Mapuslanon nga Pagdugang sa Pagdiyeta

Sa tinuud, siyempre, ang mga additives mahimong lahi sa katuyoan, gigikanan, ug komposisyon - mahimo nga pagkaon lamang (E1403, starch) mahimo nga bitamina (E300, bitamina C), mahimong gas alang sa pagputos (E941 nitrogen).

 

Ug, tungod kay bahin sa makadaot nga mga additives nga imong madungog, makita ug mabasa karon, bisan asa, kami, sa sukwahi, sa mubo nga paghulagway sa "dili popular" nga bahin sa isyu - ang labing mapuslanon nga mga additives, o ingon nga kini popular nga gitawag, "E- mga butang".

 

Pipila ka mga pulong mahitungod sa gigikanan sa ngalan ug pag-numero. Sa sinugdanan sa 50-ies sa Europe ang mga siyentipiko nagsagop sa usa ka sistema sa klasipikasyon ug pag-ihap sa mga additives sa pagkaon, aron itudlo ang awtorisado nga gamiton sa European community. Sa ulahi ang sistema nahimong internasyonal, ingon nga giusab ug gipamatud-an pag-usab sa internasyonal nga hugpong sa mga sumbanan sa pagkaon nga "Codex Alimentarius", ug mitubo nga naglakip sa tanan nga mga additives, parehong gitugutan ug dili gitugutan nga gamiton.

Magsugod ta sa bitamina. Ang labing sagad nga gidugang nga mga bitamina mao ang mga antioxidant. Makataronganon nga aron mapanalipdan gikan sa oksihenasyon gikinahanglan dili lamang ang mga tisyu sa lawas kondili usab ang pagkaon mismo. Ug ang pipila ka mga bitamina makatabang.

 

   

Usab, ang pipila ka mga bitamina mahimong gamiton ingon mga tina:

 

Gawas pa sa mga bitamina, ang pipila ka hinungdanon nga mga elemento, labi na ang calcium o magnesium, bahin sa aktibo nga gigamit nga mga additives sa pagkaon. Pananglitan, kung mokaon kita og keso, ang calcium niini mahimong dili lamang gikan sa gatas kondili gikan usab sa calcium chloride.

 

Usa sa labing komon nga mga emulsifier - lecithin, E322. Kini ang gigikanan, dungan, sa choline ug soy lecithin, ug hinungdanon nga omega-6 ug omega-3 fatty acid. Usab sa kasagaran uban niini sa pagkaon ingested sa bitamina E ingon man, nga anaa sa tanom nga porma (sunflower, soy).

 

Gitugotan sa Lecithin ang pagkuha sa usa ka lig-on nga sistema sa emulsion sa lana-tubig. Busa, kaylap nga gigamit kini sa industriya sa confectionery, pananglitan, sa paghimo sa tsokolate, pastry, pasta, waffles, ug uban pa.

 

Lecithin dili lamang idugang sa pagkaon alang sa teknikal nga mga katuyoan, apan kini usab usahay gigamit ingon nga mga SUPPLEMENT sa pagpalambo sa atay function, ug ubos sa ngalan nga "lecithin", ug sa ilalum sa ngalan "Essentiale", etc...

Gikutlo namo sa ibabaw ang pipila lamang ka mga pananglitan sa mga additives sa pagkaon nga, sa usa ka bahin, hingpit nga luwas, sa laing bahin, mahimong mapuslanon isip tinuod nga tinubdan sa importante nga mga bitamina o mineral sa kaso kung kini dili igo sa pagkaon. (nga, sa kasagaran nga pagsulti, dili kasagaran).

 

Siyempre, ang listahan mahimong mas taas, apan ang among tumong dili ang pagdasig kanimo sa pagpangita sa pagkaon nga adunay dugang nga bitamina. Ang among tumong mao ang pagdasig kanila nga maalamong makiglambigit sa pagkaon nga atong gikaon kada adlaw, sa komposisyon ug gidaghanon niini. Pagkakita sa code nga Exxx, wala nimo kini panumbalinga o nahadlok, ug gitan-aw kung unsa kini.

 

Ang pagkahadlok sa mga suplemento wala'y kahulogan tungod kay kung ang usa ka Supplement gipakita, nan halos sigurado nga kini gitugutan ug anaa sa usa ka balido nga numero (bisan pa, ang kasinatian nagpakita nga panagsa ra mahitabo ang kaatbang). Bisan pa, ang daghang gidaghanon sa mga additives kanunay nga gitago ingon ang mga giproseso nga pagkaon nga gihimo gikan sa barato nga wala’y kapuslanan nga mga sangkap.

Pananglitan, ang karne sa sausage kasagaran dili kinahanglan nga magdugang og mga pampalami o mga tina, apan kung kini gihimo gikan sa soy, starch, ug tambok, walay glutamate ug tina. Samtang ang glutamate, sukwahi sa makalilisang nga mga istorya gikan sa TV, radyo, mga magasin sa kababayen-an, ug mga tabloid, hingpit nga luwas nga natural nga substansiya nga atong kan-on matag adlaw, gikan sa 10 ngadto sa 30 gramos, bisan sa mga mahal nga "organic" nga mga produkto.

 

Bisan pa, kadaghanan sa mga produkto diin kini espesipikong gidugang mga kabus sa mga sustansya ug dato sa 'walay sulod nga mga kaloriya', ug busa mahimong makadasig sa sobra nga pagkaon ug katambok.

 

Ang sama nga butang sa pipila ka mga preserbatibo. Ang mga tawo nahadlok sa mga pulong nga "sodium benzoate" o "sorbic acid", wala mahibalo nga ang preserbatibo nga mga kabtangan niini nga mga butang gikuha sa usa ka tawo gikan sa kinaiyahan: benzoate - natural nga preserbatibo cranberries ug cranberry, ug ang sorbate - usa ka natural nga preserbatibo sa abo sa bukid. Wala ka nahibulong kung nganong kini nga mga berry sa dugay nga panahon dili madaot? Karon nahibal-an na nimo - adunay mga preserbatibo 🙂

 

Apan alang sa usa ka himsog nga pagkaon, ilabi na alang sa mga tawo nga gusto sa pagpakunhod sa gibug-aton mao ang halos kanunay nga mas epektibo nga pagkaon gikan sa yano nga hilaw nga mga pagkaon. Apan kung naa sa imong inadlaw nga pagkaon ang mga suplemento, makita nimo kung unsa kini ug kung ngano kini naa sa imong pagkaon. Mahimo pa gani nga malipay ka sa ilang presensya 🙂 Ug tingali, basaha ang komposisyon sa kinatibuk-an, makatabang nga masabtan nga ang pagpalit sa bulag nga natural nga mga sangkap mahimong labi ka lami, barato, ug labi ka himsog.