Bersh nga isda: paghulagway, kalainan sa pike perch, mga resipe sa pagluto

Ang Bersh ug pike perch nahisakop sa parehas nga espisye, mao nga kanunay silang naglibog sa usag usa. Aron mailhan sila, kinahanglan nimo mahibal-an ang bahin sa pipila nga mga bahin sa istruktura sa lawas, ang pamatasan sa bersh ug ang mga puy-anan niini.

Bersh nga isda: paghulagway

Kini nga isda iya sa pamilyang perch. Ang Bersh motubo sa gitas-on hangtod sa 0,5 metros, nga adunay gibug-aton hangtod sa 1,7 kg. Ang Bersh, sama sa perch, giisip nga usa ka isda sa tab-ang nga tubig.

Paghulagway sa Panagway

Ang Bersh adunay parehas nga kolor sa zander, ang mga labud lamang niini mas makapahayag ug simetriko. Gipalahi kini sa usa ka blunt muzzle ug ang pagkawala sa mga fangs sa ubos nga apapangig. Ang mga mata mas prominente kaysa sa zander, ug ang mga kapay, sa likod ug sa kilid, dako. Ang taas nga lawas elongated. Gitabonan kini sa dagkong mga himbis, ug bisan ang gagmay nga mga himbis makita duol sa baba.

Asa nagpuyo ang bersh

Sa panguna, ang bersh nga isda makita sa mga suba sama sa:

• Ang Volga River ug ang Volga River Basin.
• Suba sa Don.
• Suba ang Donets.
• Suba ang Dnepr.

Dugang pa, kini nga isda makita usab sa Dagat Caspian, ingon man sa dulang niini.

Unsa ang gikaon sa usa ka bersh

Gipakaon sa Bersh ang gagmay nga mga isda, dili molapas sa 7 cm ang gitas-on, sama sa pike perch. Ang minnow gikonsiderar nga labing gusto nga isda, bisan kung ang fry ug uban pang mga species sa isda gilakip sa pagkaon niini.

Mas gusto ang lawom nga mga lugar diin ang ilawom matig-a ug balason. Dili kini makita sa mga lanaw, bisan sa mga baha.

Sa diha nga ang bersh mangitlog

Andam na ang Bersh alang sa pagpasanay pag-abot sa 4 ka tuig ang edad. Niini nga panahon, kini motubo hangtod sa 25 cm ang gitas-on. Nagtubo kini sa mabaw nga mga lugar. Sa samang higayon, siya nagtukod ug usa ka espesyal nga salag sa balason nga ilalom, sulod sa mga limitasyon sa pipila ka snag. Gibantayan sa laki ang salag diin ibutang ang mga itlog hangtod nga makita ang pinirito.

Ingon sa usa ka lagda, kini nagpangitlog sa Abril o Mayo, kung ang tubig nagpainit hangtod sa +10 degree. Ang caviar gamay ra ang gidak-on ug adunay dalag nga kolor. Ang Bersh usa ka medyo daghan nga isda, tungod kay ang baye makapangitlog hangtod sa tunga sa milyon nga mga itlog matag higayon, depende sa pinuy-anan.

Ang caviar mahinog sa sulod sa usa ka semana. Ingon nga resulta, ang mga ulod makita, nga magpabilin sa usa ka cocoon sulod sa pipila ka mga adlaw ug mokaon sa mga salin sa kabhang. Ang ilang gitas-on (larvae) pipila ka milimetro. Human sa 5 ka adlaw, ang mga ulod nahimo nga fish fry nga mokaon sa zooplankton, ug human sa pagdako mobalhin sila sa pagpakaon sa fry sa ubang isda.

Paggawi sa Bersh: mga bahin

Ang Bersh, dili sama sa parehas nga pike perch, nangita alang sa tukbonon niini sa tibuok adlaw. Pike perch, sa dalan, mangayam sa gabii. Ang Bersh, sama sa perch, nangayam sa mga pakete, nga gipalabi ang pagdala sa biktima sa usa ka lugar.

Ang mga batan-on nga tawo nagpabilin nga duol sa dagkong pike perches. Busa, lisud kaayo ang pag-ila sa usa ka bersh sunod sa pike perch. Ang dagkong mga specimen sa bersh mas gusto nga magpabilin nga mas duol sa tunga sa suba, ug ang gagmay nga mga specimen mas duol sa baybayon. Bisan pa, sila anaa sa labing ubos.

Ang kalainan tali sa bersh fish ug pike perch

Bisan pa sa kamatuoran nga ang pipila ka mga bahin sa iyang kinaiya halos susama sa kinaiya sa zander, adunay pipila ka mga kalainan. Pananglitan:

• Ang Bersh dili motubo sa parehas nga gidak-on sa zander.
• Sa mga hasang sa bersh, makita nimo ang mga himbis, apan ang pike perch wala niini.
• Ang Bersh gipalahi sa dagkong mga mata, mas mubo, apan mas lapad nga muzzle.
• Ang bersh adunay mas dagkong mga timbangan.
• Ang mga labud sa lawas sa bersh gipalahi sa usa ka mas regular nga geometry.
• Ang pike perch makita sa mga lanaw ug mga reservoir, ug ang bersh mas gusto sa mga suba, dako ug gamay.

Bersh nga pagpangisda

Mas gusto sa mga mangingisda nga mokuha ug bersh tungod kay mas humok ug juicy ang karne niini. Apan ang bersh dili sayon ​​​​nga makuha. Apan kung maningkamot ka pag-ayo ug magtuon sa iyang mga batasan, nan mahimo usab nimo nga masagubang kini nga buluhaton.

Pamaagi sa pagpangisda

Adunay labaw pa sa igo nga mga paagi sa pagdakop niini nga isda, ilabi na sa atong panahon. Sa samang higayon, adunay mga popular kaayo sa mga mangingisda, ug adunay mga dili kaayo popular. Sa bisan unsang kaso, mahimo silang magdala usa ka positibo nga sangputanan.

Ang proseso sa pagdakop sa usa ka bersh giubanan sa daghang positibo nga mga emosyon. Sa parehas nga oras, igo na ang pag-armas sa imong kaugalingon sa labing yano ug labing barato nga gamit. Bisan pa niini, kinahanglan nimong mahibal-an ang pipila ka kasayuran bahin kaniya. Pananglitan:

• Kini nga isda nakuha lamang sa mga amateur nga mangingisda. Ang Bersh wala makuha sa usa ka industriyal nga sukod.
• Ang pagdakop sa usa ka bersh sa ting-init dili gyud realistiko, apan sa pag-abut sa tingtugnaw, makasalig ka sa kalampusan.
• Alang sa pagpangisda, gipili ang usa ka linya sa pangisda nga medium nga gibag-on, tungod kay ang bersh dili motubo labaw sa 0,5 metros ang gitas-on.
• Sa panguna, alang sa pagdakop niini sa tingtugnaw, gigamit nila ang dako nga jig, elongated.
• Ang usa ka matang sa isda gitaod sa mormyshka, sama sa perch, gudgeon o sprat.

Tackle para sa pagpangisda

Ang Bersh mahimong makuha sa bisan unsang gamit, sama sa:

• Pagputol. Tungod kay kini nga isda mas gusto sa usa ka balason nga ilawom, ang pagtuyok maayo alang sa pagdakop niini nga manunukob. Ingon usa ka paon, gigamit ang usa ka light-colored oscillator. Sa kini nga kaso, dili kinahanglan ang usa ka tali. Ang paon kinahanglan nga dad-on sa labing ubos, ug hinayhinay. Mas maayo kung ang pagpangisda gikan sa sakayan. Importante usab ang pagtino sa ubos nga topograpiya aron makit-an ang dapit sa isda.
• Ubos nga sungkod (feeder). Ingon sa usa ka lagda, ang mga gamit gi-install sa gabii, ug sa buntag sila gisusi. Kini nga pamaagi sa pagpangisda adunay daghang mga bentaha. Una, dili nimo kinahanglan nga kanunay nga ihulog ug ibira ang tackle, ug ikaduha, mahimo nimong gamiton ang artipisyal nga mga paon. Ang ubos nga tackle gigamit sa usa ka sliding sinker.
• Naglutaw nga sungkod. Kini nga sungkod lisud dakpon, labi na sa sulog, labi na tungod kay ang bersh nanguna sa usa ka ubos nga estilo sa kinabuhi. Busa, kinahanglan nimo nga pilion ang mga lugar nga adunay kasarangan nga sulud. Dugang pa, ang float tackle lisud ihulog sa layo.
• Pangisda alang sa mga mug. Ang usa ka lingin mao ang sama nga buho, alang lamang sa pagdakop sa isda sa ting-init. Una kinahanglan nimo nga mahibal-an ang panagtapok sa mga isda ug pagkahuman, ihulog ang tackle. Kung mangisda gamit ang mga lingin, kasagarang gamiton ang buhi nga paon. Ang dagkong mga indibidwal nahimutang sa usa ka dapit sa fairway sa suba, diin kinahanglan nimo nga ilabay ang mga gamit ug dinhi dili ka makahimo nga walay sakayan.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa bersh

Ang mga isda, dili sama sa karne sa hayop, adunay labi ka mapuslanon nga mga sangkap. Gawas nga masustansya, ang karne sa isda ubos usab sa kaloriya. Niini nga bahin, mahimo natong luwas nga ipahinungod ang bersh nga karne sa usa ka produkto sa pagdiyeta. Sa samang higayon, ang karne niini dali nga masuhop sa lawas.

Ang presensya sa mga bitamina ug microelements sa karne sa usa ka manunukob, uban sa uban nga mga mapuslanon nga mga butang, nagtugot kanimo sa pagpuno sa lawas sa tawo uban sa hapit tanan nga mga sangkap nga adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa mga gimbuhaton sa lawas sa tawo. Dugang pa, ang tanan nga mga sangkap molihok sa usa ka komplikado nga paagi, pagpaayo sa ninglihok sa mga kidney ug atay, pag-refresh sa kahimtang sa panit, pagpalig-on sa mga bukog ug pagpukaw sa pagbag-o sa tisyu.

Ang regular nga pagkonsumo sa isda nagtugot kanimo sa paglimpyo sa lawas sa mga hilo ug mga hilo, samtang nagdugang sa kinatibuk-ang tono sa lawas, batok sa background sa pagpalambo sa metabolismo. Dugang pa, ang pipila ka mga sangkap adunay positibo nga epekto sa mga gimbuhaton sa sentral nga sistema sa nerbiyos.

Lami nga mga resipe sa bersh

Gikan sa ingon nga manunukob sama sa bersh, posible gyud nga magluto ang lainlaing lamian nga pinggan. Sa parehas nga oras, ang mga pinggan dili lamang tasty, apan himsog usab.

Braised bersh nga adunay sibuyas ubos sa cheese crust

Aron maandam kini nga lamian nga pinggan, kinahanglan nimo nga andamon:

• Tunga sa kilo nga isda.
• Tulo ka bombilya.
• 150 gramos nga gahi nga keso.
• 70 gramos nga mayonnaise.
• Kalunhaw.
• Asin.
• Panakot.

Teknik sa pagluto:

1. Una sa tanan, ang isda limpyohan, gutted ug hugasan pag-ayo. Kung tangtangon nimo ang tanan nga mga bukog, makakuha ka usa ka labi ka tilinguhaon nga pinggan. Human niana, ang isda giputol sa mga bahin, asin ug paminta.
2. Ang sibuyas giputol sa tunga nga singsing ug gisagol sa mayonnaise.
3. Ang hurno mosiga ug moinit sa gitinguhang temperatura. Ang isda gipahiran sa mayonnaise ug mga sibuyas ug gibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Niini nga kahimtang, ang isda kinahanglan nga magluto sulod sa mga 35 ka minuto.
4. Human niini nga panahon, ang mga isda gikuha gikan sa hudno ug ang pinggan gisablig sa ibabaw uban sa grated gahi nga keso. Human niana, ang isda ipadala gihapon sa hudno sulod sa 5 minutos. Sa wala pa mag-alagad, ang pinggan gidayandayanan sa tinadtad nga mga utanon.

Bersh nga adunay mga utanon

Ang mosunod nga mga sangkap gikinahanglan:

• 4 ka patayng lawas sa medium-sized nga isda.
• Dill.
• 6 nga sibuyas nga ahos.
• Parsley.
• Basil.
• Mga berdeng sibuyas.
• 3 ka kutsara nga mayonesa.
• Lana nga utanon.
• Asin.
• Pepper.

Unsaon pagluto sa husto:

1. Ang isda limpyohan, gutted ug hugasan pag-ayo. Sa kini nga kaso, ayaw kalimot sa pagputol sa mga ulo, kapay ug ikog.
2. Ang tanan nga mga utanon gidugmok, gibutang sa usa ka bulag nga sudlanan, uban ang pagdugang sa duga sa ahos ug lana sa utanon. Human niana, kining tanan nga asin sa pagtilaw.
3. Ang mga bangkay sa isda giputos sa giandam nga mga utanon. Sa samang higayon, kini nga sagol kinahanglan nga maampingong gitabonan sa tiyan sa isda gikan sa sulod. Ang isda gibutangan og mayonnaise.
4. Ang isda ibutang sa usa ka pan nga linuto sa kalaha ug ipadala ngadto sa hudno sulod sa mga 40 minutos hangtud nga ang isda mahimong bulawan nga brown.

Braised bersh nga adunay mga sibuyas ug karot

Aron maandam kini nga yano nga pinggan, kinahanglan nimo:

• Mga 2 kg nga isda.
• Tulo ka bombilya.
• Usa ka carrot.
• Harina
• Asin.
• Panakot.
• Lana nga utanon.

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Ang isda gilimpyohan ug gihugasan pag-ayo, pagkahuman giputol kini sa mga bahin nga bahin. Human niana, ang isda asin ug ang gikinahanglan nga mga panakot idugang.
2. Ang isda giligid sa harina, pagkahuman giprito kini sa usa ka pan hangtod makuha ang usa ka bulawan nga kolor.
3. Ang sibuyas giputol sa tunga nga singsing, ug ang mga carrot giputol sa usa ka coarse grater.
4. Human maluto ang isda, ang mga sibuyas ug mga carrot giprito sa samang pan.
5. Sa diha nga ang sibuyas lutoon, ang isda ibutang sa ibabaw, ang kalayo makunhuran ug ang isda giluto sa ilawom sa taklob sulod sa mga 7 ka minuto.
6. Sa wala pa mag-alagad, ang isda gidayandayanan sa mga utanon.

Ang Bersh giisip nga lamian ug himsog nga isda. Sa panagway, kini susama sa usa ka butang tali sa usa ka pike perch ug usa ka perch. Ang pagdakop niini dili kaayo sayon, tungod kay ang dagkong mga tawo mas gusto nga anaa sa giladmon ug layo sa baybayon. Busa, kung usa ka bersh ang madakpan, kini mas maayo nga gikan sa usa ka sakayan, armado sa kahimanan sa lawom nga dagat.