Si Anthony Bourdain usa ka Amerikanong chef, manunulat, biyahero, ug personalidad sa telebisyon nga naila sa iyang mga programa nga nagsuhid sa internasyonal nga kultura, linutoan, ug kahimtang sa tawo. Ang Bourdin giisip nga usa sa labing maimpluwensyahan nga mga chef sa atong panahon.
Gitawag siya nga kusinera nga adunay pamatasan sa usa ka rowdy-daredevil. Gibiyahe niya ang kalibutan, nasinati sa lokal nga linutoan ug miinom sa una nga higayon. Ug kinsa, ug ang tambag ni Anthony Bourdin kung unsaon pagkuha ang usa ka hangover, mahimo nimong pagsaligan.
Konseho sa California
Si Anthony kausa mibisita sa California Peninsula. Siyempre, ang pagbisita wala mag-hangover, ug ang espesyalista sa pagluto migamit usa ka tambal nga kontra sa hangover nga adunay tulo nga bahin sa duga (plum, kamatis ug lemon sa managsama nga katimbangan) ug usa ka bahin sa beer. Sama sa gipasalig ni Anthony, nagtrabaho ang gamit.
Konseho gikan sa Peru
Naanad ang mga taga-Peru sa pagtambal sa mga sangputanan sa mga ning-agi nga libasyon nga adunay usa ka halang nga ilimnon nga gitawag og leche de tigre, nga gihubad ingon gatas sa tigre. Bisan pa sa kamatuuran nga kini wala’y duhaduha nga hubog, dili kini hingpit nga tama nga tawgon kini nga ilimnon. Ang Leche de tigre usa ka marinade alang sa pag-andam sa pinggan sa pinggan sa isda nga ceviche.
Mga sangkap (alang sa 8 ka tawo):
- Apog - 4-5 ka mga PC.
- Ahos - 1 nga sibuyas
- Pula nga sibuyas - 1 pc.
- Serrano pepper - 2-3 pcs.
- Batan-ong lana sa oliba - 60 ml
- Ang pusit - 350 gr
- Sea bass - 500 gr
- Mussels - 24-32 nga mga piraso
- Asin, yuta nga puti nga sili - aron makatilaw
- Coriander - 1 ka kutsara.
Pagpangandam: Pugaa ang duga gikan sa mga limes, maayong pagkabuhat nga tinadtad ang ahos, putlon ang sibuyas ug pugita ug ang perch nga nipis nga mga hiwa. Isagol ang tanan nga sangkap gawas sa coriander sa usa ka stainless, baso o ceramic pinggan ug i-marinate sa ref sa 10 minuto. Pag-agas sa sangputanan nga marinade ug pag-alagad sa mubu nga pinalamig nga baso, gidayandayan sa coriander sa taas.
Konseho sa Seoul
Samtang naglakaw agi sa Seoul, nasugatan ni Bourdain ang usa ka restawran diin nagpatuyang siya sa usa ka tradisyonal nga sabaw sa Korea nga gikan pa sa Edad Medya. Ang ngalan sa sabaw nga "hejunguk" literal nga nagpasabut nga "sabaw alang sa paghupay sa usa ka hangover", ug ang parehas nga mga lungsuranon ug halangdon nakakaplag kaluwasan dinhi. Ang gidaghanon sa mga sagol dili mahunahuna, ug lakip niini makit-an nimo ang ahos, mga labanos, sili nga sili, uga nga repolyo ug baboy nga gihiwa sa taliwala nila.
Siyempre, dili mahimo nga magluto ka sa ingon nga sabaw nga wala mahibal-an ang eksakto nga resipe, apan ang bag-ong giluto nga sabaw ug sabaw sa buntag pagkahuman sa pag-inom usa ka maayong paagi aron mawala ang mga hangover torment.
Sa kinatibuk-an, gikan sa tanan nga iyang kasinatian sa hangover, si Anthony naghimo og 2 yano nga mga lagda:
1 - kung mahimo, ayaw paghubog sa bisperas sa mga importanteng miting.
2 - kinahanglan nga giplano ang hangover. Oo, kinahanglan ka lang andam nga mag-atubang sa sakit sa ulo, uga nga baba, sakit, pagkurog sa mga paa ug uban pang mga kahimut-an niining katingad-an nga gibati. Mao nga bangon og sayo kutob sa mahimo, pag-inom pipila ka bugnaw nga cola aspirin ug kaon usa ka butang nga halang. Hinuon, kini tanan kinahanglan andam.
Pahinumduman namon, sa sayo pa gisulti namon kung unsang mga ilimnon ang makatabang aron mabuhi ang usa ka pag-hangover, ug gitambagan usab kung giunsa ang pamahaw aron magaan ang hangover.
Himua nga himsog!