Mga sangkap nga Azu
tambok sa hayop | 15.0 (gramo) |
tomato paste | 20.0 (gramo) |
sibuyas | 42.0 (gramo) |
harina nga trigo, premium | 6.0 (gramo) |
kamatis | 47.0 (gramo) |
adobo nga pepino | 50.0 (gramo) |
mga patatas | 133.0 (gramo) |
sibuyas nga ahos | 1.0 (gramo) |
karne, brisket (pulpa) | 216.0 (gramo) |
sa tubig | 30.0 (gramo) |
lamesa nga asin | 2.0 (gramo) |
Dahon sa bay | 0.1 (gramo) |
Ang karne, giputol sa 10-15 g nga mga cubes, giprito, gibubo sa init nga sabaw o tubig, gidugang ang browned tomato puree ug giluto hapit hangtod nga naluto sa usa ka sudlanan nga silyado nga adunay gamay nga hubag. Ang sarsa giandam sa nahabilin nga sabaw. diin gibutang pickled pepino giputol sa strips, sautéed sibuyas, pepper, asin Ibubo ang kalan-on ngadto sa resulta salsahan, add fried patatas ug stew alang sa laing 15-20 minutos. 5-10 ka minuto sa dili pa magluto, ibutang ang presko nga kamatis (kolum I), bay leaf. Timplahan ang nahuman nga pinggan nga adunay tinadtad nga ahos. Ang pinggan mahimong lutoon sa I stake nga walay kamatis, sa pagdugang sa patatas pagpuno sa 45 g pukot. Alang sa kasayon sa pagbahin, ang mga patatas ug kamatis mahimong linat-an nga gilain. Gibuhian ang Aza kauban ang sarsa ug pinggan
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
Ang kantidad sa kaloriya | 177.62 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 948 g |
Proteins | 9.3114 g | 76 g | 12.3% | 6.9% | 816 g |
tambok | 12.2569 g | 56 g | 21.9% | 12.3% | 457 g |
Carbohydrates | 7.2551 g | 219 g | 3.3% | 1.9% | 3019 g |
organikong mga asido | 0.3472 g | ~ | |||
Panlawas fiber | 1.165 g | 20 g | 5.8% | 3.3% | 1717 g |
Tubig | 68.5101 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3318 g |
abo | 1.8494 g | ~ | |||
bitamina | |||||
Ang Vitamin A, RE | 27.4767 .g | 900 .g | 3.1% | 1.7% | 3276 g |
beta carotenes | 0.1649 mg | 5 mg | 3.3% | 1.9% | 3032 g |
beta Cryptoxanthin | 0.1098 .g | ~ | |||
Lycopene | 0.0137 .g | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 0.4691 .g | ~ | |||
Bitamina B1, thiamine | 0.0686 mg | 1.5 mg | 4.6% | 2.6% | 2187 g |
Bitamina B2, riboflavin | 0.1234 mg | 1.8 mg | 6.9% | 3.9% | 1459 g |
Bitamina B4, choline | 35.3991 mg | 500 mg | 7.1% | 4% | 1412 g |
Bitamina B5, pantothenic | 0.3817 mg | 5 mg | 7.6% | 4.3% | 1310 g |
Bitamina B6, pyridoxine | 0.3155 mg | 2 mg | 15.8% | 8.9% | 634 g |
Bitamina B9, folate | 9.0764 .g | 400 .g | 2.3% | 1.3% | 4407 g |
Bitamina B12, cobalamin | 1.2851 .g | 3 .g | 42.8% | 24.1% | 233 g |
Bitamina C, ascorbic | 6.0383 mg | 90 mg | 6.7% | 3.8% | 1490 g |
Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 2.2133 mg | 15 mg | 14.8% | 8.3% | 678 g |
Sakup sa Tocopherol | 0.0104 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.0002 mg | ~ | |||
Bitamina H, biotin | 1.7288 .g | 50 .g | 3.5% | 2% | 2892 g |
Bitamina K, phylloquinone | 1.2281 .g | 120 .g | 1% | 0.6% | 9771 g |
Bitamina PP, DILI | 4.2877 mg | 20 mg | 21.4% | 12% | 466 g |
niacin | 2.742 mg | ~ | |||
Betaine | 0.0204 mg | ~ | |||
Mga Macronutrient | |||||
Potassium, K | 396.0071 mg | 2500 mg | 15.8% | 8.9% | 631 g |
Kalsiyum, Ca | 20.147 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 4964 g |
Magnesium, mg | 24.2373 mg | 400 mg | 6.1% | 3.4% | 1650 g |
Sodium, Na | 336.6312 mg | 1300 mg | 25.9% | 14.6% | 386 g |
Sulphur, S | 131.8535 mg | 1000 mg | 13.2% | 7.4% | 758 g |
Posporo, P | 118.547 mg | 800 mg | 14.8% | 8.3% | 675 g |
Klorin, Cl | 328.6934 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.1% | 700 g |
Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
Ang aluminyo, Al | 300.1831 .g | ~ | |||
Bohr, B. | 66.5904 .g | ~ | |||
Vanadium, V | 45.3478 .g | ~ | |||
Bakal, Fe | 2.0252 mg | 18 mg | 11.3% | 6.4% | 889 g |
Yodo, ako | 5.6046 .g | 150 .g | 3.7% | 2.1% | 2676 g |
Cobalt, Co. | 6.1968 .g | 10 .g | 62% | 34.9% | 161 g |
Lithium, Li | 23.4348 .g | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.1409 mg | 2 mg | 7% | 3.9% | 1419 g |
Copper, CU | 157.6773 .g | 1000 .g | 15.8% | 8.9% | 634 g |
Molybdenum, Mo. | 9.4247 .g | 70 .g | 13.5% | 7.6% | 743 g |
Nickel, ni | 7.459 .g | ~ | |||
Nanguna, Sn | 37.4169 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 214.3776 .g | ~ | |||
Selenium, Kung | 0.1803 .g | 55 .g | 0.3% | 0.2% | 30505 g |
Fluorine, F | 52.3437 .g | 4000 .g | 1.3% | 0.7% | 7642 g |
Ang Chrome, Cr | 7.8265 .g | 50 .g | 15.7% | 8.8% | 639 g |
Zinc, Zn | 1.831 mg | 12 mg | 15.3% | 8.6% | 655 g |
Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
Starch ug dextrins | 5.2656 g | ~ | |||
Mono- ug disaccharides (sugars) | 2.4625 g | max 100 g | |||
Mga Sterol | |||||
Mga Phytosterol | 0.2105 mg | ~ | |||
Mga saturated fatty acid | |||||
Mga saturated fatty acid | 0.5271 g | max 18.7 g | |||
12:0 Lauric | 0.0013 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.0006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.005 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.0004 g | ~ | |||
Monounsaturated fatty acid | 0.0061 g | min 16.8 g | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.0003 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.0057 g | ~ | |||
Polyunsaturated fatty acid | 0.0078 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 0.1% | 0.1% | |
18: 2 Linoleic | 0.0051 g | ~ | |||
18: 3 Linolen | 0.0028 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.0028 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 0.3% | 0.2% | |
Omega-6 fatty acids | 0.0051 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 0.1% | 0.1% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 177,62 kcal.
- Vitamin B6 moapil sa pagpadayon sa immune tubag, pagdili ug pagginhawa proseso sa sentral nga gikulbaan nga sistema, sa pagkakabig sa mga amino acid, sa metabolismo sa tryptophan, lipids ug mga nucleic acid, nakatampo sa normal nga pagporma sa erythrocytes, pagpadayon sa normal nga lebel sa homocysteine sa dugo. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina B6 inubanan sa pagkunhod sa gana sa pagkaon, usa ka paglapas sa kondisyon sa panit, pagpalambo sa homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
- Iron usa ka bahin sa mga protina sa lainlaing mga gimbuhaton, lakip ang mga enzyme. Nag-apil sa pagdala sa mga electron, oxygen, nagsiguro sa kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, kulang sa myoglobin nga atony sa mga kaunuran sa kalansay, pagdugang pagkakapoy, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
- tumbaga usa ka bahin sa mga enzyme nga adunay kalihokan sa redox ug nalakip sa iron metabolism, nakapadasig sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Nag-apil sa mga proseso sa paghatag sa mga tisyu sa lawas sa tawo nga adunay oxygen. Ang kakulang gipakita sa mga sakit sa pagporma sa sistema sa kasingkasing ug kalabera, ang pagpalambo sa koneksyon sa tisyu nga dysplasia.
- Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.
- Chrome miapil sa regulasyon sa lebel sa glucose sa dugo, nga nagpadako sa epekto sa insulin. Ang kakulang mosangpot sa pagkunhod sa tolerance sa glucose.
- zinc usa ka bahin sa labaw pa sa 300 nga mga enzyme, nag-apil sa mga proseso sa synthes ug decomposition sa mga carbohydrates, protina, fat, fatic acid ug sa regulasyon sa pagpahayag sa daghang mga genes. Ang dili igo nga pagkonsumo mosangput sa anemia, ikaduha nga immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal nga pagkadepektibo, ug sayup nga pagkayab sa fetus. Ang mga bag-o nga pagtuon nagpadayag sa abilidad sa daghang dosis sa zinc aron makabalda ang pagsuyup sa tumbaga ug sa ingon makaamot sa pagpalambo sa anemia.
- 899 kCal
- 102 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
- 77 kCal
- 149 kCal
- 225 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal