Kaundan
1. Mga dagway sa Japanese matcha green tea.
Bag-ohay lang nagsugod ako kanunay nga nag-inom og matcha green tea. Dili kini usa ka ordinaryong berde nga tsaa. Ang mga dahon ani alang kaniya kausa ra sa usa ka tuig. Labut pa, pila ka semana sa wala pa ang pag-ani, ang mga bushe sa tsa landong aron mapanalipdan sila gikan sa direkta nga pagsidlak sa adlaw. Tungod niini, ang mga dahon nahimong labi ka humok ug labi katas, ang labi nga kapaitan ang gibilin kanila. Ang tsaa nga gihimo gikan sa ingon nga mga dahon nahimo nga labi ka matam-is, ug ang sangkap niini nagdugang sa sulud sa mga amino acid.
Ang usa ka lahi nga bahin sa tsaa nga matcha sa Hapon mao ang porma niini: nakuha kini gikan sa uga nga bata ug delikado nga mga dahon sa tsa nga wala’y mga ugat ug punoan pinaagi sa paggaling sa pulbos sa mga bato nga galingan. Sa pag-andam sa usa ka ilimnon, ang pulbos nga bahin nga natunaw sa init nga tubig, nga nagdugang sa gidaghanon sa mga kaayohan nga mga antioxidant ug bitamina sa kini nga tsa. Kung nahibal-an nimo kung unsaon magluto matcha tea, kini labi ka labi kahimsog kaysa klasiko nga berde nga tsaa.
Ang Matcha usa ka adunahan nga gigikanan sa mga antioxidant ug polyphenols. Ang usa ka tasa nga matcha nga tsa katumbas sa nutrisyon sa 10 tasa nga brewed green tea.
Adunay labing menos 9 nga mga hinungdan ngano nga kinahanglan ka magsugod sa pag-inom og matcha:
1. Ang matcha daghan sa mga antioxidant
Ang mga antioxidant usa ka sangkap ug mga enzyme nga nakigbatok sa oksihenasyon. Sa partikular, ilang gibag-o ang panit ug gipugngan ang daghang makuyaw nga mga sakit.
Nakit-an sa mga syentista nga ang matcha adunay sulud nga 100 ka pilo nga epigallocatechin (EGC) kaysa bisan unsang tsaa. Ang EGC mao ang labing kusug nga antioxidant sa upat ka punoan nga catechin sa tsaa, 25-100 ka beses nga mas kusgan kaysa sa mga bitamina C ug E. Sa panagsama, 60% sa mga catechin ang EGC. Sa tanan nga mga antioxidant, kadaghanan kini giila tungod sa mga kontra-kanser nga kinaiya.
2. Mga paghupay
Kapin sa usa ka milenyo, ang matcha berde nga tsaa gigamit sa mga Tsino nga Taoista ug Hapon nga Zen Buddhist monghe ingon usa ka relaks nga tambal aron makapamalandong - ug magpadayon nga alerto. Nahibal-an naton karon nga ang kini nga hataas nga kahimtang sa panimuot adunay kalabutan sa amino acid nga L-Theanine sa mga dahon. Ang L-Theanine nagpalihok sa paghimo og mga alpha wave sa utok, nga nagpahinabo sa pagpahulay nga wala’y pagkahinanok.
3. Pagpalambo sa memorya ug konsentrasyon
Laing sangputanan sa lihok sa L-Theanine mao ang paghimo og dopamine ug serotonin. Ang kini nga mga sangkap nagpataas sa mood, nagpalambo sa memorya ug konsentrasyon.
4. Nagdugang sa lebel sa kusog ug kusog
Samtang ang berde nga tsaa nagpadasig kanamo sa caffeine nga sulud niini, ang matcha naghatag kanamo usa ka kusog sa kusog salamat sa parehas nga L-Thianine. Ang kusog nga epekto sa usa ka tasa nga matcha mahimong molungtad hangtod sa unom ka oras, ug wala kini kauban sa nerbiyos ug alta presyon. Maayo kini, limpyo nga kusog!
5. Nag-burn kaloriya
Ang Matcha green tea nga nagpadali sa imong metabolismo ug makatabang sa imong lawas nga magsunog sa tambok mga upat ka beses nga mas paspas kaysa normal. Sa parehas nga oras, ang matcha dili hinungdan sa bisan unsang epekto (pagtaas sa rate sa kasingkasing, taas nga presyon sa dugo, ug uban pa).
6. Naghinlo sa lawas
Sa miaging tulo ka semana, sa wala pa anihon ang mga dahon sa tsa, gipanalipdan ang camellia sa China gikan sa sanag sa adlaw. Kini nga mga resulta sa usa ka hinungdanon nga pagdugang sa chlorophyll, nga dili lamang naghatag sa pag-inum sa usa ka matahum nga hayag nga berde nga kolor, apan usab usa ka kusug nga detoxifier nga makahimo sa natural nga pagtangtang sa bug-at nga mga metal ug mga kemikal nga hilo gikan sa lawas.
7. Nagpalig-on sa immune system
Ang mga catechin sa matcha green tea adunay mga kinaiya nga antibiotic nga nagsuporta sa kinatibuk-ang kahimsog. Dugang pa, usa ra ka tasa nga matcha ang naghatag hinungdan nga kadaghan nga potassium, bitamina A ug C, iron, protein, ug calcium.
8. Normalize ang lebel sa kolesterol
Dili hingpit nga sigurado ang mga syentista kung unsa gyud ang pagparesa sa matcha nga lebel sa kolesterol. Bisan pa, gipakita sa mga pagtuon nga ang mga tawo nga kanunay nagainom og matcha adunay mas ubos nga lebel sa dili maayo nga kolesterol ug mas taas ang lebel sa maayong kolesterol. Ang mga kalalakin-an nga nag-inom sa matcha green nga tsaa 11% dili kaayo kalagmitan nga makaayo sa sakit sa kasingkasing kaysa sa mga wala.
9. Adunay katingad-an nga lami
Ang matcha dili lamang himsog, apan labi ka dili maayo. Dili sama sa daghang uban pang mga tsa nga kanunay namon gusto nga dugangan asukal, gatas, dugos o lemon, ang matcha maayo kaayo. Gisusi nako kini nga pahayag sa akong kaugalingon. Dili gyud ko ganahan sa regular nga berde nga tsaa, apan ang matcha hingpit nga lainlain ug lami gyud imnon.
Mao nga paghimo usa ka tasa nga matcha, lingkod, pahuway - ug pahalipay sa labing lami nga lami ug mga kaayohan sa kini nga imnon nga jade.
2. Ang paggamit sa matcha tea sa pagluto, kosmetolohiya, medisina.
Ang kini nga pulbos dili ra maayo alang sa klasiko nga paghimo’g serbesa. Tungod sa mapuslanon nga mga kabtangan sa Japanese matcha tea ug ang makarepresko nga epekto, kini gipasalamatan ug adunay aplikasyon sa pagluto, kosmetolohiya ug bisan sa medisina.
Ang pipila ka mga tawo nga kanunay nag-inom niini nga tsa mamatikdan nga nagpalambo sa kondisyon sa panit sa nawong, nawala ang bugasbugas ug uban pang mga panghupong sa panit. Mahimo ka maghimo og yelo gikan sa tsaa ug punasan ang imong nawong niini o mag-andam mga kosmetiko nga maskara pinasukad sa powder sa tsaa.
Dugang pa, gigamit ang matcha green tea powder aron makahimo ice cream, mga tam-is, lainlaing mga pastry ug cocktail.
Tungod sa hataas nga sulud niini nga mga kaayohan nga magamit, ang matcha tea kanunay nga gigamit ingon usa ka suplemento sa pagdyeta. Kung nadani ka sa mapuslanon nga mga kinaiya sa kini nga ilimnon, apan dili nimo gusto nga imnon kini, mahimo ka makapalit mga matcha nga tsa nga kapsula, o pagkuha 1 ka kutsara nga uga nga pulbos matag adlaw. Mahimo mo usab nga idugang kini sa mga smoothie o juice.
Daghang mga pagtuon ang nagpakita sa kaarang sa matcha tea aron madugangan ang pisikal nga paglahutay sa 24%.
Ang kanunay nga pag-inum sa tsaa nga matcha nga tsa kanunay nga makadugang sa imong tono, bisan kung dili ka moapil sa usa ka marathon. Adunay na daghang mga karga sa among kinabuhi, bisan kini usa ka deadline alang sa usa ka hinungdanon nga proyekto o wala iskedyul nga mga kalihokan ug mga pagbiyahe.
Ang kusog sa kusog ug kusog kanunay nga magamit.
3. Giunsa ang pag-brew sa matcha nga tsa sa husto nga paagi.
Aron maandam kini nga ilimnon, kinahanglan nga magkuha ka tunga sa kutsarita nga matcha ug ibutang kini sa usa ka espesyal nga dako, ubos nga tasa - matcha-javan. Pagkahuman pagpainit ang mineral o tubig sa tubod hangtod 70-80 degree, ibubo kini sa matcha-javan ug gihiwa ang ilimnon hangtod maporma ang usa ka gamay nga bula gamit ang usa ka whisk nga tsaa nga kawayan.
Wala ako whisk o usa ka espesyal nga kopa, apan maayo ra ako nga wala sila.
Aron makahimo usa ka klasiko nga matcha nga tsaa, hinumdumi nga ang paghimo’g serbesa niini lahi sa naandan nga berde nga tsaa.
Ang Matcha nga tsa gihimo sa duha ka paagi, depende sa gusto: koicha (kusug) ug lihok (huyang). Ang kalainan ra sa dosis. Alang sa usa ka pagserbisyo sa kusug nga tsaa, kinahanglan nimo 5 ka gramo nga tsa kada 80 ml nga tubig. Alang sa huyang nga tsaa - 2 gramo nga tsa kada 50 ml.
4. Mga Kontra
Bisan pa sa klaro nga mga kaayohan sa tsaa nga matcha, kinahanglan mo usab hinumduman nga ang mga ilimnon nga adunay caffeine (ug tanan nga berde nga tsa nga nahisakop sa kini nga kategorya sa mga ilimnon) dili girekomenda nga ut-uton labi sa 4 ka oras sa wala pa ang oras sa pagtulog.
Ingon usab, nakit-an sa mga syentista nga ang berdeng mga dahon sa tsa adunay sulud, nga mosuhop gikan sa hangin sa mga plantasyon. Samtang ang 90% sa klasiko nga berde nga tingga gisalibay kauban ang mga dahon, pagkahuman ang matcha nga tsa, nga hubog sa mga dahon, mosulod sa among lawas kauban ang tanan nga tingga nga sulud sa mga dahon niini. Dili kini gipasabut nga kinahanglan nimong hingpit nga biyaan ang paggamit sa kini nga tsaa, bisan pa, dili ka madala niini, pag-inom labi pa sa usa o duha ka tasa sa usa ka adlaw.
5. Giunsa pagpili ang matcha nga tsaa.
- Sa pagpalit sa matcha tea, una sa tanan, kinahanglan nimo hatagan pagtagad ang kolor: kinahanglan nga kini berde nga berde.
- Kinahanglan usab nga pilion ang mga organikong tsa.
- Kinahanglan nga hinumdoman nga ang tinuud, taas nga kalidad nga berde nga tsaa dili usa ka barato nga kahimut-an, dili ka kinahanglan nga mosulay sa pagpangita alang sa matcha nga tsa sa mubu nga presyo.