Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Proteins | 14.19 g | 76 g | 18.7% | 7.1% | 536 g |
| tambok | 18 g | 56 g | 32.1% | 12.3% | 311 g |
| Carbohydrates | 9.64 g | 219 g | 4.4% | 1.7% | 2272 g |
| Tubig | 55.22 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4116 g |
| abo | 2.95 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 258 .g | 900 .g | 28.7% | 11% | 349 g |
| Retinol | 0.258 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 2.9% | 1295 g |
| Bitamina B4, choline | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 7.9% | 480 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6173 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| Bitamina B9, folate | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 4.27 .g | 3 .g | 142.3% | 54.3% | 70 g |
| Bitamina D, calciferol | 2.8 .g | 10 .g | 28% | 10.7% | 357 g |
| Bitamina D3, cholecalciferol | 2.8 .g | ~ | |||
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.71 mg | 15 mg | 11.4% | 4.4% | 877 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 0.2 .g | 120 .g | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Bitamina PP, DILI | 3.3 mg | 20 mg | 16.5% | 6.3% | 606 g |
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.1% | 3623 g |
| Kalsiyum, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sodium, Na | 870 mg | 1300 mg | 66.9% | 25.5% | 149 g |
| Sulphur, S | 141.9 mg | 1000 mg | 14.2% | 5.4% | 705 g |
| Posporo, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 4.2% | 899 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.6% | 1475 g |
| Manganese, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Copper, CU | 105 .g | 1000 .g | 10.5% | 4% | 952 g |
| Selenium, Kung | 58.5 .g | 55 .g | 106.4% | 40.6% | 94 g |
| Zinc, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.7% | 2264 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 7.71 g | max 100 g | |||
| Hinungdan nga Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.849 g | ~ | |||
| valine | 0.731 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.418 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.654 g | ~ | |||
| leucine | 1.153 g | ~ | |||
| lysine | 1.303 g | ~ | |||
| methionine | 0.42 g | ~ | |||
| threonine | 0.622 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.159 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.554 g | ~ | |||
| Puli nga mga amino acid | |||||
| alanine | 0.858 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.453 g | ~ | |||
| glycine | 0.681 g | ~ | |||
| glutamic acid | 2.118 g | ~ | |||
| Proline | 0.502 g | ~ | |||
| serine | 0.579 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.479 g | ~ | |||
| cysteine | 0.152 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| cholesterol | 13 mg | labing taas nga 300 mg | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Mga saturated fatty acid | 2.381 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.721 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.555 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.105 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 11.947 g | min 16.8 g | 71.1% | 27.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 1.383 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.75 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 3.648 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 5.166 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 1.679 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 15% | 5.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.211 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.843 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 1.468 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 100% | 38.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.079 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.546 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.211 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 4.5% | 1.7% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 262 kcal.
- tasa = 140 g (366.8 kCal)
- kubiko pulgada = 20 g (52.4 kCal)
- oz, wala’y boneless = 28.35 g (74.3 kCal)
- piraso (1-3 / 4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ″) = 15 g (39.3 kcal)
Ang herring sa Atlantiko, adobo adunahan sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina A - 28,7%, choline - 20,8%, bitamina B12 - 142,3%, bitamina D - 28%, bitamina E - 11,4%, bitamina PP - 16,5, 11,1, 106,4%, posporus - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
- Ang sinagol usa ka bahin sa lecithin, adunay papel sa kalangkuban ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa mga libre nga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- bitamina D nagpadayon ang homeostasis sa calcium ug phosphorus, nagdala sa mga proseso sa mineralization sa bukog. Ang kakulang sa bitamina D mosangput sa ningdaot nga metabolismo sa calcium ug posporus sa mga bukog, pagdugang sa demineralization sa tisyu sa bukog, nga mosangpot sa dugang nga peligro sa osteoporosis.
- Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.
Tags: sulud nga kaloriya 262 kcal, komposisyon sa kemikal, kantidad sa nutrisyon, bitamina, mineral, unsa ang mapuslanon nga herring sa Atlantiko, adobo, kaloriya, nutrisyon, mga gamit nga magamit sa Atlantic herring, adobo