Carambola (bituon nga prutas)

Description

Exotic carambola fruit - mahayag nga dalag o dalag-berde nga berry nga 5-15 sentimetros ang gitas-on, lingin nga adunay daghang kilid nga ribbed. Sa pagputol, gisubli nila ang porma sa usa ka lima nga gipunting nga bituon, ang pipila nga mga lahi walo ang gipunting, nga naghimo kanila nga usa ka paborito nga prutas taliwala sa mga confectioner alang sa dekorasyon nga mga cake ug pastry.

Ang pulp dugaon kaayo, crispy, walay mga lanot, parehas sa pagkamakanunayon sa usa ka hinog nga mansanas. Sa ilawom sa baga nga panit adunay 10-12 nga gaan nga mga liso sa mga gelatin nga kapsula. Gibug-aton sa prutas - 70-150 gramos, sinaw nga panit nga adunay gaan nga sapaw sa waxy.

Unsa ang hitsura sa usa ka carambola?

Ang Carambola namulak daghang beses sa tibuuk tuig, nga nagtabon sa panahon sa pagpamulak sa mga delikado nga mga bulak nga pink-lavender. 2-2.5 ka bulan pagkahuman sa pagpamulak, ang tanum naghimo og juicy crunchy ribbed nga mga prutas, sa sulud diin adunay daghang mga patag nga binhi.

Ang gitas-on sa prutas magkalainlain gikan sa 5 hangtod 15 cm. Ang labing kadali nga paagi aron mahanduraw ang porma sa carambola pinaagi sa pagtan-aw sa cross-section sa prutas, nga naghimo’g hapit regular nga lima nga gipunting nga mga bituon.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

Ang prutas nga carambola adunay sulud nga 4-8 mg nga calcium, 15-18 mg nga posporus, mga 1 mg nga iron, mga 2 mg nga sodium, 181-192 mg nga potassium, ingon usab usa ka hinungdanon nga kantidad sa oxalic acid.

Ang lab-as nga pulp sa prutas adunay sulud nga 30 kcal. Girekomenda sa mga nutrisyonista nga ilakip ang carambola sa pagdiyeta, kung sundon nimo ang diyeta, ang gamay nga kaloriya nga berry dili makadaot sa numero.

Komposisyon matag 100 ka gramo:

• 30 kaloriya;
• 1 g protina;
• 0 g tambok;
• 7 g nga mga carbohydrates;
• 3 g fiber sa pangdiyeta;
• 3.5 g nga asukal;
• 1 g nga hibla
• 0.5 g nga abo.

Asa man nagtubo ang carambola

Ang yutang natawhan sa carambola mao ang Habagatan-sidlakang Asya. Nagtubo sa India, Indonesia, Sri Lanka. Ilabi na nga bantog sa Thailand, diin mapalit sa mga turista ang labing lab-as nga prutas nga 30 baht matag kilo. Ang prutas ginauma sa Brazil ug Israel - dinhi na gihimo ang panguna nga tanum alang sa mga suplay sa Europa.

Mga lahi sa Carambola

Sa yutang natawhan sa carambola, gusto sa mga lokal ang mga matam-is ug maaslom nga prutas, sa among supermarket gibaligya nila ang parehas nga matam-is ug maasim.

Ang labing lamian nga mga lahi:

• Arkin (Florida);
• Dah Pon (Taiwan);
• Fwang Tung (Thailand);
• Maha (Malaysia);
• Demak (Indonesia).

Mapuslanon nga mga kabtangan sa carambola

Ang mga kaayohan sa carambola dugay na nga nailhan sa mga nutrisyonista ug doktor. Ang prutas 90% nga tubig ug daghang mga bitamina, perpekto nga nakatangtang sa kauhaw ug kagutom. Sa Asya, ang mga prutas giapil sa pang-adlaw-adlaw nga pagdiyeta gikan sa pagkabata, daghang mga lokal ang nagtanum og mga kahoy sa ilang mga tanaman ug nangaon sa mga makatas nga prutas sa tibuuk tuig aron mapadayon ang maayong kahimsog.

Para sa tanan

Ang decoction sa mga bulak ug uga nga carambola root makatabang sa pagtambal sa mahait nga mga impeksyon sa tinai ug makalikay sa pagkakapoy sa tubig sa kaso sa grabe nga pagkalibang.
Ang mga makatas nga prutas dato sa potassium, usa ka hinungdanon nga elemento alang sa pagpaandar sa kasingkasing ug kahimsog sa kaunuran sa kasingkasing.
Ang prutas adunay sulud nga mga enzyme nga makapatay sa makadaot nga bakterya sa mga tinai ug makatabang sa pagtangtang sa mga hilo.
Ang pulp adunay daghang fiber, mapuslanon alang sa pagkawala sa timbang. Ang prutas nga gikaon sa buntag sa usa ka walay sulod nga tiyan stimulate sa usa ka maayo nga metabolismo ug metabolismo.

Alang sa mga lalaki

Ang kanunay nga paggamit sa carambola nagdugang sa kusog, nagpaayo sa sirkulasyon sa dugo ug nakapukaw sa kusog sa lalaki hangtod sa pagkatigulang.
Girekomenda ang prutas nga mahurot pagkahuman mobisita sa gym, ang pulp adunay bitamina B2, nga makaguba sa lactic acid ug maminusan ang tensiyon sa kaunuran pagkahuman sa grabe nga pagpanlimbasog.

Alang sa mga babaye

Ang mga berry sa Carambola adunay sulud nga sulud nga calcium ug magnesium; Ang regular nga konsumo makapaayo sa kondisyon sa panit, buhok ug mga kuko.
Ang prutas adunay sulud nga folic acid, nga kinahanglan alang sa usa ka mabdos alang sa husto nga metabolismo.
Ang prutas hinungdanon sa pagdiyeta sa usa ka inahan nga nagpasuso, ang bitamina B1 sa sangkap nga nakatampo sa paghimo og gatas sa suso.

Alang sa mga bata

Ang prutas daghan sa bitamina C, nga kinahanglan sa pagkaon sa bata aron madugangan ang kalig-on sa resistensya, labi na sa tingtugnaw ingon paglikay sa mga mahait nga impeksyon sa respiratory.
Ang komposisyon sa carambola adunay sulud nga daghang posporus, ang labing hinungdanon nga elemento sa pagsubay alang sa pag-uswag ug pagpalig-on sa gikulbaan nga sistema sa mga masuso.
Ang lab-as nga duga dali nga nagpaubus sa temperatura, giilisan ang mga tambal sa una nga timaan sa sip-on sa bata.
Ang mga pinulbos nga binhi nga carambola makahupay sa colic sa mga masuso.
Ang gipanitan nga prutas, gimasa sa katas, makatabang aron mapaayo ang dumi sa kaso sa pagkadunot, molihok ingon usa ka laxative.

Makadaot sa carambola ug mga kontra

Sama sa ubang mga prutas, ang carambola adunay mga benepisyo ug kadaot kung mokaon ka og daghan sa mga prutas. Kung nagsulay sa unang higayon, limitahan ang imong kaugalingon sa usa ka berry. Ang usa ka bag-ong produkto sa pagdiyeta mahimong hinungdan sa reaksyon sa alerdyik, labi na sa mga bata nga wala pay 7 anyos ang edad.

Mga gamit nga kontra

• patolohiya sa kidney;
• enterocolitis;
• gastritis nga adunay taas nga acidity;
• ulser sa tiyan ug duodenum.
• Ang adlaw-adlaw nga rate sa carambola dili molapas sa 100 gramos. Kung sobra nga pagkaon, mahimo’g magsugod ang pagkahubog, nga nagpakita sa grabe nga pagsuka, padayon nga hiccup ug insomnia.

Ang lami sa carambola

Adunay daghang kontrobersiya sa tinuud nga pagtilaw sa prutas nga bituon. Ang kalainan sa opinyon tungod sa katinuud nga ang lami sa dili hinog ug kasarangan nga hinog nga prutas lahi kaayo. Aron makaadto sa mga butangan sa mga supermarket sa Rusya, ang buwak gikuha gikan sa mga kahoy sa dili pa hamtong nga estado.

Ang ingon nga mga prutas adunay usa ka mapait nga lami ug nahisama sa usa ka utanon kaysa usa ka prutas. Ang usa ka kasarangan nga hinog nga prutas adunay sulud nga kadaghan nga asukal ug mga sorpresa nga adunay usa ka matam-is nga asim o matam-is nga pagtilaw, nga nagpukaw sa mga pakig-uban sa daghang pamilyar nga prutas nga dungan.

Kadtong mga adunay swerte nga makatilaw og exotic carambola nga gitandi kini sa mga gooseberry, mansanas, plum, ubas, kahel ug bisan mga pepino. Daghang mga nota sa lami ang madungog sa usa ka prutas nga dungan. Ang mga matam-is ug maaslom nga prutas adunay sulud nga likido ug usa ka maayo kaayo nga tigpatay sa kauhaw.

Giunsa pagpili ang tama nga carambola?

Ang berde nga starfruit adunay pig-ot nga gusok nga tin-aw nga gilain. Ang matam-is, hinog nga mga prutas gihatagan daghang unod nga gusok nga adunay usa ka itom nga brown nga guhit, nga nagpakita sa hingpit nga pagkahinog sa carambola sa sanga. Ang mga kasarangan nga hinog nga prutas adunay sulud nga dyutay nga asido, nga naghatag usa ka makapahimsog ug makapalagsik nga lami, ug ang baho dili tin-aw nga pareho sa kahumot sa mga bulak nga jasmine.

Kung gipatubo alang sa mga katuyoan sa industriya, ang carambola gikuha sa dili pa hamtong nga estado aron mahatud kini sa mga kostumer nga liboan ka mga kilometros ang gilay-on nga wala mawala ang mga kabtangan sa konsyumer. Ang mga dili hinog nga prutas maluspad nga berde o dalag. Mahimo kini tipigan sa dugay nga panahon (hangtod sa 3 ka semana) sa ref. Ang berdeng carom mahimong mahinog sa temperatura sa kuwarto, apan dili kini lami sama katam-is sa hinog nga prutas nga gikuha gikan sa usa ka kahoy.

Kung mopalit sa carambola sa kasagaran usa ka supermarket, ang nagpalit wala’y daghang kapilian, busa kinahanglan siya makontento sa dili hinog nga mga prutas. Ang usa ka pagbiyahe sa Thailand nagtugot kanimo nga makatagamtam sa lami nga lami sa mga mansanas nga bituon nga daghan sa mga lokal nga merkado. Ang nag-una nga butang mao ang pagpangita mga prutas nga adunay usa ka itum nga brown nga gilis sa mga gusok, nan ang nindot nga lami sa hinog nga starfruit gigarantiyahan.

Carambola sa pagluto

Labi nga gigamit ang bitoon nga mansanas alang sa dekorasyon nga mga cocktail, lainlaing mga dessert ug salad, tungod kay ang mga hiwa sa bituon nga tan-awon matahum ug naghatag sa bisan unsang pinggan nga nahuman nga hitsura. Bisan pa, ang paggamit sa carambola sa pagluto dili limitado dinhi.

Ang mga Asyano nag-andam sa tanan nga mga lahi sa mga pinggan nga starfruit: ang duga sa Starfruit gilakip sa daghang mga cocktail, nga nagpasiugda sa matahum nga pagtilaw sa mga ilimnon. Ang mga dili hinog nga prutas kanunay gigamit ingon mga utanon - mahimo kini asin, linaga o adobo. Ang lab-as nga prutas gikaon nga hilaw o ingon usa ka panam-is.

Ang usa ka matahum nga hinamut mao ang carambola, gilat-an sa syrup sa usa ka semi-humok nga estado - ang buhong nga kahumot hapit dili magbilin bisan kinsa nga wala’y pagpakabana. Ang matam-is nga carambola gigamit aron makahimo jelly, marmalade, puddings, ug mapreserba. Ang mga chef nga Tsino naggamit sa Tropical Star Plates sa mga pinggan nga isda ug karne. Kung nahugno, ang carambola mahimong bahin sa sarsa.

Paggamit medikal

Sa oriental nga tambal, ang tanum nga carambola gigamit nga tibuuk. Giandam ang mga tambal gikan sa mga bulak, dahon ug prutas.

• Ang usa ka decoction sa mga bulak gigamit ingon usa ka anthelmintic drug.
• Usa ka pagpuga sa uga nga gamot sa kahoy ang nahubog alang sa pagkahilo sa pagkaon.
• Ang nahugno nga mga binhi sa prutas adunay usa ka sedative nga epekto ug makatabang sa pagtambal sa hubak.
• Sa Brazil, gigamit ang mga prutas nga carambola sa pagtambal sa eczema, lichen ug ingon usa ka diuretic.
• Ang tinadtad nga lab-as nga mga dahon makatabang sa pagtambal sa bulutong ug kurap.
• Sa India, ang lab-as nga pulp gigamit ingon usa ka st Egyptic.
• Ang mga de-lata nga prutas mapuslanon sa pagminus sa lebel sa apdo.
• Mapuslanon ang prutas aron kaonon nga adunay pagkunhod sa resistensya.

Chicken roll nga adunay carambola ug olibo

Sagol

• sulud sa manok - 2 nga mga PC.
• cream 20% - 2 nga kutsara
• bacon giputol sa gilis - 200 gr.
• carambola - 2 pcs.
• gisukol nga mga olibo - 10 nga mga PC.
• uga nga cranberry - usa ka hakop
• brandy - 20 gr.
• thyme - usa ka sanga
• asin sa dagat
• ground black pepper

Pagpangandam

1. Ipakatag ang bacon sa foil nga adunay gamay nga pagsapaw.
2. Pagpalot sa panggawas nga hapsay nga bahin sa sulud gikan sa mga pelikula, giputol nga nipis, gibunalan og maayo ang martilyo alang sa mga chop.
3. Ipakatag ang gibunalan nga sulud sa sulud sa bacon sa usa ka mabaga nga sapaw.
4. Galinga ang sulud sa sulud sa minced nga karne nga adunay blender.
5. Pagdugang cream, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga olibo.
6. Sa akong kaugalingon nga ngalan, nagdugang ako mga uga nga cranberry nga gihumol sa brandy, naghatag kini lami ug kolor sa pinggan.
7. Isagol nga maayo.
8. Timplahi og asin ug paminta.
9. Ibutang ang minced layer sa karne sa layer sa fillet.
10. Ibutang sa tunga ang duha ka carambola.
11. Gamit ang foil, paligira ang rolyo nga gamay nga dinalian aron ang minced nga karne parehas nga mahimutang sa prutas.
12. Pagputos sa foil gamit ang usa ka candy roll.
13. Pagluto sa usa ka preheated oven sa 180 * 25 minuto, dayon pag-ayo guntinga ang foil, dugangi ang temperatura sa 200 * ug pasagdi ang bacon nga brown sa lain pang 10 minuto.
14. Pagkahuman sa pagluto, ang rolyo kinahanglan ibalhin sa usa ka pinggan ug bug-os nga gipabugnaw.
15. Chop bugnaw.

Lami ug matahum nga bakasyon alang kanimo!