Kaundan
Description
Kasagaran, ang hayag nga asul nga mga bulak sa chicory nga nagtubo sa porma sa usa ka sagbot makit-an sa mga parang, mga umahan nga yuta, mga awaaw, mga daplin sa dalan sa among nasud. Apan kining mapuslanon nga tanum usa usab ka kasagarang pagpugas sa tanum sa Kasadpang Europa, Indonesia, India, ug USA.
Karon, ang chicory popular kaayo sa daghang mga nasud sa kalibutan ingon usa ka lami nga panakot ug himsog nga produkto sa nutrisyon sa pagdiyeta. Ang kape nga adunay pagdugang nga sinugba nga root chicory dugay na nga usa nga pinalabi nga inum sa mga taga-Europa.
Ug ang usa ka pag-inum nga giandam pinasukad sa lunsay nga ugat sa bagyo nga adunay pagdugang nga gatas o krema, ingon ang labing kapuslan nga kapuli sa kape, kanunay nga giapil sa pagdiyeta sa parehas nga mga bata ug mabdos nga mga babaye, ug ang mga tawo nga alang sa kape nakontra sa mga hinungdan sa kahimsog.
Nagluto ang mga taga-Belarus og chicory nga adunay keso o mansanas; Ang mga Latviano kanunay nag-andam usa ka bugnaw nga ilimnon gikan sa gamot sa cykor nga adunay pagdugang dugos, lemon ug apple juice.
Kasaysayan sa Chicory
Gitawag sa mga tawo ang chicory nga "Batog ni Pedro", "guwardiya sa sentinel" ug "pangasaw-onon sa adlaw". Pinauyon sa sugilanon, si Apostol Pedro, sa dihang gidala niya ang sibsibanan sa sibsibanan, gigamit ang chicory imbis ang mga sanga aron madumala ang panon.
Apan adunay lain nga sugilanon. Giingong, si Apostol Pedro mikuha chicory ug giabog kini nga tanum nga makadaot nga mga insekto gikan sa mga uhay nga lugas. Pagkahuman - gilabog siya sa kilid sa dalan. Sukad niadto, nagtubo ang chicory sa dalan.
Ang Chicory usa sa labing karaan nga naila nga mga tanum. Labaw sa tanan gitubo kini sa North Africa, Western Asia ug Europe. Ang proseso gyud sa pag-ut-ot ug pag-ayo sa chicory ang una nga nahisgutan sa mga talaan sa Ehipto. Sa ulahi, ang chicory nagsugod sa pag-ugmad sa mga monghe sa Edad Medya sa Europa. Niadtong 1700 pa lang gidala kini sa North America, diin nahimo kini nga labing kasagarang kapuli sa kape.
Komposisyon ug sulud nga kaloriya
Ang root sa choryory adunay sulud hangtod sa 60% nga inulin, 10-20% fructose, glycosidintibin (gigamit sa industriya sa tambal), ingon man karotina, mga bitamina B (B1, B2, B3), bitamina C, macro- ug microelement (Na, K , Ca, Mg, P, Fe, ug uban pa), mga organikong asido, mga tannin, pektin, mga sangkap sa protina, resin.
Ang labi ka bililhon nga sangkap sa sangkap sa ugat sa tsikor mao ang inulin, usa ka sangkap nga makapaayo sa metabolismo ug ma-normalize ang digestive system.
- Mga protina 0 g
- Tambok 0 g
- Mga Carbohidrat 2.04 g
- Sulud sa caloric nga 8.64 kcal (36 kJ)
Ang mga kaayohan sa chicory
Ang mga kaayohan sa chicory natago sa gamot niini, nga adunay sulud hangtod sa 75% nga inulin (organikong butang). Kini usa ka natural nga polysaccharide nga angay alang sa nutrisyon sa pagdiyeta (diabetes). Ang Inulin dali nga masuhop ug mahimo nga usa ka kusug nga prebiotic.
Kung kanunay nga mangaut-ut, ang chicory nagdugang mga panalipod sa lawas batok sa makadaot nga bakterya ug mga virus.
Ang Chicory usab tipiganan sa mga bitamina. Ang beta-carotene - usa ka natural nga antioxidant - tangtangon ang mga libre nga radical, pugngan ang pag-uswag sa oncology. Ang Vitamin E - makapahinay sa katigulangon nga proseso, mapugngan ang pag-ul-ok sa dugo ug mapaayo ang pagpaandar sa immune system.
Ang Thiamine ang responsable sa paglahutay ug sa paglihok sa gikulbaan nga sistema. Nakatabang ang Choline sa paglimpiyo sa atay sa sobra nga tambok. Nakig-away ang Ascorbic acid sa mga virus ug sip-on. Gihupay sa Pyridoxine ang stress ug kakapoy, gipaayo ang metabolismo ug gipaubos ang asukal sa dugo.
Ang Riboflavin nagkontrol sa kalihokan sa cell ug nakaapekto sa mga kalihokan sa pagsanay. Ang Folic acid - moapil sa pag-synthesize sa DNA ug mga amino acid, nagsuporta sa trabaho sa mga cardiovascular ug immune system.
Makadaot nga daotan
Ang choryory dili girekomenda alang sa mga tawo nga adunay varicose veins ug cholelithiasis. Ingon usab, ang chicory mahimong hinungdan sa indibidwal nga dili pagtugot ug mga reaksiyon sa alerdyik.
Tungod kay gipadako sa chicory ang mga ugat sa dugo ug "gipadali" ang dugo, mas maayo alang sa mga tawo nga adunay pangisip nga dili abusohon ang pag-inom. Ang usa ka tasa nga chicory mahimong hinungdan sa kasukaon, kahuyang, ug pagkalipong.
Ang adlaw-adlaw nga allowance alang sa usa ka himsog nga tawo 30 mililitro nga ilimnon matag adlaw.
Pag-aplay sa medisina
Ang choryory sa usa ka wala’y sulod nga tiyan nakakapoy sa kagutom, nagpaminus sa gana, busa girekomenda sa mga doktor nga imnon kini sa usa ka timbang nga pagkaon Ingon usab, ang pag-inum nagpahayahay sa mga ugat ug nakig-away sa dili pagkakatulog. Gikuha niini ang mga hilo gikan sa lawas, gipormal ang lebel sa asukal sa dugo.
Sa usa ka bahin, ang chicory adunay tonic nga epekto sa lawas. Sa laing bahin, adunay kini kalma nga epekto. Busa, makatabang kini sa pag-concentrate ug pagbati nga normal. Gipapahulay sa Chicory ang gikulbaan nga sistema. Naglangkob usab kini usa ka medyo kadaghan nga inulin, nga nagpadayon sa normal nga lebel sa glucose sa dugo.
Busa, ang chicory kanunay nga gigamit ingon usa ka ahente nga nagpamubu sa asukal sa tipo nga 2 nga diabetes. Ang Chicory adunay mga anti-inflammatory nga kinaiya. Gikontrol niini nga maayo ang kalihokan sa thyroid gland. Nakatabang usab kini sa paghilis sa pagkaon, labi na ang mga tambok. Adunay kini choline, daghang mga bitamina B, manganese, potassium ug calcium.
Sa moderno nga tambal, nakit-an ang chicory usa ka lainlain nga aplikasyon tungod sa kadaghan nga kaayohan nga mga kaayohan sa medisina (pangpakalma, pagkunhod sa asukal, astringent, choleretic, diuretic, anti-inflammatory, antipyretic, antihelminthic nga mga kinaiya).
Ang mga kaayohan sa chicory klaro alang sa digestive system usab. Ang usa ka decoction sa chicory Roots kanunay giisip nga usa sa labing kaayo nga paagi aron mapaayo ang gana, aron ma-normalize ang trabaho sa pancreas. Ingon kadugangan, ang chicory makatabang nga matunaw ang mga gallstones, adunay usa ka choleretic nga epekto ug mapaayo ang pag-agos sa dugo ug mga proseso nga metaboliko sa atay.
Ang inulin nga nakuha gikan sa chicory usa ka bifidostimulant, nga nagpasiugda sa pagpalambo sa kaayohan nga microflora sa tinai, nga nagpalig-on sa kinatibuk-ang resistensya sa lawas. Ang mga sangkap nga sulud sa chicory makatabang usab nga maluya ang makapahubag nga proseso sa mucous membrane sa tiyan ug tinai.
May kalabotan sa mga nahisgutan sa taas, ang chicory kaylap nga gigamit sa paglikay ug pagtambal sa mga ulser sa tiyan ug duodenal, gastritis, dysbiosis, dyspepsia, pagkadunot, atay ug mga sakit sa gallbladder (cirrhosis, hepatitis, cholelithiasis, ug uban pa).
Chicory alang sa diabetes
Sa medisina, labing hinungdanon ang cyclic root tungod sa taas nga sulud niini sa taas nga molekular nga timbang nga polysaccharide inulin. Kini mao ang inulin nga makatabang sa pagpaubus sa lebel sa asukal sa dugo, pagpaayo sa metabolismo ug panghilis, ug ang tanan nga kini nga mga kabtangan sa usa ka komplikado nga adunay positibo nga papel sa paglikay ug pagtambal sa diabetes ug epektibo sa pakigbatok sa sobra nga gibug-aton.
Gigamit usab ang Chicory sa komplikado nga pagtambal sa mga sakit sa panit. Tungod sa mga bakterya ug kontra-makapahubag nga mga kinaiya niini, ang chicory mahimong malampuson nga gigamit ingon usa ka ahente sa pag-ayo sa samad (pagpuga, decoctions ug alkohol nga tincture sa mga gamot sa tanum nga kini epektibo sa pagtambal sa seborrhea, alerdyik dermatitis, neurodermatitis, diathesis, eczema, bulbul sa manok, soryasis, vitiligo, bugasbugas, furunculosis, ug uban pa)
Ang paggamit sa chicory sa pagdiyeta makadala usa ka mahikap nga positibo nga epekto sa pagtambal sa mga sakit sa spleen, makapahubag nga mga sakit sa mga amimislon, ug mga bato sa bato. Dugang pa, ang regular nga pag-konsumo sa chicory makatabang sa usa ka tawo nga limpyohan ang iyang lawas sa mga hilo, hilo, radioactive nga mga sangkap ug bug-at nga metal.
Mga kontra
Ang mga pasyente nga nag-antos sa mga sakit sa vascular, ingon man mga varicose veins o hemorrhoids, kinahanglan nga mokonsulta sa usa ka doktor sa dili pa gamiton ang mga produkto sa chicory sa ilang pagkaon.