Ang sama nga nettle nga nagsunog sa mga tiil sa paglakaw sa lasang dugay na nga malampuson nga gigamit sa pagluto. Kining masustansya nga hilba, nga makapahinumdom sa spinach sa lami, mahimong jade hue kon lutoon. Unsa man ang talagsaon bahin sa nettle, nga giisip namon nga usa ka sagbot?
Ang usa ka tasa sa dahon sa nettle adunay 37 kaloriya, 2 g nga protina ug 6 g nga fiber. Dugang pa, kini labaw pa sa ikatulo nga bahin sa adlaw-adlaw nga kantidad sa bitamina A, 8% sa girekomenda nga adlaw-adlaw nga pag-inom sa puthaw (kaduha sa spinach) ug 42% sa adlaw-adlaw nga kantidad sa calcium. Ang tanan nga dahon nga mga utanon (ilabi na ang spinach, chard, ug beet greens) dato sa calcium, apan dili maayo nga masuhop tungod sa ilang taas nga oxalic acid nga sulod. Ang nettle wala niini nga kakulangan. Puno usab kini sa bitamina C ug makatabang sa pagsuyup sa iron nga gigikanan sa tanum.
Ang nettle motubo sa tabunok nga yuta nga wala matikad, kasagaran sa kalasangan, duol sa hayfields, mga koral, daplin sa suba. Pagkolekta alang sa pagkaon nga kinahanglan nimo nga sayo nga mga dahon, sa wala pa magsugod ang pagpamulak. Pag-amping sa pagkolekta, pagsul-ob og karsones, taas nga bukton nga kamiseta ug gwantes. Paggamit og gunting sa pagkolekta sa mga dahon. Ang mga batan-ong nettle nga mga saha mas malumo ug dili kaayo mopaak. Kinahanglang likayan ang mga tanom nga motubo ubay sa taas nga trapiko nga mga dalan o sa mga lugar nga hugaw.
Ang nettle mahimong matumog sa tubig, lutoon o mamala aron mahunong ang pagsunog sa panit. Human niana, andam na kini gamiton.
Ang uga nga mga nettle mahimong magaling sa usa ka blender ug tipigan sa mga garapon sa cereal, nga gigamit ingon usa ka suplemento sa nutrisyon sa lainlaing mga pinggan. Ang mga sanga kinahanglan nga mamala sa usa ka layer sa labing menos 12 ka oras. Mahimong mamala sa adlaw pinaagi sa pagbutang taliwala sa duha ka limpyo, walay lint nga tualya.
Sagola ang uga nga mga nettle nga adunay maayong asin, itom nga paminta, ug uban pang paborito nga mga utanon sa usa ka gilingan sa kape. Mas maayo pa nga idugang ang flax o sesame nga liso sa ingon nga sagol.
Pagkuha og usa ka dako nga kaldero, dad-a ang salted water ngadto sa usa ka hubag ug ipaubos ang mga nettle sulod sa 30 segundos hangtud nga kini mahimong hayag nga berde. Refrigerate dayon. Kuhaa ang sobra nga kaumog gamit ang tualya sa papel ug ang nettle andam na nga gamiton. Sa ubos mao ang daghang mga paagi sa pagkaon sa mga nettle.
Imbis nga spinach sa bisan unsang pasta. Mahimo gamiton sa paghimo sa lasagna.
Imbes nga basil sa pesto sauce, o gisagol sa basil sa tunga
- Paghimo og nettle oil. Ibubo ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga nettle nga adunay unsalted nga lana sa utanon, idugang ang asin ug paminta. Tipigi sa refrigerator o freeze. Maayo alang sa steamed vegetables.
- Sa berde nga smoothies. Idugang ang usa ka hakop nga linuto o hilaw nga nettle. Ayaw kahadlok nga mopaak siya sa iyang dila – dili gani nimo mabati ang iyang lami.
- Giputos nga mga uhong. Igisa ang mga shallots sa lana sa oliba nga adunay uga nga mga utanon. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga hilaw nga mga nettle ug mga breadcrumb, fry hangtud nga ang mga nettle mahimong berde. Kuhaa gikan sa kainit, idugang ang lemon zest, usa ka hakop nga grated parmesan, ug pun-a ang mga takup sa uhong niining tanan. Pagluto hangtud nga bulawan nga brown.
- Alang sa dali nga paniudto matag adlaw, paghimo quinoa ug nettle patties. Gitimplahan sila sa ubang seasonal nga mga utanon, asin ug paminta.
- Isablig ang pizza nga adunay nettle greens. Ipakita ang imong imahinasyon.
- Paghimo og casserole. Sagola ang 2 ka tasang linuto nga bugas nga adunay 1 tasa nga pureed nettle, 1 ka ahos, ½ tasa nga tinadtad nga sibuyas, gamay nga itom nga paminta. Ibubo sa usa ka greased pan ug pagluto sulod sa 30 minutos.
Bisan tuod ang nettle usa ka kasarangan nga tanum, kini adunay lami nga lami. Angayan siya nga ipasigarbo ang lugar sa kusina. Frozen o uga, kini mahimong gamiton sa tibuok tuig.