Kaundan
Ang tanan nga mga hamtong ug mga bata, nga adunay talagsaon nga mga eksepsiyon, nahibal-an ang popular ug kataw-anan nga panultihon - "Inom, mga bata, gatas, ikaw mahimong himsog!" … Bisan pa, karon, salamat sa daghang panukiduki sa siyensya, ang positibo nga kolor sa kini nga pahayag nawala kaayo - kini nahimo nga dili tanan nga gatas sa mga hamtong ug bata himsog. Dugang pa, sa pipila ka mga kaso, ang gatas dili lamang makadaot, apan peligroso usab sa kahimsog! Posible ba o dili ang gatas sa mga bata?
Daghang mga henerasyon ang nagdako sa pagtuo nga ang gatas sa hayop usa sa "mga bato nga sukaranan" sa nutrisyon sa tawo, sa ato pa, usa sa labing hinungdanon ug mapuslanon nga mga pagkaon sa pagkaon dili lamang sa mga hamtong, kondili mga bata usab gikan sa pagkahimugso. Bisan pa, sa atong panahon, daghang itom nga mga spots ang nagpakita sa puti nga reputasyon sa gatas.
Makakaon ba og gatas ang mga bata? Importante ang edad!
Mopatim-aw nga ang matag edad sa tawo adunay kaugalingong espesyal nga relasyon sa gatas sa baka (ug sa laing bahin, dili lamang sa gatas sa baka, kondili usab sa kanding, karnero, kamelyo, ug uban pa). Ug kini nga mga relasyon gi-regulate sa panguna sa katakus sa atong digestive system nga qualitatively digest kini nga gatas.
Ang hinungdan mao nga ang gatas adunay usa ka espesyal nga asukal sa gatas - lactose (sa eksakto nga sinultian sa mga siyentipiko, ang lactose usa ka carbohydrate sa disaccharide nga grupo). Aron mabungkag ang lactose, ang usa ka tawo nanginahanglan usa ka igo nga kantidad sa usa ka espesyal nga enzyme - lactase.
Sa dihang matawo ang usa ka bata, ang produksyon sa lactase enzyme sa iyang lawas hilabihan ka taas – busa ang kinaiyahan “gihunahuna” aron ang bata makakuha sa kinatas-ang kaayohan ug sustansya gikan sa gatas sa inahan sa iyang inahan.
Apan sa edad, ang kalihokan sa paghimo sa enzyme lactase sa lawas sa tawo mikunhod pag-ayo (sa 10-15 ka tuig sa pipila ka mga tin-edyer, kini halos mawala).
Mao nga ang modernong tambal wala magdasig sa paggamit sa gatas (dili sour nga mga produkto sa gatas, apan direkta nga gatas mismo!) Sa mga hamtong. Karong panahona, ang mga doktor nagkauyon nga ang pag-inom sa gatas nagdala labi nga kadaot sa kahimsog sa tawo kaysa sa kaayohan ...
Ug dinhi mitungha ang usa ka makatarunganon nga pangutana: kung ang usa ka bag-ong nahimugso nga mga mumho ug usa ka bata nga wala pay usa ka tuig ang edad adunay labing kataas nga produksiyon sa lactase enzyme sa ilang tibuuk nga kinabuhi sa umaabot, nagpasabut ba kini nga ang mga bata, kung imposible ang pagpasuso, mas mapuslanon ang pagpakaon. “buhi” nga gatas sa baka kay sa pormula sa bata gikan sa bangko?
Kini nahimo - dili! Ang paggamit sa gatas sa baka dili lang maayo alang sa kahimsog sa mga bata, apan labi pa, kini puno sa daghang mga peligro. Unsa sila?
Mahimo bang gamiton ang gatas alang sa mga bata nga wala pay usa ka tuig?
Maayo na lang, o sa kasubo, sa mga hunahuna sa daghang mga hamtong (ilabi na sa mga nagpuyo sa kabaryohan) sa bag-ohay nga mga tuig, usa ka stereotype ang naugmad nga kung wala ang gatas sa usa ka batan-ong inahan, ang bata mahimo ug kinahanglan nga pakan-on dili. nga adunay usa ka sagol gikan sa usa ka lata, apan uban sa diborsiyado nga rustikong baka o gatas sa kanding. Sila nag-ingon nga kini mao ang duha nga mas ekonomikanhon, ug mas duol sa kinaiyahan, ug mas mapuslanon alang sa pagtubo ug paglambo sa bata - human sa tanan, kini mao ang paagi nga ang mga tawo milihok sukad pa kaniadto! ..
Apan sa pagkatinuod, ang paggamit sa gatas gikan sa mga mananap sa uma sa mga masuso (nga mao, ang mga bata nga ubos sa usa ka tuig ang panuigon) nagdala sa usa ka dako nga risgo sa panglawas sa mga bata!
Pananglitan, ang usa sa mga nag-unang kasamok sa paggamit sa gatas sa usa ka baka (o usa ka kanding, usa ka baye, usa ka reindeer - dili ang punto) sa nutrisyon sa mga bata sa unang tuig sa kinabuhi mao ang pagpalambo sa grabe nga rickets sa hapit 100 % sa mga kaso.
Sa unsang paagi kini mahitabo? Ang kamatuoran mao nga ang rickets, ingon sa kaylap nga nailhan, mahitabo batok sa background sa usa ka sistematikong kakulang sa bitamina D. Apan bisan kon ang bata sa tinuod nga gihatag niini nga bililhon bitamina D gikan sa pagkatawo, apan sa samang higayon pakan-a siya sa gatas sa baka (nga , sa dalan, mao ang iyang kaugalingon mao ang usa ka manggihatagon nga tinubdan sa bitamina D), unya ang bisan unsa nga mga paningkamot sa pagpugong sa rickets mahimong walay kapuslanan – ang phosphorus nga anaa sa gatas, alaut, mahimong hinungdan sa kanunay ug sa kinatibuk-ang pagkawala sa calcium ug nga mao ang bitamina. D.
Kung ang usa ka bata mokaon sa gatas sa baka hangtod sa usa ka tuig, makadawat siya hapit 5 ka beses nga labi ka calcium kaysa sa iyang kinahanglan, ug phosphorus - hapit 7 ka beses nga labi pa sa naandan. Ug kung ang sobra nga kalsiyum mawagtang gikan sa lawas sa bata nga walay mga problema, nan aron makuha ang usa ka patas nga kantidad sa phosphorus, ang mga kidney kinahanglan nga mogamit sa calcium ug bitamina D. Busa, ang labi nga gatas nga mainom sa bata, labi ka grabe nga kakulangan sa bitamina. D ug calcium ang nasinati sa iyang lawas.
Mao nga kini nahimo: kung ang usa ka bata mokaon sa gatas sa baka hangtod sa usa ka tuig (bisan ingon usa ka komplementaryong pagkaon), wala siya makadawat sa calcium nga iyang gikinahanglan, apan sa kasukwahi, nawala kini kanunay ug sa daghang gidaghanon.
Ug kauban ang calcium, nawala usab ang bililhon nga bitamina D, batok sa background sa usa ka kakulangan diin ang bata dili kalikayan nga makapalambo sa rickets. Mahitungod sa mga pormula sa gatas sa bata, diha kanilang tanan, nga walay eksepsiyon, ang tanan nga sobra nga phosphorus tinuyo nga gikuha - alang sa nutrisyon sa mga bata, sila, pinaagi sa kahulugan, mas mapuslanon kay sa tibuok nga baka (o kanding) nga gatas.
Ug sa diha nga ang mga bata molapas sa edad nga 1 ka tuig, lamang unya ang ilang mga amimislon hamtong na kaayo nga sila na makahimo sa pagtangtang sa sobra nga phosphorus, nga walay paghikaw sa lawas sa calcium ug bitamina D nga gikinahanglan niini. Ug, sumala niana, ang gatas sa baka (maingon man ang kanding ug bisan unsa nga gatas sa gigikanan sa hayop) gikan sa makadaot nga mga produkto sa menu sa mga bata kini nahimo nga mapuslanon ug hinungdanon nga produkto.
Ang ikaduha nga seryoso nga problema nga mitungha sa diha nga ang pagpakaon sa mga bata uban sa gatas sa baka mao ang pagpalambo sa grabe nga matang sa anemia. Sama sa makita gikan sa lamesa, ang iron content sa gatas sa inahan sa tawo mas taas gamay kaysa sa gatas sa baka. Apan bisan ang puthaw nga anaa pa sa gatas sa mga baka, kanding, karnero ug uban pang mga mananap sa agrikultura dili gayud masuhop sa lawas sa bata - busa, ang pag-uswag sa anemia sa dihang ang pagpakaon sa gatas sa baka halos garantiya.
Gatas sa pagkaon sa mga bata human sa usa ka tuig
Bisan pa, ang pagdili sa paggamit sa gatas sa kinabuhi sa bata usa ka temporaryo nga panghitabo. Na sa diha nga ang bata mitabok sa usa ka tuig nga milestone, ang iyang mga kidney mahimong usa ka bug-os nga naporma ug hamtong nga organo, ang electrolyte metabolismo normal ug ang sobra nga phosphorus sa gatas mahimong dili kaayo makahahadlok alang kaniya.
Ug sugod sa usa ka tuig, posible nga ipaila ang tibuuk nga gatas sa baka o kanding sa pagkaon sa bata. Ug kung sa panahon gikan sa 1 hangtod 3 ka tuig ang kantidad niini kinahanglan nga i-regulate - ang adlaw-adlaw nga rate mga 2-4 ka baso sa tibuuk nga gatas - pagkahuman pagkahuman sa 3 ka tuig ang bata libre nga moinom og daghang gatas kada adlaw nga gusto niya.
Sa estrikto nga pagkasulti, alang sa mga bata, ang tibuok nga gatas sa baka dili usa ka hinungdanon ug kinahanglanon nga produkto sa pagkaon - ang tanan nga mga benepisyo nga naa niini makuha usab gikan sa ubang mga produkto.
Busa, ang mga doktor miinsistir nga ang paggamit sa gatas gitino lamang sa mga pagkaadik sa bata sa iyang kaugalingon: kon siya nahigugma sa gatas, ug kon siya dili mobati sa bisan unsa nga kahasol human sa pag-inom niini, nan painom siya sa iyang panglawas! Ug kung dili niya gusto, o labi pa, dili maayo ang iyang gibati gikan sa gatas, nan ang imong una nga kabalaka sa mga ginikanan mao ang pagkombinser sa imong lola nga bisan kung wala ang gatas, ang mga bata mahimong motubo nga himsog, kusgan ug malipayon ...
Busa, atong balikon sa makadiyot kung kinsa nga mga bata ang makatagamtam sa gatas nga hingpit nga dili mapugngan, kinsa ang kinahanglan nga moinom niini ubos sa pagdumala sa ilang mga ginikanan, ug kung kinsa ang kinahanglan nga hingpit nga ihikawan niini nga produkto sa ilang pagkaon:
Mga bata gikan sa 0 hangtod 1 ka tuig: delikado ang gatas alang sa ilang kahimsog ug wala girekomenda bisan sa gamay nga kantidad (tungod kay ang risgo sa pagpalambo sa rickets ug anemia hilabihan ka taas);
Mga bata gikan sa 1 hangtod 3 ka tuig: ang gatas mahimong iapil sa menu sa mga bata, apan mas maayo nga ihatag kini sa bata sa limitado nga gidaghanon (2-3 baso kada adlaw);
Mga bata gikan sa 3 ka tuig hangtod sa 13 ka tuig: sa niini nga edad, gatas mahimong maut-ut sumala sa prinsipyo nga "kutob sa iyang gusto - ipainom siya sa daghan";
Mga bata nga kapin sa 13 anyos: human sa 12-13 ka tuig sa lawas sa tawo, ang produksyon sa lactase enzyme nagsugod sa hinay-hinay nga mahanaw, sa koneksyon uban sa modernong mga doktor sa pag-insistir sa hilabihan kasarangan nga konsumo sa tibuok gatas ug ang transisyon ngadto sa eksklusibo sour-gatas nga mga produkto, diin ang fermentation Ang mga proseso "nagtrabaho" na sa pagkahugno sa asukal sa gatas.
Ang mga modernong doktor nagtuo nga pagkahuman sa edad nga 15 ka tuig, mga 65% sa mga lumulupyo sa Yuta, ang paghimo sa usa ka enzyme nga nagbungkag sa asukal sa gatas mikunhod ngadto sa dili kaayo mga kantidad. Mahimo kini nga hinungdan sa tanan nga mga problema ug mga sakit sa gastrointestinal tract. Mao nga ang pagkonsumo sa tibuuk nga gatas sa pagkabatan-on (ug unya sa pagkahamtong) giisip nga dili gusto gikan sa punto sa panglantaw sa modernong medisina.
Mapuslanon nga mga kamatuoran bahin sa gatas alang sa mga bata ug uban pa
Sa konklusyon, ania ang pipila ka gamay nga nahibal-an nga mga kamatuoran bahin sa gatas sa baka ug ang paggamit niini, labi na sa mga bata:
Kung lutoon, ang gatas magpabilin ang tanan nga protina, tambok ug carbohydrates, ingon man ang calcium, phosphorus ug uban pang mga mineral. Bisan pa, ang makadaot nga bakterya gipatay ug ang mga bitamina gilaglag (nga, sa kaangayan, kini kinahanglan isulti, dili gyud ang panguna nga benepisyo sa gatas). Busa kung nagduhaduha ka bahin sa gigikanan sa gatas (ilabi na kung gipalit nimo kini sa merkado, sa "pribadong sektor", ug uban pa), siguroha nga pabukala kini sa dili pa ihatag sa imong anak.
Alang sa usa ka bata nga nag-edad 1 hangtod 4-5 ka tuig, gitambagan nga dili maghatag gatas, ang sulud sa tambok nga molapas sa 3%.
Sa pisyolohikal, ang lawas sa tawo dali nga mabuhi sa tibuuk nga kinabuhi nga wala’y tibuuk nga gatas, samtang gipadayon ang kahimsog ug kalihokan. Sa ato pa, wala’y mga sangkap sa gatas nga gigikanan sa hayop nga kinahanglanon alang sa mga tawo.
Kung ang usa ka bata adunay impeksyon sa rotavirus, dayon pagkahuman sa pagkaayo, ang gatas kinahanglan nga hingpit nga ibulag gikan sa iyang pagkaon sa mga 2-3 ka semana. Ang kamatuoran mao nga sa pipila ka mga panahon ang rotavirus sa lawas sa tawo "gipalong" ang paghimo sa enzyme lactose - ang usa nga nagbungkag sa gatas nga asukal sa lactase. Sa laing pagkasulti, kung ang usa ka bata gipakaon sa mga produkto sa dairy (lakip ang gatas sa inahan!) Human sa pag-antos sa usa ka rotavirus, kini gigarantiyahan nga makadugang sa daghang mga sakit sa paghilis sa porma sa pagkadili-hilis, sakit sa tiyan, constipation o diarrhea, ug uban pa.
Pipila ka tuig na ang milabay, usa sa labing respetado nga sentro sa panukiduki sa medisina sa kalibutan - Harvard Medical School - opisyal nga wala iapil ang tibuuk nga gatas nga gigikanan sa hayop gikan sa lista sa mga produkto nga maayo alang sa kahimsog sa tawo. Natipon sa panukiduki nga ang regular ug sobra nga pagkonsumo sa gatas adunay positibo nga epekto sa pag-uswag sa atherosclerosis ug mga sakit sa cardiovascular, ingon man ang pag-uswag sa diabetes ug bisan ang kanser. Bisan pa niana, bisan ang mga doktor gikan sa prestihiyosong Harvard School nagpatin-aw nga ang kasarangan ug panagsa nga pag-inom sa gatas hingpit nga madawat ug luwas. Ang punto mao nga ang gatas sa dugay nga panahon nasayop nga giisip nga usa sa labing hinungdanon nga mga produkto alang sa kinabuhi sa tawo, kahimsog ug taas nga kinabuhi, ug karon nawala kini nga pribilihiyo nga kahimtang, ingon man usa ka lugar sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga hamtong ug bata.