Kaundan
Lisud tuohan, apan kini nga utanon sobra sa 2500 ka tuig ang edad. Ang iyang bantog nga mga dumadayeg mao sila Julius Caesar, Louis XIV, Thomas Jefferson ug bisan si Leo Tolstoy. Ang mga naandan nga mortal nga gourmet malipayon usab nga magsandig sa asparagus. Sa daghang mga nasud, gihimo ang mga piyesta agig pagtahud sa kini nga utanon, ug sa Alemanya, ang hari ug rayna sa asparagus gipili matag tuig. Unsa ang iyang gibuhat aron takus sa ingon nga pagkilala? Unsa ang nakalahi niini sa ubang mga utanon? Giunsa magluto ang asparagus? Gihisgutan naton ang tanan sa detalye sa among artikulo.
Salad gikan sa tanaman
Ang asparagus mahimong kan-on nga hilaw, apan sa kasagaran kini gilat-an sa inasinan nga tubig, siguruha ang pagdugang nga utanon o mantikilya. Tungod kay ang labing ubos nga bahin sa mga punoan labi ka tig-a, kini giluto sa usa ka tindog nga posisyon. Aron mahimo kini, sila gihigot sa usa ka higpit nga bugkos ug gibutang ang gibug-aton sa taliwala. Ang nahuman nga asparagus gipunuan og bugnaw nga tubig - busa magpabilin ang daghang kolor niini ug makagawas ang gana sa ngipon. Gitanyag ka namo nga sulayan ang resipe alang sa salad nga adunay asparagus.
Sagol:
- berde nga asparagus - 300 g
- labanos - 5-6 nga mga PC.
- itlog - 1 pc
- mantikilya - 1 tsp
- asukal-0.5 tsp.
- letsugas - 1 hugut
- lana sa oliba - 2 ka kutsara.
- lemon juice - 2 ka kutsara. l.
- dijon mustasa - 1 tsp.
- dugos - 1 tsp
- asin ug itom nga sili - aron makatilaw
Gihugasan namon ang matag tukog sa asparagus, limpyohan kini gikan sa gahi nga mga tipik ug sa taas nga panit. Giluto namon sila nga adunay pagdugang nga asin, mantikilya ug asukal sa 10 minuto, pagkahuman ituslob sila sa tubig nga yelo. Gipauga namon ang mga punoan, giputol kini sa gagmay nga mga tipik. Gigisi namon ang mga dahon sa salad gamit ang among mga kamot ug gitabunan ang plato. Ipakatag ang asparagus ug labanos nga tinadtad ngadto sa manipis nga mga lingin sa taas. Gaan nga asin ug paminta, ibubo ang tanan nga adunay sulud nga lana sa oliba, lemon juice, mustasa ug dugos. Ang katapusang paghikap sa dekorasyon nga salad nga adunay tunga nga linuto nga itlog.
Ang mga strawberry hinog na
Ang asparagus dili ra berde. Nagtubo kini sa ilawom sa yuta, ug sa usa ka adlaw ang mga saha mahimong motubo sa 15-20 cm. Kung imong kuhaon sila gikan sa yuta nga wala sila pasagdi nga madauk sa ibabaw, ang kolor puti. Kung gipasagdan nimo nga motubo ang mga punoan, hupti kini sa ilawom sa adlaw sa makadiyot ug unya ra putlon kini, makakuha sila usa ka kolor nga lila. Ug kung imong biyaan sila sa ilawom sa mainit nga mga silaw sa labi ka dugay nga panahon, sa dili madugay mag-berde sila. Giangkon sa mga gourmet nga ang puti nga asparagus sa mga resipe sa salad dili ikatanding sa bisan unsa.
Sagol:
- puti nga asparagus - 300 g
- lab-as nga mga strawberry-150 g
- dahon sa salad-usa ka hugpong
- uga nga pine nut - 2 tbsp. l.
- gahi nga keso - 50 g
- asukal - 3 ka kutsara. l.
- gaan nga balsamic suka - 1 tsp.
Pabukala ang asparagus hangtod nga mohumok sa 1 tsp nga asukal ug 1 tsp butter. Gipauga namon ang mga punoan sa usa ka tuwalya nga papel, gihiwa kini sa daghang mga tipik. Gipauga namon ang nahugasan nga mga strawberry ug giputol ang katunga nga berry, gisi ang mga dahon sa letsugas sa among mga kamot, ug tulo nga gahi nga keso sa usa ka grater o kamut nga giguba. Ang nahabilin nga mantikilya natunaw sa usa ka kaserola. Gitunaw namon ang asukal ug balsamic dinhi. Kanunay nga pagpalihok sa usa ka spatula, gipadayon namon ang sagol sa gamay nga kainit hangtod nga nahimo kini nga caramel. Gibutangan namon ang mga dahon sa letsugas, asparagus, keso ug mga strawberry nga gisagol sa usa ka plato, igbubo ang sarsa sa kanila, ug isablig ang mga pine nut sa ibabaw.
Usa ka harianong sandwich
Sa Europa, adunay kamot si Louis XIV sa pagpopular sa asparagus. Gisugo niya nga magsangkap sa usa ka espesyal nga greenhouse sa palasyo aron posible nga mapananom ang iyang pinalabi nga utanon sa bug-os nga tuig. Pagkahuman, gitawag ang asparagus nga pagkaon sa mga hari. Mao nga ang usa ka sandwich sa iyang pag-apil mahimong isipon nga usa ka harianon.
Sagol:
- lingin nga tinapay nga lugas - 1 pc.
- berde nga asparagus - 200 g
- gaan nga inasinan nga salmon-150 g
- cottage cheese - 60 g
- kamatis nga cherry - 5-6 nga mga PC.
- labanos - 2-3 nga mga PC.
- lana sa oliba - 1 ka kutsara.
- asin, itom nga sili - aron makatilaw
Una sa tanan, gipabukalan namon ang asparagus, gibutang kini sa usa ka colander ug gipaagi ang sobra nga kaumog. Ang mga cooled stems tinadtad sa 2-3 ka bahin. Guntinga ang butil nga lugas sa gitas-on, isablig sa lana sa oliba, brown nga gamay sa usa ka frying pan. Giputol namon ang mga radish sa baga nga mga lingin, ug ang mga kamatis sa upat ka quarters. Gipahid namon ang katunga sa mga tinapay nga adunay keso sa kubo, gipakaylap ang mga asparagus stalks, mga hiwa sa kamatis ug mga labanos. Asin ug paminta ang mga utanon nga tilawan. Kini nga mga sandwich maayo alang sa usa ka spring picnic.
Sabaw alang sa usa ka matahum nga numero
Ang Asparagus usa ka matinud-anon nga katabang alang sa mga aktibo nga nagporma sa ilang kaugalingon alang sa panahon sa baybayon. Ang caloric nga sulod sa usa ka stalk mao ang 4 kcal. Ang asparagus dali nga matunaw sa iyang kaugalingon ug makatabang sa ubang mga produkto nga matunaw. Dugang pa, kini nagpadali sa metabolismo, nagwagtang sa edema, nag-atiman sa kahimsog ug katahum sa panit. Ang resipe alang sa asparagus nga sabaw makatabang sa pagsulay sa epekto sa praktis.
Sagol:
- berde nga asparagus - 300 g
- sabaw sa utanon-100 ml
- lana sa oliba - 1 ka kutsara.
- gatas sa lubi - 50 ml
- bawang - 1 ulo
- asin, itom nga sili, nutmeg - aron makatilaw
Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka kaserola ug ipasa ang tinadtad nga mga bawang ngadto sa gagmay nga mga cubes hangtod nga mag-brown brown. Pagputol sa mga asparagus stalks ngadto sa mga tipik, pagprito sa mga sibuyas sa 2-3 minuto, ibubo ang mainit nga sabaw. Gibilin namon ang pipila sa taas nga bahin sa mga saha alang sa pagpakaon. Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag, lutoa ang asparagus sa gamay nga kainit hangtod nga hingpit nga mahumok. Karon himoa nga pabugnawon ang sabaw og gamay ug hugasan kini sa blender sa paglusbog. Ibubo ang nainit nga gata sa lubi sa usa ka kaserola, dad-a kini usab sa usa ka hubag, panimasa ang tanan sa asin, paminta ug nutmeg. Pag-alagad sa sopas nga cream, pagdekorasyon sa matag bahin nga adunay mga asparagus buds.
Hipon sa puti nga Dagat
Pag-amping sa pagpili sa asparagus. Sa natural nga mga kahimtang, kini gipatubo gikan sa Abril hangtod sa katapusan sa Hunyo. Ang nahabilin nga oras, kinahanglan ka nga makontento sa mga utanon gikan sa mga greenhouse. Sa pagpalit sa lab-as nga asparagus, susihon pag-ayo ang mga tukog. Kinahanglan sila nga hapsay, sinaw, nga adunay hugut nga sirado nga mga ulo. Kung imong gihiusa sila, magkamang sila. Tambag nga mokaon dayon og lab-as nga asparagus. O magluto usa pa nga sabaw, niining orasa gikan sa puti nga asparagus nga adunay hipon.
Sagol:
- puti nga asparagus - 400 g
- sibuyas - 1 ulo
- ahos-2-3 nga sibuyas
- hipon - 20-25 nga mga PC.
- cream 33% - 200 ml
- mantikilya - 1 tbsp l.
- lana sa oliba - 2 ka kutsara.
- asin, itom nga sili - aron makatilaw
- batan-ong mga gisantes sa mga polong - alang sa pag-alagad
Matunaw ang mantikilya sa usa ka kaserola, ipasa ang sibuyas nga adunay ahos. Ang mga giandam nga asparagus stalks gihiwa sa mga tipik, ang uban nahabilin alang sa pag-alagad. Ang nahabilin gisulod sa usa ka kaserola ug, kanunay nga pagpalihok, gaan nga iprito. Ibubo sa usa ka gamay nga tubig aron matabunan ang mga tukog, simmer sa ilawom sa takup hangtod nga mohumok.
Kung mobugnaw ang asparagus, himuon kini nga puree nga adunay blender. Hinayhinay nga ibubo ang mainit nga cream ug hinayhinay nga pabukala. Gipanitan namon ang mga hipon gikan sa kabhang ug, kauban ang gipaundang nga mga hiwa sa asparagus, gi-brown kini sa lana sa oliba. Sa wala pa pag-alagad, pagadayandayan ang usa ka plato nga adunay sopas nga cream nga adunay hipon nga adunay asparagus ug berde nga gisantes.
Asparagus sa mga bukton sa bacon
Ang mga posibilidad sa pagluto sa asparagus dili matapos. Ang puti nga asparagus de lata ug gisilbing independente nga meryenda. Ang berde nga asparagus maayo ingon usa ka pinggan alang sa sinugba nga karne. Kung imong idugang kini sa usa ka naandan nga omelet alang sa pamahaw, magsidlak kini sa mga bag-ong dagway sa lami. Ug ang asparagus maayo sa bacon. Ania ang usa ka yano ug dali nga resipe alang sa linuto nga asparagus, nga mahimo nimo matambal ang imong kaugalingon ug wala damha nga mga bisita.
Sagol:
- berde nga asparagus - 20 mga punoan
- bacon - 100 g
- lana sa oliba alang sa grasa
- sesame - 1 tsp.
Nahugasan namon og maayo ang asparagus, gibutang kini sa nagbukal nga tubig sa 5 minuto, pagkahuman kuhaa kini ug uga. Giputol namon ang bacon sa manipis nga mga gilis nga 1.5-2 cm ang gilapdon. Giputos namon ang mga gilis sa matag us aka asparagus stalk sa usa ka spiral. Ig-grease ang baking sheet nga adunay lana nga oliba, isabwag ang asparagus sa bacon ug ibutang kini sa oven nga gipainit hangtod sa 200 ° C sa 5 ka minuto. Pagkahuman among gibalhin ang mga stems sa pikas nga bahin ug gibarugan ang parehas nga kantidad. Pag-alagad nga kini nga meryenda mainit, gisablig og mga linga.
Pula nga isda, berde nga baybayon
Ang Asparagus, lakip sa uban pang mga butang, us aka maayo nga magamit nga produkto. Ang mga aktibo nga sulud nga sulud niini nagpalig-on sa kasingkasing, naghatag sustansya sa mga koneksyon ug mga tisyu sa bukog, gikuha ang mga hilo, adunay kaayohan nga epekto sa trabaho sa mga amimislon ug atay. Ang Asparagus naila nga usa ka aphrodisiac gikan pa sa karaang panahon. Ang mga Greko adunay tradisyon sa pagdekorasyon sa mga sinina sa bag-ong kasal nga adunay mga korona nga asparagus. Ug sa Pransya, ang mga bag-ong kasal gihatagan tulo nga pinggan nga adunay kini nga utanon. Ang linuto nga salmon nga adunay asparagus angay alang sa usa ka romantikong panihapon.
Sagol:
- salmon steak - 4 nga mga PC.
- berde nga asparagus - 1 kg
- lana sa oliba - 3 ka kutsara.
- lemon zest - 1 tsp.
- lemon juice - 1 ka kutsara. l.
- lemon - 0.5 pcs.
- ahos - 2 nga sibuyas
- kamatis sa cherry - 8 nga mga PC.
- provencal mga tanum, asin, itom nga pepper - sa pagtilaw
Maayo ang paghugas ug pagpauga sa mga steak sa isda. Gikuha namon ang mga malisud nga bahin gikan sa mga asparagus stalks, hugasan usab ug uga kini. Pagsagol sa lana sa oliba nga adunay lemon zest ug duga, dugangi ang nahugno nga ahos, mga tanum nga Provence, asin ug itom nga sili. Ibubo ang marinade sa isda nga adunay asparagus ug pasagdan kini nga magbabad sa 10-15 minuto. Gitabunan namon ang baking dish nga adunay foil, una nga gipakaylap ang asparagus, pagkahuman ang salmon. Gibutang namon ang mga lemon tarong sa ibabaw, ug mga kamatis nga cherry sa mga kilid. Ibutang ang agup-op sa oven sa 200 ° C mga 15 minuto. Pinaagi sa pamaagi, kini nga resipe angay usab sa pag-ihaw.
Pie nga adunay mga bitamina
Ang pamilyang asparagus adunay daghan nga pagkaparehas sa pamilya nga liryo. Mao nga migawas nga ang asparagus usa ka suod nga paryente sa mga sibuyas ug ahos. Kung gusto nimo ang dili matam-is nga mga pastry nga adunay sulud nga sibuyas, mahimo ka mag-eksperimento gamay ug paghimo sa quiche loren-an open pie nga adunay asparagus. Nindot ang pamati sa pagluto ug naghatag kini usa ka maliput nga kahumot.
Sagol:
Kalan-on:
- harina-165 g
- mantikilya - 100 g
- asin-0.5 tsp.
- tubig sa yelo - 3 ka kutsara. l.
Pagpuno:
- berde nga asparagus - 300 g
- ham - 100 g
- itlog - 3 nga mga PC.
- pecorino keso-100 g
- cream 20% - 400 ml
- asin, itom nga sili, nutmeg - aron makatilaw
Gihidhiran namon ang gi-freeze nga minasa sa usa ka grater, rub kini sa usa ka mumo nga adunay harina ug asin. Ibubo sa tubig ug pagmasa ang minasa. Gihimo namon kini sa usa ka pinggan nga linuto sa kalaha, paghimo og hapsay nga mga kilid ug ipadala kini sa oven sa 180 ° C sa 15 minuto.
Gikuha namon ang mga malisud nga bahin gikan sa mga asparagus stalks, gihiwa kini sa mga tipik, gibulingan kini sa nagbukal nga tubig sa sulud sa 2-3 ka minuto. Guntinga ang hamon ngadto sa mga cubes. Alang sa pagpuno, kulata ang mga itlog nga adunay asin ug mga panakot, idugang ang cream ug grated pecorino. Sa baseng giluto, igkaylap ang asparagus nga adunay ham, pun-a ang pagpuno ug ibalik sa oven sa laing 40 minuto. Himua nga cool ang quiche lorena ug pag-alagad ra unya.
Ang pizza nadasig sa tingpamulak
Ganahan ang mga Italyano sa asparagus ug idugang kini bisan asa mahimo. Nahiangay kini nga pagkompleto sa lainlaing mga utanon sa naandan nga sabaw nga minestrone. Nahimo kini usa ka highlight sa pasta nga adunay salmon sa usa ka creamy sarsa. Ug ang frittata nga adunay asparagus, puti nga sibuyas ug parmesan-dilaan lang ang imong mga tudlo. Nagtanyag kami usa pa nga resipe nga adunay mga utanon sa tingpamulak sa usa ka Italyano nga paagi. Sa ato pa, ang pizza nga adunay feta, mga kamatis nga cherry ug asparagus.
Sagol:
Kalan-on:
- tubig - 100 ml
- uga nga patubo - 0.5 tsp.
- harina-150 g
- lana sa oliba - 1 ka kutsara. l. + alang sa pagpahid
- asukal-0.5 tsp.
- asin-usa ka kurot
Pagpuno:
- asparagus - 300 g
- mozzarella keso-150 g
- humok nga keso sa karnero-50 g
- kamatis nga cherry, pula ug dalag-5-6 nga mga PC.
Sa mainit nga tubig, gipunting namon ang asukal ug lebadura, ibilin kini sa bula sa 10-15 minuto. Pagkahuman idugang ang lana sa utanon, ayagon ang harina nga asin ug gimasa ang minasa. Itabon kini sa tualya sa usa ka panaksan ug ibilin kini sa kainit sa 40 minuto, aron madugangan ang gidaghanon.
Giputol namon ang malisud nga mga bahin sa mga asparagus stalks, gamay nga blangko sa nagbukal nga tubig, giputol sa mga oblique slice. Ang mga kamatis nga cherry tinadtad sa katunga, ang mozzarella mag-agulo nga tulo. Igputus ang minasa ngadto sa usa ka oblong layer, lubricate sa lana sa oliba. Una, gipakaylap namon ang mozzarella sa usa ka dasok nga sapaw, pagkahuman sa asparagus, kamatis ug keso sa karnero sa bisan unsang han-ay, asin ug paminta nga tilawan. Pagluto ang pizza sa oven sa 200 ° C mga 15-20 ka minuto.
Dali nimo masubli kining tanan nga mga resipe sa pagluto sa asparagus sa imong kusina. Kini nga utanon wala magkinahanglan og komplikado nga pagtambal sa kainit ug nahiuyon nga gihiusa sa hapit tanan nga mga produkto. Kung ang gisugyot nga menu dili igo, makit-an nimo ang mas makapaikag nga mga ideya sa website nga "Pagkaon sa Balay". Ug kung ang imong culinary piggy bank adunay kaugalingon nga mga espesyalista nga adunay asparagus, isulti kanamo ang bahin niini sa mga komento.