasudnong garbo. Gipasigarbo sa mga Scots ang ilang whisky.
Sa pagsugod sa tingpamulak sa Scotland, ang panahon alang sa mga pista ug mga selebrasyon nga gipahinungod sa whisky nagsugod. Ang una nagsugod sa The Spirit of Speyside Whisky Festival, nga molungtad og 6 ka adlaw. Gisundan kini sa Feis Ile - usa ka pista sa Malt ug Musika. Ug uban pa hangtod sa Septyembre, kung ang katapusan magsugod - Autumn Speyside Whisky Festival.
Ang Speyside mao ang pinuy-anan sa pinakataas nga densidad sa mga distillery sa kalibutan. Adunay labaw pa sa 100 nga mga pabrika nga naghimo sa bantog nga ilimnon. Adunay labing inila nga mga distillery - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla ...
Kas-a sa usa ka tuig, ang ordinaryong mga tawo makabisita sa mga pabrika sa labing inila nga mga prodyuser sa whisky. Sa normal nga mga panahon, ang mga pabrika dili motugot sa mga tagagawas nga mosulod sa ilang mga workshop. Ang panguna ug labing madanihon nga bahin sa pista mao ang pagtilaw sa daghang mga lahi ug lahi sa humot nga ilimnon., apil ubos sa paggiya sa mga eksperto. Atol sa pista, mahimo nimong matilawan ang pinakatalagsaon ug labing hamtong nga klase sa whisky.
Atol sa pista, ang mga miting gihimo uban sa mga kolektor nga makapaambit sa ilang mga kasinatian, mga programa sa sayaw nga adunay nasudnong bias. Adunay mga makasaysayan nga ekskursiyon nga nagsulti bahin sa mga proseso sa teknolohiya, ang ebolusyon sa disenyo sa botelya ug label. Giorganisar ang mga pagbisita sa mga garahe sa museyo sa mga pabrika, diin ang tanan nga mga sample sa orihinal nga mga trak nga naghatud sa gitinguha nga produkto sa mga konsumedor gikolekta. Kadtong mga partisipante diin ang whisky nagsugod sa pagpukaw sa nagbukal nga dugo sa ilang mga katigulangan gidapit sa pag-apil sa Scottish nga mga dula: paglabay og troso o martilyo.
Ang programa sa pista nga nagpasidungog sa lokal nga elixir sa kinabuhi naglakip sa makalingaw nga mga sangka, mga salo-salo ug mga panihapon sa mga distillery, mga partido sa Scottish nga adunay musika ug sayaw, mga espesyal nga menu sa mga restawran, nagkalain-laing mga kompetisyon ug mga kompetisyon, usa ka fashion show sa mga kilt (Scottish skirts), pagbisita ngadto sa Whisky Museum ug usa ka kompetisyon alang sa labing paspas nga pagtukod sa baril, mga eksibisyon ug mga gabii sa musika sa mga taga-Scotland.
Adunay daghang mga lahi sa whisky sa kalibutan: nag-inom sila sa American, Irish pure pot gihapon, apan kasagaran gidawat nga ang tinuod nga whisky mao ang Scotch malt whisky malt.
Ang kasaysayan sa ilimnon masubay balik sa ika-12 nga siglo. Ang awtor sa tanang whiskey sa kalibotan gipasidungog kang Saint Patrick, usa ka Irish nga monghe nga taga-Scotland. Diha sa mga linukot nga basahon sa Treasury of Scotland, sukad pa sa 1494, ang mosunod nga entry nakaplagan: “Hatagi og walo ka bola sa malt si Brother John Carr aron himoong aquavit.” - kini nga kantidad sa malt igo na aron makahimo mga 1500 ka botelya sa modernong whisky! Kini nga petsa giisip nga halos opisyal nga petsa sa pagkatawo sa Scotch whiskey, kay ang Latin nga "aqua vitae" - "tubig sa kinabuhi" - gisulat sa Celtic isip uisge beatha (sa Ireland - uisce beatha). Klaro nga tapulan ang paglitok sa duha ka silaba nga pulong. Sa hinay-hinay, ang uisge na lang ang nahibilin sa duha ka pulong, nga nahimong uiskie, ug dayon ngadto sa whisky.
Ang kalidad sa whisky gilangkuban sa daghang mga hinungdan. Ang malt gipauga sa aso, alang niini nga katuyoan ang peat uling gisunog. Ang lugar sa pagkuha sa peat hinungdanon kaayo. Ang Aberdeen nga uling lahi kaayo sa Isle of Skye nga uling.
Ang malt gisagol sa tubig aron makahimo og wort. Ang wort gi-ferment, ang mash gidistino, ug nakuha ang alkohol nga solusyon. Ang solusyon kay tigulang na sa oak barrels. Ang kalidad sa whisky nagdepende sa matang sa oak, ang lugar sa pagtubo niini. Ang labing kaayo nga mga lahi gibubo sa mga barrel sa sherry nga gidala gikan sa Iberian Peninsula.
Ang gobyerno sa UK nag-atiman sa pagtino niini nga ilimnon. Sa 1988, ang Scotch Whisky Act gipasa. Ang Scotch whiskey nag-asoy sa mga ikaupat nga bahin sa mga eksport sa Albion.
Samtang ang tanan gawasnon sa pag-inom sa ilang paborito nga whisky kung gusto nila, adunay piho nga mga lagda nga sundon kung magpili usa ka baso ug pagtilaw sa whisky aron mapasalamatan sa husto ang ilimnon ug mapalambo ang kasinatian sa pagtilaw.