Ang lain-laing mga giya sa nutrisyon ug mga tinubdan sa impormasyon sa espesyalista nagsugyot sa pagkaon og mas "masustansya" nga mga prutas ug utanon aron makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa laygay nga sakit. Apan sa wala pa walay klaro nga kahulugan ug listahan sa maong mga produkto.
Tingali ang mga sangputanan sa usa ka pagtuon nga gipatik Hunyo 5 sa journal CDC (Centers for Disease Control and Prevention, usa ka federal nga ahensya sa American Department of Health and Human Services) nga magtul-id sa kini nga sitwasyon. Ang pagtuon adunay kalabotan sa mga problema sa pagpugong sa mga laygay nga sakit ug gitugotan nga magsugyot usa ka pamaagi alang sa pag-ila ug pagranggo sa mga pagkaon nga epektibo sa pagsumpo sa mga peligro sa mga sakit.
Ang tagsulat sa tagsulat nga si Jennifer Di Noya, usa ka propesor sa sosyolohiya sa William Paterson University sa New Jersey nga espesyalista sa kahimsog sa publiko ug pagpili sa pagkaon, naghugpong sa us aka lista nga lista sa 47 nga "masustansya" nga pagkaon nga gibase sa mga prinsipyo sa pagkonsumo ug ebidensya sa syensya. Pananglitan, ang mga berry ug utanon sa pamilyang sibuyas-ahos nalakip sa lista nga "tungod sa pagkunhod sa peligro sa mga sakit nga cardiovascular ug neurodegenerative ug pipila nga mga klase sa kanser."
Gi-markahan ni Di Noya ang mga pagkaon pinahiuyon sa ilang nutritional "richness". Gipunting niya ang 17 nga nutrisyon nga "hinungdanon ang kahinungdanon sa kahimsog sa publiko gikan sa panan-aw sa UN Food and Agriculture Organization ug Institute of Medicine." Kini ang potassium, fiber, protein, calcium, iron, thiamine, riboflavin, niacin, folic acid, zinc ug bitamina A, B6, B12, C, D, E ug K.
Alang sa usa ka pagkaon nga gikonsiderar nga us aka maayo nga gigikanan sa nutrisyon, kinahanglan nga maghatag dili moubus sa 10% sa adlaw-adlaw nga kantidad sa usa ka piho nga nutrisyon. Labaw sa 100% sa adlaw-adlaw nga kantidad sa usa ka nutrient wala maghatag bisan unsang dugang nga benepisyo sa produkto. Ang mga pagkaon gihan-ay pinasukad sa sulud nga kaloriya ug “bioavailability” sa matag nutrient (kana mao, usa ka sukod kung pila ang makapahimulos sa lawas gikan sa nutrisyon sa pagdiyeta).
Unom nga mga pagkaon (raspberry, tangerines, cranberry, ahos, sibuyas ug blueberry) gikan sa orihinal nga lista ang wala nakasabut sa mga sukaranan alang sa mga "masustansya" nga pagkaon. Niini ang nahabilin sa han-ay sa kantidad sa nutrisyon. Ang mga pagkaon nga daghang nutrisyon ug gamay ang kaloriya ang una nga nalista. Sunod sa produkto sa panaklong mao ang pagmarka niini, ang gitawag nga nutritional saturation rating.
- Watercress (rating: 100,00)
- Intsik nga repolyo (91,99)
- Chard (89,27)
- Mga dahon sa beet (87,08)
- Spinach (86,43)
- Chicory (73,36)
- Lettuce (70,73)
- Parsley (65,59)
- Romaine lettuce (63,48)
- Mga collard greens (62,49)
- Green turnip (62,12)
- Mustard Green (61,39)
- Nataposan (60,44)
- Chives (54,80)
- Brownhall (49,07)
- Dandelion Green (46,34)
- Pula nga Pepper (41,26)
- Arugula (37,65)
- Broccoli (34,89)
- Kalabasa (33,82)
- Mga sprout sa Brussels (32,23)
- Mga berdeng sibuyas (27,35)
- Kohlrabi (25,92)
- Cauliflower (25,13)
- Puti nga repolyo (24,51)
- Mga carrot (22,60)
- Kamatis (20,37)
- Lemon (18.72)
- Ulo nga salad (18,28)
- Mga strawberry (17,59)
- Labanos (16,91)
- Kalabasa sa tingtugnaw (kalabasa) (13,89)
- Mga dalandan (12,91)
- Apog (12,23)
- Pink / pula nga grapefruit (11,64)
- Rutabaga (11,58)
- Turnip (11,43)
- Blackberry (11,39)
- Leek (10,69)
- Kamote (10,51)
- Puti nga Parras (10,47)
Sa kinatibuk-an, kaon og daghang cabbage, lainlaing mga dahon sa lettuce, ug uban pang mga utanon ug pahimuslan ang imong pagkaon!
Usa ka gigikanan:
Mga Sentro alang sa Pagpugong ug Paglikay sa Sakit