Sulayi ang manok

Pag-andam sa mga produkto alang sa dughan sa manok sous-vide. Kaniadto magluto lang ko og asin ug black pepper. Nagkinahanglan usab kami og mga bag nga adunay zip-lock fastener, ang ingon nga mga bag dili problema sa pagpalit karon. Siguruha nga ang mga bag dili madaot ug dili madaot, dili na kinahanglan ang tubig aron masulod sa bag.

Hugasi ang dughan sa manok, uga ug ihaplas kini sa asin ug paminta. Pabarogon sulod sa 30 minutos ngadto sa pipila ka oras (mahimo kang magpabilin sa tibuok gabii).

I-brush ang fillet sa lana sa utanon. Tabuni ang mga plato sa ahos o mga panakot alang sa manok. O mahimo nimong ibilin kini nga adunay paminta ug asin. Kinahanglan nimo nga pug-on ang daghang hangin gikan sa bag kutob sa mahimo. Mahimo nimong ibutang ang mga bag sa usa ka sudlanan sa tubig, ug ang tubig mopilit sa hangin, o mahimo nimo nga masuyop ang hangin gamit ang cocktail tube)) Gipili nako ang ikaduhang pamaagi. Gisirado nako ang pakete, gibilin ang usa ka gamay nga bahin sa 1-2 cm nga wala’y tabon. Gisulod nako ang cocktail tube niini nga lungag ug gisuyop ang hangin, dayon gisakyan dayon ang bag. Kini ang akong vacuum cleaner

Ibubo ang init nga tubig ngadto sa hinay nga cooker. Gibutang namon ang mga sako sa karne. Kinahanglang tabunan sila sa tubig. Gibutang namon ang temperatura sa pagluto sa 70 degrees.

Gibutang namon ang oras sa 2 ka oras.

• sulud sa manok 400 g
• asin sa pagtilaw
• itom nga sili sa pagtilaw
• ahos 3 sibuyas
• utanon nga lana 2 tbsp.