Pahinumdoman ko ikaw nga ang fructose nagtumong sa yano nga mga asukal (carbohydrates) ug usa ka gigikanan sa glucose. Ang fructose naghatag katam-is sa mga prutas ug dugos, ug kauban ang glucose (sa managsama nga proporsyon) usa ka sangkap sa sucrose, ie regular nga puti nga lamesa (pinino) nga asukal.
Unsa ang mahitabo sa fructose sa lawas? Ang metabolismo sa fructose
Unya adunay pipila ka "makalilisang" nga chemistry. Alang sa mga dili interesado, girekomenda ko nga moadto ka dayon sa katapusan sa artikulo, nga adunay usa ka lista sa posible nga mga sintomas sa sobra nga pagkonsumo sa fructose ug praktikal nga mga rekomendasyon alang sa luwas nga paggamit niini.
Busa, ang fructose gikan sa pagkaon masuhop sa tinai ug ma-metabolize sa mga selula sa atay. Sa atay, ang fructose, sama sa glucose, nakabig ngadto sa pyruvate (pyruvic acid). Ang mga proseso sa pyruvate synthesis gikan sa glucose (glycolysis) ug fructose [1][S2] managlahi. Ang panguna nga bahin sa metabolismo sa fructose mao ang taas nga pagkonsumo sa mga molekula sa ATP ug ang pagporma sa "dili magamit" nga mga produkto: triglycerides ug uric acid.
Sama sa imong nahibal-an, ang fructose wala makaapekto sa paghimo sa insulin, usa ka pancreatic hormone nga ang panguna nga gimbuhaton mao ang pagkontrol sa lebel sa glucose sa dugo ug pag-regulate sa metabolismo sa carbohydrate. Sa tinuud, gihimo kini (fructose) nga usa ka "produkto alang sa mga diabetes", apan tungod niini nga hinungdan nga ang mga proseso sa metaboliko dili makontrol. Tungod sa kamatuoran nga ang pagtaas sa konsentrasyon sa fructose sa dugo dili mosangpot sa paghimo sa insulin, sama sa kaso sa glucose, ang mga selyula nagpabilin nga bungol sa kung unsa ang nahitabo, ie ang pagkontrol sa feedback dili molihok.
Ang dili makontrol nga metabolismo sa fructose nagdala sa usa ka pagtaas sa lebel sa triglycerides sa dugo ug ang pagbutang sa mga tambok sa adipose tissue sa mga internal nga organo, labi na sa atay ug kaunuran. Ang mga tambok nga organo dili maayo nga nakasabut sa mga signal sa insulin, ang glucose dili makasulod niini, ang mga selyula gigutom ug nag-antus gikan sa aksyon sa mga libre nga radical (oxidative stress), nga nagdala sa usa ka paglapas sa ilang integridad ug kamatayon. Dako nga cell kamatayon (apoptosis) modala ngadto sa lokal nga panghubag, nga sa baylo mao ang usa ka delikado nga butang alang sa kalamboan sa usa ka gidaghanon sa mga makamatay nga mga sakit sama sa kanser, diabetes, Alzheimer's disease. Dugang pa, ang sobra nga triglyceride nalambigit sa dugang nga risgo sa sakit sa cardiovascular.
Ang laing produkto sa metabolismo sa fructose mao ang uric acid. Kini makaapekto sa synthesis sa pipila ka biologically aktibo nga mga butang nga gitago sa adipose tissue mga selula, ug sa ingon makaapekto sa regulasyon sa enerhiya balanse, lipid metabolismo, insulin sensitivity, nga, sa baylo, modala ngadto sa punto ug systemic malfunctions sa lawas. Bisan pa, ang cellular nga litrato layo sa depinitibo ug nanginahanglan dugang nga panukiduki. Apan nahibal-an kaayo nga ang mga kristal sa uric acid mahimong ibutang sa mga lutahan, subcutaneous tissue ug kidney. Ang resulta mao ang gout ug chronic arthritis.
Fructose: mga panudlo alang sa paggamit
Unsa ang makahadlok? Dili, ang fructose dili delikado sa gamay nga kantidad. Apan sa mga kantidad nga gikonsumo karon (labaw sa 100 gramo matag adlaw) sa kadaghanan sa mga tawo, ang fructose mahimong hinungdan sa lainlaing mga epekto.
● Diarrhea; ● Utot; ● Dugang nga kakapoy; ● Kanunay nga pangandoy sa tam-is; ● Kabalaka; ● Pimples; ● Katambok sa tiyan.
Unsaon paglikay sa mga problema?
Ingnon ta nga nakit-an nimo ang imong kaugalingon nga adunay kadaghanan sa mga sintomas. Unsaon pagkahimo? Nakalimot sa mga prutas ug tam-is? Dili gyud. Ang mosunud nga mga panudlo makatabang kanimo nga himuon nga luwas ang pagkonsumo sa fructose:
1. Kini girekomendar sa pag-ut-ut sa dili labaw pa kay sa 50 g sa fructose kada adlaw. Pananglitan, ang 6 ka tangerines o 2 ka tam-is nga peras adunay matag adlaw nga dosis sa fructose. 2. Hatagi ang pagpalabi sa ubos nga fructose nga prutas: mansanas, citrus nga prutas, berry, kiwi, avocado. Mahinungdanon nga makunhuran ang pagkonsumo sa taas nga fructose nga prutas: tam-is nga peras ug mansanas, mangga, saging, ubas, pakwan, pinya, petsa, lychee, ug uban pa. 3. Ayaw pagdala sa mga tam-is nga adunay fructose. Ilabi na kadtong puno sa mga estante sa mga supermarket nga "pagkaon sa pagkaon". 4. Ayaw pag-inom ug tam-is nga ilimnon sama sa cola, fruit nectars, packaged juices, fruit cocktails ug uban pa: kini adunay MEGA doses sa fructose. 5. Ang dugos, Jerusalem artichoke syrup, date syrup ug uban pang mga syrup adunay taas nga gidaghanon sa puro nga fructose (ang uban hangtod sa 70%, sama sa agave syrup), busa dili nimo kini isipon nga 100% nga "himsog" nga kapuli sa asukal.
6. Bitamina C, nga makita sa daghang prutas ug utanon (citrus fruits, mansanas, repolyo, berries, ug uban pa), nanalipod batok sa pipila sa mga side effect sa fructose. 7. Ang fiber nagpugong sa pagsuyup sa fructose, nga makatabang sa pagpahinay sa metabolismo niini. Busa pilia ang presko nga prutas kay sa fructose-containing sweets, fruit syrups, ug juices, ug siguroha nga iapil ang mas daghang utanon sa imong diet kay sa prutas ug uban pa. 8. Tun-i pag-ayo ang pagputos ug komposisyon sa mga produkto. Sa luyo sa unsa nga mga ngalan ang fructose gitago: ● Corn syrup; ● Glucose-fructose syrup; ● Asukal sa prutas; ● Fructose; ● Ibalik ang asukar; ● Sorbitol.
Ang komunidad sa siyensya wala pa nagpagula usa ka unanimous nga hukom sa fructose. Apan gipasidan-an sa mga siyentipiko ang posible nga mga kapeligrohan sa dili makontrol nga pagkonsumo sa fructose ug giawhag nga dili kini isipon nga usa ka "mapuslanon nga produkto". Hatagi'g pagtagad ang imong kaugalingong lawas, ang mga proseso nga mahitabo niini matag segundo ug hinumdomi nga sa daghang mga paagi ang imong panglawas anaa sa imong mga kamot.