Ang kini nga yano nga sabaw sa carrot maghatag kanimo higayon nga magamit ang mga carrot nga nakalimtan nimo kaniadto sa imong drawer sa kusina.
Panahon sa pagluto: 50 minutos
Pagkaon: 8
Sagol:
- 1 tablespoon mantikilya
- 1 nga kutsara nga sobra nga ulay nga lana sa olibo
- 1 medium sibuyas, tinadtad
- 1 nga punoan sa celery, minced
- 2 nga ahos nga cloves, gimingaw
- 1 nga kutsarita nga lab-as nga tinadtad nga thyme o parsley
- 5 tasa tinadtad nga mga carrot
- 2 nga mga tasa sa tubig
- 4 nga tasa nga gaan ang asin sa stock sa manok o utanon (tan-awa ang mga nota)
- 1/2 cup cream nga gisagol sa gatas
- 1/2 kutsarita nga asin
- Lab-as nga ground pepper aron makatilaw
Pagpangandam:
1. Matunaw ang mantikilya sa usa ka kawa sa medium nga kainit. Pagdugang mga sibuyas, celery, pagluto, pagpalihok usahay, hangtod nga hinay ang mga utanon, mga 4-6 ka minuto. Pagdugang ahos, thyme (o parsley) ug lutuon, pagpalihok usahay sa 10 segundo.
2. Idugang ang mga carrot sa kaldero. Ibubo sa sabaw ug tubig, pabukala ang labihan ka init. Pagkahuman bawasan ang kainit ug ipadayon ang pagluto hangtod nga malumo kaayo ang mga utanon, mga 25 minuto.
3. Pagbalhin ang tanan sa usa ka blender ug puree (pag-amping sa pagdumala sa mainit nga mga likido). Pagdugang cream ug gatas, asin ug paminta ang sabaw.
Mga Tip ug Mubo nga Sulat:
Tip: Tabuni ang kaldero og takup ug ibutang sa ref sa refrigerator sa 4 ka adlaw ug sa freezer hangtod sa 3 ka bulan.
Hinumdomi: Adunay usa ka sabaw nga adunay lami nga manok nga wala’y sulud niini. Mahimo kini gamiton sa mga vegetarian. Kanunay kini gigamit aron makakuha usa ka labi ka grabe nga lami ug humot.
Nutrisyon nga kantidad:
Matag pag-alagad: 77 nga kaloriya; 3 gr. firs; 4 mg kolesterol; 10 gr. mga carbohydrates; 0 gr. Sahara; 3 gr. squirrel; 3 gr. lanot; 484 mg sodium; 397 mg nga potassium.
Bitamina A (269% DV)