Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Proteins | 9.77 g | 76 g | 12.9% | 4.6% | 778 g |
| tambok | 24.31 g | 56 g | 43.4% | 15.6% | 230 g |
| Carbohydrates | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 0.8% | 4469 g |
| Tubig | 57.82 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 3931 g |
| abo | 3.19 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.309 mg | 5 mg | 6.2% | 2.2% | 1618 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.165 mg | 2 mg | 8.3% | 3% | 1212 g |
| Bitamina B9, folate | 6 .g | 400 .g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1.57 .g | 3 .g | 52.3% | 18.8% | 191 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Bitamina PP, DILI | 2.654 mg | 20 mg | 13.3% | 4.8% | 754 g |
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 141 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1773 g |
| Kalsiyum, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Sodium, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 28% | 128 g |
| Sulphur, S | 97.7 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.5% | 1024 g |
| Posporo, P | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 9.5% | 379 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Manganese, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.9% | 3922 g |
| Copper, CU | 151 .g | 1000 .g | 15.1% | 5.4% | 662 g |
| Selenium, Kung | 12.5 .g | 55 .g | 22.7% | 8.2% | 440 g |
| Zinc, Zn | 1.08 mg | 12 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Hinungdan nga Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.659 g | ~ | |||
| valine | 0.529 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.315 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.505 g | ~ | |||
| leucine | 0.864 g | ~ | |||
| lysine | 0.917 g | ~ | |||
| methionine | 0.277 g | ~ | |||
| threonine | 0.452 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.105 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.424 g | ~ | |||
| Puli nga mga amino acid | |||||
| alanine | 0.591 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.974 g | ~ | |||
| glycine | 0.465 g | ~ | |||
| glutamic acid | 1.567 g | ~ | |||
| Proline | 0.413 g | ~ | |||
| serine | 0.392 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.358 g | ~ | |||
| cysteine | 0.105 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| cholesterol | 73 mg | labing taas nga 300 mg | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Mga saturated fatty acid | 7.22 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 nga Capric | 0.068 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.034 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.235 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 4.99 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.894 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 10.743 g | min 16.8 g | 63.9% | 23% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 1.159 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.304 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.179 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 3.963 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 35.4% | 12.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 3.734 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.128 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.101 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.128 g | gikan sa 0.9 ngadto sa 3.7 | 14.2% | 5.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 3.835 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 81.6% | 29.4% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 278 kcal.
- nag-alagad (1 mainit nga iro) = 52 g (144.6 kCal)
Sosis (sausage), karne, gipainit dato sa bitamina ug mineral sama sa: bitamina B12 - 52,3%, bitamina PP - 13,3%, posporus - 26,4%, tumbaga - 15,1%, selenium - 22,7%
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- tumbaga usa ka bahin sa mga enzyme nga adunay kalihokan sa redox ug nalakip sa iron metabolism, nakapadasig sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Nag-apil sa mga proseso sa paghatag sa mga tisyu sa lawas sa tawo nga adunay oxygen. Ang kakulang gipakita sa mga sakit sa pagporma sa sistema sa kasingkasing ug kalabera, ang pagpalambo sa koneksyon sa tisyu nga dysplasia.
- selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.
Tags: sulud nga kaloriya 278 kcal, komposisyon sa kemikal, kantidad sa nutrisyon, bitamina, mineral, unsa ang mapuslanon nga Sausage (sausage), karne, gipainit, kaloriya, nutrisyon, mapuslanon nga mga kabtangan Sausage (sausage), karne, gipainit