Kaundan
Ngano nga idugang ang baking powder sa minasa; pila ang baking powder nga idugang sa minasa
Kadaghanan sa mga resipe sa pagluto kauban ang usa ka baking powder sa lista sa sangkap. Aron mahumok ug mahangin ang pagluto sa tinapay, angay nga mahibal-an kung nganong gidugang ang baking powder sa minasa ug kung giunsa kini mapulihan.
Ngano nga idugang ang baking powder sa minasa
Ang minasa dili gyud mabulukon ug malaya nga wala idugang sa lebadura o baking soda. Ang baking powder usab nakasagubang sa parehas nga buluhaton, apan unsa kini?
Unsa ang gihimo nga baking powder, ug kanus-a kini idugang sa minasa
Kung imong susihon ang pagputos nga adunay komposisyon, maklaro nga ang baking powder parehas nga soda nga adunay pagdugang nga citric acid ug harina, usahay gidugang ang starch. Ang katahum sa kini nga andam na nga sangkap mao ang tanan nga mga sangkap napili sa labing kaayo nga katimbangan. Ang acid reaksyon sa alkali aron makahatag carbon dioxide.
Mahigpit kini nga mahitabo sa husto nga oras, nga lisud makuha kung ibutang nimo ang soda nga ikaw ra.
Kanus-a idugang ang baking powder sa minasa? Kasagaran sa mga resipe niining orasa hatagan og gamay nga atensyon, bisan pa niana hinungdanon kaayo kini. Kung nakaghimo ka sayup, ang reaksyon magsugod sa labing kadali o ulahi na kaayo, ug ang gitinguha nga epekto dili makab-ot.
Kung naghisgot kami bahin sa usa ka likido nga minasa, nan mahimo nimo kini paluagan sa katapusan, kung andam na kini. Ang tanan nga mga sagol adunay oras nga matunaw ug magsugod nga aktibo nga makig-uban kung mosulod sila sa oven o kalaha.
Aron maapud-apod nga parehas ang baking powder sa gahi nga minasa, ibutang kini sa harina ug isagol nga maayo, ug dayon isagol kini sa nahabilin nga mga sagol.
Dili kanunay tin-aw kung unsa kadaghan ang baking powder nga idugang sa minasa kung ang baking soda makita sa resipe. Aron dili masayup, mahinumduman nimo ang usa ka yano nga ratio: ang usa ka kutsarita nga baking soda katumbas sa tulo ka kutsara nga baking powder. Mahimo usab nimong hunahunaon nga ang 400 gramo nga harina nagkinahanglan mga 10 gramo nga pulbos.
Hinungdanon nga hunahunaon nga ang baking powder dili kanunay malampuson nga mapulihan regular nga soda. Pananglitan, kung ang dugos gigamit sa mga linuto nga butang, kinahanglan nga ilabay kini.
Giunsa makadugang ang baking powder sa minasa? Kinahanglan nimo nga hinayhinay nga idugang ang pulbos, pagpalihok sa minasa, hangtod nga parehas nga naapod-apod kini.
Unsa ang idugang sa minasa imbis nga baking powder
Tungod kay ang sangkap sa baking powder alang sa minasa labi ka yano, mahimo nimo kini nga andamon. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang soda, citric acid ug harina, nga gisagol sa proporsyon nga 5: 3: 12. Kung wala ang pagdugang likido, ang soda ug mga kristal nga kristal dili magkauban, busa ang homemade baking powder mahimo’g daghan. ug gitipig sa usa ka hugut nga giselyohan nga sudlanan.
Kung ang soda gigamit sa paghimo sa minasa nga luag, nan kini kinahanglan nga mapalong sa suka o inubanan sa bisan unsang acidic nga mga produkto: kefir, sour cream, lemon juice.