Pinaagi sa dalan, angay nga matikdan nga ang pagtagad kinahanglan ibayad sa mga produkto nga makatabang sa pagpalig-on sa immune system ug pagbatok sa mga sakit nga viral, tungod kay sa kini nga panahon nga ang lawas mobati nga labing gikapoy gikan sa nagpadayon nga bugnaw nga panahon ug kakulang sa kahayag sa adlaw. . Ug dinhi kini mao ang importante kaayo sa pagpakunhod sa paggamit sa mga pagkaon nga hinungdan sa alerdyik reaksyon, nga naglakip sa: pagkaon uban sa preserbatibo ug additives, fast food, refined sugars, dairy nga mga produkto. Ngano man? Tungod kay gipakaon nila ang mga pathogenic nga bakterya sa tinai ug hinungdan sa panghubag, nga labi nga nagpahuyang sa estado sa immune system.
Ug karon labi pa bahin sa mga produkto sa Pebrero!
utanon
rhubarb
Kining talagsaon nga matahum nga tanum nga dili makasugakod sa katugnaw, nga adunay daghang mga dahon ug usa ka baga nga pula nga punoan, siyempre, mas pamilyar sa among mga apohan. Apan, lagmit, balik-balik nga nakadungog ka bahin niini, ug tingali gisulayan pa kini.
Ang rhubarb dili lamang tasty ug sustansya, apan himsog usab. Naglangkob kini sa 92% nga tubig, ug ang sakup sa bitamina niini dato ug lainlain: choline (B4), folic acid (B9), ascorbic acid (C), riboflavin (B2), tocopherol (E). Dugang pa, ang labing importante nga macro ug microelements: potassium, zinc, selenium, calcium, magnesium, copper, iron, phosphorus, manganese ug importante nga mga matang sa mga asido.
Ang mga sabaw, jelly, compotes giluto gikan sa rhubarb, gidugang kini sa mga salad, ug ang tanum aktibo usab nga gigamit sa cosmetology.
Mga sibuyas
Ah, ang sibuyas! Aw, kinsay wala makaila kaniya? Sulod sa kapin sa 5000 ka tuig, kini nakapahimuot kanamo sa mga mapuslanong kabtangan niini.
Ug kini nga tanum mapuslanon alang sa sulud sa labing hinungdanon nga mga bitamina alang sa lawas: B, C, E, PP. Ang epekto gipalambo sa presensya sa fluorine, phosphorus, iron, sodium, quercetin, organic acids ug essential oils niini. Ang ulahi, sa laing bahin, makaapekto sa mahait nga baho ug piho nga lami sa mga sibuyas. Labaw sa usa ka babaye ang iyang gipahilak!
Hilaw, linuto, steamed, fried, uga - sa bisan unsa nga! Idugang kini sa mga salad, sabaw, panguna nga pinggan. Ang mga sibuyas makapausab sa halos bisan unsang pinggan.
Kalabasa
Ug unsa kini nga klase nga prutas?! Dili, kini usa ka utanon! Usa ka utanon nga iya sa pamilya sa tabayag. Morag butang tali sa kalabasa ug zucchini, apan lahi ang lami sa duha. Ug, lagmit, gibalikbalik nimo siya nga nahimamat sa mga estante sa tindahan.
Ang Butternut squash (oo, gitawag usab ang kalabasa) dato sa fiber, carbohydrates, bitamina E, C, K, PP, B9, minerales sama sa phosphorus, sodium, magnesium, potassium ug calcium, ug ang mga liso usab adunay himsog nga tambok.
Tungod sa makapahimuot nga tam-is nga lami, kini nga utanon maayo alang sa paghimo sa mga light salad, sabaw, puree sa utanon ug pastry.
turmeric
Himamata ang turmeric! Usahay ang ngalan nga "yellow ginger" gigamit usab. Ang usa ka pulbos gihimo gikan sa uga nga rhizome sa kini nga tanum, nga gigamit ingon usa ka panakot nga nahibal-an sa tanan. Sumala sa Ayurveda, ang turmeric mao lamang ang panakot nga nagputli sa dugo!
Ug ang turmeric mapuslanon alang sa kusgan nga komposisyon sa bitamina. Naglangkob kini sa mga bitamina C, B, B1, B2, B3, K, ug ingon nga mga elemento sa pagsubay sama sa iodine, calcium, phosphorus, iron, ingon man usab sa lainlaing mga sangkap sa hinungdanon nga lana. Apan ang usa ka espesyal nga lugar taliwala sa mga bentaha sa turmeric giokupar sa curcumin. Kini adunay lig-on nga mga kabtangan sa pag-ayo ug usa ka maayo kaayo nga natural nga pagkolor sa pagkaon, ang sukaranan sa suplemento sa pagkaon nga E100.
Ang lainlaing mga pag-ayo sa pag-ayo ug mga ilimnon gihimo gikan sa turmeric powder, ingon man mga medikal ug kosmetiko nga mga paste, mga ointment ug mga krema.
Kompletoha ang lista sa seasonal nga mga utanon: swede, tanang matang sa repolyo, luya, patatas, chicory root, carrots, parsnips, radishes, turnips, beets, celery, kamote, pumpkins, horseradish, ahos.
Mga prutas ug berry
barberry
Alang sa maasim nga lami ug mapuslanon nga mga kabtangan, ang mga berry niini nga tanum gitawag usab nga "sour lemon". Ang mga prutas mismo hayag, itom nga pula, nakolekta sa mga brush, ug kini gikolekta nga nagyelo!
Kini nga mga berry usa ka tinuod nga tipiganan sa mga sustansya. Ang mga prutas sa barberry adunay daghang bitamina C, E, K, glucose, fructose, mga organikong asido (malic, citric, tartaric), hinungdanon nga lana.
Ang mga prutas sa barberry sa porma sa jam, marmalade, jelly, syrups, ilimnon, panimpla. Gamut ug panit sa porma sa decoctions, ug mga dahon – sa porma sa pag-ayo infusions.
Garnet
Ang granada usa ka tinuod nga hit sa bulan, ug sa pagkatinuod, sa tingtugnaw. Sa Sidlangan, ginakabig ini nga “hari sa tanan nga prutas.” Dili kawang! Ang komposisyon niini talagsaon. Ug kining dato, tart nga lami…
Sa natad sa antioxidant content, ang granada milabaw sa red wine ug green tea. Ug ang pipila sa hinungdanon nga mga amino acid nga naglangkob sa komposisyon niini makita lamang sa mga produkto sa karne.
Ang granada kay bitamina C, E, P, B6, B12, potassium, calcium, magnesium, manganese, iodine, iron, phosphorus, organic acids, glucose, fructose ug tannins!
Bag-o lang, sa porma sa juice, ug mga ilimnon nga makaayo ug mga pagpuga giandam gikan sa panit sa granada.
Pula
Kini nga berry nailhan sukad pa sa karaan, ug gipabilhan sa usa ka par sa ihalas nga rosas ug lemon. Ngano man? Tungod kay kini adunay daghang bitamina ug mineral nga komplikado.
Una sa tanan, ang dako nga sulud sa ascorbic acid, nga hinungdanon kaayo nga gamiton sa tingtugnaw. Ug usab ang sulod sa beta-carotene, pectin, tannins, potassium, magnesium, calcium, phosphorus ug sodium.
Lab-as, uga, marinated, sa porma sa decoction, compote, jam, jelly, marmalade.
Ug ang usa ka pagpuga sa 1-2 ka kutsara nga mga berry mahimong magamit ingon usa ka tonic. Nindot nga alternatibo sa kape!
Pomelo (China, Thailand)
Ang dapit nga natawhan niining juicy fruit gikan sa citrus family mao ang China. Ug, angay hinumdoman nga didto siya gitahud pag-ayo. Mao nga naghatag pa sila sa usag usa alang sa Bag-ong Tuig isip simbolo sa kauswagan ug kaayohan.
Ang hugpong sa mga sustansya ug bitamina nga anaa sa pulp sa prutas makapahingangha: bitamina A, C, B bitamina, potassium, phosphorus, calcium, sodium, iron, essential oils ug fiber. Dugang pa, ang pomelo mao ang tag-iya sa usa ka lipolytic enzyme nga makatabang sa pagbungkag sa mga tambok ug protina.
Sa labing presko ug natural! Busa mas himsog ug lami kay sa bisan unsa. Apan mahimo usab nimo kini idugang sa mga salad ug sarsa.
Komplemento ang lista sa mga seasonal nga prutas ug berry: avocado (Israel, Mexico), saging (South Africa, China, Africa), hawthorn, elderberry, grapefruit, peras, viburnum, climentines (Turkey), kumquat (China), cloudberries, sea buckthorn , abo sa bukid, mansanas, ihalas nga rosas, cranberry.
mga tanom
Ang mga cereal nahulog sa tulo ka mga kategorya:
- pseudocereals (bakwit, linga),
- mga cereal (oatmeal, quinoa, amaranth, ihalas nga bugas, itom nga bugas),
- legumes (mani, soybeans, chickpeas, beans, lentil, gisantes).
Himuon nila nga mas makatagbaw ug kompleto ang imong pagkaon.
Ania na, dato ug manggihatagon sa pagkaon, Pebrero! Busa, among gikuha ang lista sa serbisyo ug gipalig-on ang immune system aron mahimamat ang tingpamulak nga himsog ug puno sa kusog!