Parsley ug endive, oak leaf lettuce ug iceberg, romano ug spinach, arugula ug chard, watercress ug kale - ang lainlain nga berde nga dahon nga mga utanon dako kaayo nga dili lisud ang paglakip niini sa imong pagkaon! Idugang kini sa mga salads ug smoothies, magsilbi nga side dish, o magluto isip main course. Nganong buhaton kini? Ania ang unom ka rason.
1. Magpabiling batan-on
Ang bitamina K importante kaayo sa pagpugong sa mga kausaban nga may kalabutan sa edad. Ang kakulang niini mahimong mosangpot sa sakit sa cardiovascular, pagkahuyang sa mga bukog ug pag-calcification sa mga ugat ug kidney. Ang usa ka tasa sa bisan unsang presko nga dahon nga mga utanon makahatag ug labing menos sa matag adlaw nga kinahanglanon alang sa bitamina K. Ang Kale, o kale, adunay unom ka pilo sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon, dandelion greens lima ka pilo sa inadlaw nga kinahanglanon, ug chard tulo ug tunga ka pilo sa inadlaw nga kinahanglanon.
2. Pagpakunhod sa lebel sa kolesterol
Gigamit sa atay ang kolesterol aron mahimo ang mga acid sa apdo aron matabangan ang pag-metabolize sa tambok. Kung ang acid sa bile nagbugkos sa mga lanot sa kini nga mga utanon, kini gipagawas gikan sa lawas. Sa ato pa, ang atay kinahanglang mogamit ug dugang kolesterol aron makahimog bag-ong acid sa apdo. Ingon usa ka sangputanan, ang lebel sa kolesterol mikunhod. Ang steamed mustard greens ug kale makahimo niini nga mas maayo pa kay sa hilaw.
3. Pagpauswag sa kahimsog sa mata
Ang mga dahon nga utanon, ilabina ang kale, dandelion, mustard greens, ug Swiss chard, dagaya sa lutein ug zeaxanthin. Kini nga mga carotenoid makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa mga katarata ug pagpalambo sa visual acuity.
4. Mahimong mas lagsik
Ang usa ka tasa sa hilaw nga endive naghatag sa ikanapulo nga bahin sa adlaw-adlaw nga panginahanglan sa lawas alang sa bitamina B5 (pantothenic acid). Ang mga bitamina B makatabang sa pag-convert sa carbohydrates ngadto sa glucose, nga magamit sa lawas alang sa enerhiya. Kini ang mga bitamina nga matunaw sa tubig, nga nagpasabut nga ang atong lawas wala magtipig niini, mao nga kinahanglan nimo kini makuha matag adlaw gikan sa pagkaon.
5. Pagpalig-on sa mga bukog
Ang mapait nga mga pagkaon, nga naglakip sa daghang dahon nga mga utanon, makatabang sa atay sa paglimpyo sa dugo ug makapadasig sa produksyon sa mga digestive juice. Ug usab ang usa ka mapait nga lami nagpaila sa presensya sa calcium. Kini mao ang dili tingali nga kamo makakaon igo greens sa usa ka adlaw aron sa pagkuha sa 1000 milligrams sa calcium (ang girekomendar nga pagkaon alang sa mga babaye). Apan uban sa ubang mga tinubdan niini nga macronutrient, ang mga utanon makatabang sa pagsagubang niini nga buluhaton. Pananglitan, ang mga dahon sa dandelion (100 gramos) adunay hapit 20% sa adlaw-adlaw nga kantidad sa calcium, arugula - 16%, ug mustasa - 11%.
6. Paglikay sa colon cancer
Ang Kale ug mustard greens iya sa pamilya sa repolyo - ug kini tinuod nga mga superfoods. Sa piho, usa ka pagtuon nga gipatik sa 2011 sa journal of ang Amerikano nga Dietetic Associationnagpakita ug kalambigitan tali sa pagkonsumo niini nga mga utanon ug sa pagkunhod sa risgo sa kanser sa colon.
Sa akong app nga adunay mga resipe Live-up! alang sa iOS ug Android, makit-an nimo ang daghang mga ideya kung giunsa pagluto ang mga utanon nga yano ug lamian.