Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 140 kCal | 1684 kCal | 8.3% | 5.9% | 1203 g |
| Proteins | 12 g | 76 g | 15.8% | 11.3% | 633 g |
| tambok | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.1% | 589 g |
| Carbohydrates | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.5% | 13688 g |
| Tubig | 63.8 g | 2273 g | 2.8% | 2% | 3563 g |
| abo | 3.1 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 44 mg | 500 mg | 8.8% | 6.3% | 1136 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 4 .g | 400 .g | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1.4 .g | 3 .g | 46.7% | 33.4% | 214 g |
| Bitamina C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.6 .g | 10 .g | 6% | 4.3% | 1667 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 1.8 .g | 120 .g | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Bitamina PP, DILI | 2.3 mg | 20 mg | 11.5% | 8.2% | 870 g |
| Betaine | 4.8 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.7% | 1938 g |
| Kalsiyum, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 2% | 3636 g |
| Sodium, Na | 744 mg | 1300 mg | 57.2% | 40.9% | 175 g |
| Sulphur, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 8.6% | 833 g |
| Posporo, P | 191 mg | 800 mg | 23.9% | 17.1% | 419 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 4.6% | 1565 g |
| Copper, CU | 65 .g | 1000 .g | 6.5% | 4.6% | 1538 g |
| Selenium, Kung | 13.9 .g | 55 .g | 25.3% | 18.1% | 396 g |
| Zinc, Zn | 1.96 mg | 12 mg | 16.3% | 11.6% | 612 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 0.85 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| cholesterol | 40 mg | labing taas nga 300 mg | |||
| Mga saturated fatty acid | |||||
| Mga saturated fatty acid | 1.526 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.113 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.923 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.49 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 3.806 g | min 16.8 g | 22.7% | 16.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.388 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.417 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.233 g | gikan sa 11.2 ngadto sa 20.6 | 2.1% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.233 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.233 g | gikan sa 4.7 ngadto sa 16.8 | 5% | 3.6% |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 140 kcal.
- tasa, gihiwa = 151 g (211.4 kCal)
- frankfurters = 57 g (79.8 kcal)
Sausage (sausage), karne, mubu nga taba, 10% nga tambok dato sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina B12 - 46,7%, bitamina PP - 11,5%, posporus - 23,9%, selenium - 25,3%, zinc - 16,3%
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
- selenium - usa ka hinungdanon nga elemento sa sistema sa pagdepensa sa antioxidant sa lawas sa tawo, adunay usa ka epekto nga panalipod, nag-apil sa pagdumala sa aksyon sa mga thyroid hormone. Ang kakulang modala sa sakit nga Kashin-Beck (osteoarthritis nga adunay daghang mga pagkasayup sa mga lutahan, dugokan ug mga tumoy), sakit nga Keshan (endemikong myocardiopathy), napanunod nga thrombastenia.
- zinc usa ka bahin sa labaw pa sa 300 nga mga enzyme, nag-apil sa mga proseso sa synthes ug decomposition sa mga carbohydrates, protina, fat, fatic acid ug sa regulasyon sa pagpahayag sa daghang mga genes. Ang dili igo nga pagkonsumo mosangput sa anemia, ikaduha nga immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal nga pagkadepektibo, ug sayup nga pagkayab sa fetus. Ang mga bag-o nga pagtuon nagpadayag sa abilidad sa daghang dosis sa zinc aron makabalda ang pagsuyup sa tumbaga ug sa ingon makaamot sa pagpalambo sa anemia.
Tags: sulud sa kaloriya 140 kcal, komposisyon sa kemikal, kantidad sa nutrisyon, bitamina, mineral, unsa ang mapuslanon nga Sausage (sausage), karne, ubos nga tambok, 10% nga tambok, kaloriya, nutrisyon, mapuslanon nga mga kabtangan Sausage (sausage), karne, ubos nga tambok, 10% tambok