Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Proteins | 4.41 g | 76 g | 5.8% | 5.9% | 1723 g |
| tambok | 5.53 g | 56 g | 9.9% | 10% | 1013 g |
| Carbohydrates | 6.95 g | 219 g | 3.2% | 3.2% | 3151 g |
| Panlawas fiber | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.5% | 2222 g |
| Tubig | 80.78 g | 2273 g | 3.6% | 3.6% | 2814 g |
| abo | 1.43 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 11 .g | 900 .g | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| alpha carotenes | 53 .g | ~ | |||
| beta carotenes | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 2.1% | 4717 g |
| beta Cryptoxanthin | 3 .g | ~ | |||
| Lycopene | 28 .g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 4 .g | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 4.9% | 2055 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.9% | 3396 g |
| Bitamina B4, choline | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 3.1% | 3205 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.087 mg | 2 mg | 4.4% | 4.4% | 2299 g |
| Bitamina B9, folate | 14 .g | 400 .g | 3.5% | 3.5% | 2857 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.5 .g | 3 .g | 16.7% | 16.9% | 600 g |
| Bitamina C, ascorbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Sakup sa Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Bitamina K, phylloquinone | 6.2 .g | 120 .g | 5.2% | 5.3% | 1935 g |
| Bitamina PP, DILI | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 5.6% | 1825 g |
| Betaine | 1.8 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 163 mg | 2500 mg | 6.5% | 6.6% | 1534 g |
| Kalsiyum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Sodium, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8% | 30.1% | 335 g |
| Sulphur, S | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2268 g |
| Posporo, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 5.4% | 1905 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 13.9% | 726 g |
| Manganese, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 3% | 3390 g |
| Copper, CU | 141 .g | 1000 .g | 14.1% | 14.2% | 709 g |
| Selenium, Kung | 4.7 .g | 55 .g | 8.5% | 8.6% | 1170 g |
| Fluorine, F | 56.5 .g | 4000 .g | 1.4% | 1.4% | 7080 g |
| Zinc, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 8.4% | 1200 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 5.43 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 1.76 g | max 100 g | |||
| Glukosa (dextrose) | 0.95 g | ~ | |||
| sucrose | 0.48 g | ~ | |||
| fructose | 0.33 g | ~ | |||
| Hinungdan nga Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.2 g | ~ | |||
| valine | 0.182 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.103 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.148 g | ~ | |||
| leucine | 0.271 g | ~ | |||
| lysine | 0.239 g | ~ | |||
| methionine | 0.09 g | ~ | |||
| threonine | 0.157 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.02 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.147 g | ~ | |||
| Puli nga mga amino acid | |||||
| alanine | 0.242 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.382 g | ~ | |||
| glycine | 0.252 g | ~ | |||
| glutamic acid | 0.705 g | ~ | |||
| Proline | 0.208 g | ~ | |||
| serine | 0.156 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.084 g | ~ | |||
| cysteine | 0.04 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| cholesterol | 13 mg | labing taas nga 300 mg | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Mga saturated fatty acid | 2.185 g | max 18.7 g | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.169 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.028 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.232 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.673 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 2.543 g | min 16.8 g | 15.1% | 15.3% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.056 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.227 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.064 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.15 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.251 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 2.2% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.034 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.051 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 5.7% | 5.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.2 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 4.3% | 4.3% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 99 kcal.
- pagsilbi = 232 g (229.7 kCal)
Linat-an nga baka, de lata dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina B12 - 16,7%, iron - 13,8%, tumbaga - 14,1%
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- Iron usa ka bahin sa mga protina sa lainlaing mga gimbuhaton, lakip ang mga enzyme. Nag-apil sa pagdala sa mga electron, oxygen, nagsiguro sa kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, kulang sa myoglobin nga atony sa mga kaunuran sa kalansay, pagdugang pagkakapoy, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- tumbaga usa ka bahin sa mga enzyme nga adunay kalihokan sa redox ug nalakip sa iron metabolism, nakapadasig sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Nag-apil sa mga proseso sa paghatag sa mga tisyu sa lawas sa tawo nga adunay oxygen. Ang kakulang gipakita sa mga sakit sa pagporma sa sistema sa kasingkasing ug kalabera, ang pagpalambo sa koneksyon sa tisyu nga dysplasia.
Tags: sulud nga kaloriya 99 kcal, komposisyon sa kemikal, kantidad sa nutrisyon, bitamina, mineral, unsa ang mapuslan nga linaga nga karne sa baka, de-lata, kaloriya, nutrisyon, mapuslanon nga mga kabtangan