Pagluto sa Australia

Ang kadungan nga linutoan sa Australia lahi, orihinal ug lainlain. Ug usab ang usa ka bug-os nga kaleidoscope sa maayo, himsog ug dili maayo nga mga pinggan nga gidala gikan sa hapit sa tibuuk kalibutan ug malinawon nga nagpuyo sa parehas nga kontinente sa gatusan ka mga tuig.

Makaiikag, ang mga tradisyon sa culinary sa Australia gidikta, una sa tanan, sa kasaysayan sa nasud mismo. Una, kini nga yuta gipuy-an sa mga aborigine. Gamay ra ang nahibal-an bahin sa ilang batasan sa pagkaon. Apan sa ulahi nga panahon, ang mga lalin gikan sa tibuuk kalibutan ang nagsugod sa pagpakita dinhi, nga, sa usa ka paagi o sa lain, nagdala sa ilang mga tipik sa ilang yutang natawhan. Lakip sa kanila ang mga resipe alang sa imong pinalabi nga pinggan.

Karon ang populasyon sa Australia mga 23 milyon. Kadaghanan sa kanila mga taga-Europa. Lakip sa mga niini ang British, French, Greeks, Germans, Italians ug mga representante sa ubang nasyonalidad. Ingon kadugangan, daghang mga tawo gikan sa Asya, Russia, Amerika, ug mga isla sa kadagatan sa Australia. Sa pamilya sa matag usa sa kanila, gipasidungog nila ang ilang lumad nga mga tradisyon sa pagluluto, gamay ra nga gipahiangay kini sa mga adunay na nga kondisyon.

Kini ang hinungdan nga ang uban nagdumili sa pagkaanaa tinuud nga linutoan sa Australia. Gipatin-aw kini sa kamatuuran nga sa baylo niini, ang mga yano nga British, German, French, Turkish, Moroccan, Chinese ug Italian pinggan ug dili lamang "magkasinabot" sa teritoryo sa nasud.

Sa tinuud, dili ingon niana. Sa tinuud, sa lunsay nga porma niini, imposible ang ingon nga kasilinganan. Kini labi na nga namatikdan sa ulahi nga panahon, diin sa sukaranan ang mga bag-ong pinggan nagsugod sa pagpakita, pinahiuyon sa bantog sa kalibutan, apan gamay nga nabag-o nga mga resipe. Kasagaran, kini mga pinggan sa Mediteraneo, nga gisininan og mga panakot nga Thai ug vice versa.

Wala madugay, ang ingon nga mga pagpahiangay nga naghimo nga posible nga makigsulti bahin sa pagtungha sa usa ka bag-ong talagsaon nga linutoan, nga nagkahiusa nga gihiusa ang mga tradisyon sa pagluto sa mga linutoan gikan sa tibuuk kalibutan. Bitaw, bahin kini sa nasyonal nga nasyonal sa Australia.

Makapaikag, ang kalibutan nagsugod sa pagsulti bahin niini sa katapusan sa dekada 90 lamang, sa diha nga ang mga restawran nagsugod sa pag-abli sa tanan nga mga lungsod sa Australia, nga gitanyag sa ilang mga bisita nga makatilaw sa daghang mga lami nga pinggan sa Australia. Pinaagi sa pamaagi, nakuha nila ang gugma sa ilang maunongon nga mga bisita salamat sa ilang kadagaya ug pagka-baratohon.

Pag-analisar sa modernong linutoan sa Australia, kinahanglan kong isulti nga ang tanan nga mga matang sa karne ganahan kaayo dinhi. Mga langgam, baboy, nati, buaya, emu, kangaroo o possum – ang hitsura niini dili igsapayan sa mga lokal. Ang nag-unang butang mao ang maayo nga lami. Ang mga lokal usab ganahan sa mga produkto sa dairy, isda ug seafood, utanon ug prutas. Pinaagi sa dalan, salamat sa mga imigrante ug paborableng kahimtang sa panahon, halos ang tanan gipatubo dinhi - gikan sa mga blackberry, kiwi, patatas, kalabasa, kamatis ug pepino ngadto sa kwandong (desert peach), Tasmanian nga mansanas ug peras, apog, avocado ug kapayas. Uban niini, ang pizza, pasta, cereals, lain-laing mga sarsa ug mga panakot, uhong, legumes ug tanan nga matang sa mga nuts gihigugma sa Australia. Ug bisan ang mga ulod ug mga bakukang, diin ang tinuod nga mga delicacy giandam sa pipila ka mga restawran. Ang gipalabi nga ilimnon sa Australia mao ang kape, tsa, bino ug beer. Makita pa nimo ang Russian nga beer sa daghang mga lugar.

Panguna nga pamaagi sa pagluto:

Ang kakaiba sa linutoan sa Australia mao nga kini nakapaayo sa pag-eksperimento, salamat diin nagpakita ang mga "pirma" nga pinggan sa nasudnon nga lutuing Australia. Labut pa, sa matag estado managlahi sila. Apan ang labi ka sikat sa kanila mao ang:

Ang meat pie mao ang timailhan sa pagluto sa Australia. Kini usa ka pie nga kadako sa palma nga puno sa tinadtad nga karne o tinadtad nga karne.

Ang pie sa karne sa Australia nga adunay dekorasyon.

Ang Vegemite usa ka paste nga gihimo gikan sa yeast extract. Asin, medyo mapait sa lami. Ang produkto gigamit ingon usa ka pagkaylap alang sa mga tinapay, toast ug crackers.

BBQ. Ganahan ang mga Australyano nga pinirito nga karne, nga gigamit sa mga ordinaryong adlaw ug sa mga piyesta opisyal.

Pea nga sabaw + pie, o float pie.

Ang Kenguryatina, nga gigamit sa mga lokal nga aborigine gikan pa kaniadto. Kini kaayo nga delikado ug adunay sulud nga porsyento nga linoleic acid. Karon taliwala sa mga Australyano mismo, ang kenguryat ang mubu ang panginahanglan ug hapit 70% sa tanan nga produksyon ang gi-export sa ubang mga nasud ingon usa ka talagsaon nga delicacy.

Ang mga isda ug chips, usa ka pinggan gikan sa UK. Naglangkob kini sa mga deep-fried patatas ug mga piraso sa isda.

Barracuda.

Ang Pavlova usa ka tradisyonal nga hinam-is nga Australia, usa ka cake nga hinimo gikan sa meringue ug prutas. Ang kini nga pinggan ginganlan sunod sa usa sa labing bantog nga ballerinas sa XNUMXth siglo - Anna Pavlova.

Anzac - cookies nga nakabase sa coconut flakes ug oatmeal. Angayan nga hinumdoman nga ang ANZAC (Australia ug New Zealand Army Corps) nga Adlaw gisaulog sa New Zealand ug Australia kaniadtong Abril 25 aron sa paghinumdom sa mga biktima sa mga sibilyan sa tanan nga mga panagsumpaki sa militar.

Ang Lamington usa ka cake nga espongha nga natabunan sa mga natapok nga lubi ug chocolate ganache. Ang pagtambal ginganlan sunod ni Charles Wallis Alexander Napier Cochrane-Baillie, kinsa si Baron sa Lamington.

Heart Tam.

Ang tinapay nga enven usa ka tosta, gibutangan og mantika ug gisabligag kolor nga mga drage.