Ang mga tigpasiugda sa hilaw nga pagkaon nagtuo nga ang pagproseso sa init sa mga produkto makaguba sa tanang mapuslanong bitamina ug minerales. Ang mga kaatbang nangatarungan nga ang pagluto sa mga pagkaon makatabang kanila nga mas masuhop. Unsa nga mga pagkaon ang mas himsog nga kan-on pagkahuman sa pagluto?
carrots
Carrot – ang tinubdan sa beta-carotene ug hilaw nga mapuslanong butang mosulod sa atong lawas nga partially. Ang pagtambal sa init nagdugang sa pagsuyup sa beta-carotene gikan sa mga carrots, ug sa proseso sa pagluto o pagprito sa mga carrots, adunay daghang mga antioxidant. Ang pagkaon sa usa ka carrot maayo sa hilaw ug sa linuto nga porma.
Spinach
Ang spinach adunay mga oxalates, nga makapugong sa pagsuhop sa iron. Ang hilaw nga puthaw gikan sa spinach masuhop lamang sa 5 porsyento. Ang init nga pagtambal sa mga dahon makapamenos sa sulod sa oxalate. Importante nga dili sobra ang pagluto sa spinach samtang nagluto.
kamatis
Ang kamatis adunay antioxidants lycopene. Makatabang kini sa paglikay sa kanser ug mga sakit sa cardiovascular. Kung ang pasiuna nga pagtambal sa kainit sa mga kamatis, ang lebel sa lycopene nagdugang, ug kini mas maayo nga masuhop. Usab, girekomenda nga ilisan ang pagkonsumo sa hilaw ug linuto nga kamatis.
asparagus
Kung ang asparagus gitambalan sa thermally, kini nagdugang sa bioavailability sa mga sustansya ug polyphenols - mga antioxidant nga nanalipod sa lawas gikan sa makadaot nga mga epekto sa kalikopan. Usab, kung gipainit sa asparagus nagdugang ang konsentrasyon sa bitamina A, beta-carotene, ug lutein.
Uhong
Ang mga uhong adunay daghang protina, bitamina, ug mineral. Ang pagluto niini sa lana makadugang sa ilang nutritional value ug makatabang sa lawas sa pagsuhop sa bug-at nga mga produkto.