Sa milabay nga pipila ka mga dekada, daghang mga doktor sa tibuok kalibutan ang mideklarar sa mga kapeligrohan sa tambok nga mga pagkaon alang sa lawas. Nangatarungan sila, pananglitan, nga ang tambok nga karne mahimong makapukaw sa pagtungha sa daghang mga sakit sa kasingkasing.
Mahitungod sa pagkaon sa mga pagkaon nga adunay sobra nga asukal, ang mga kapeligrohan niini unang gihisgutan pipila lang ka tuig ang milabay. Ngano nga kini nahitabo, tungod kay ang asukal gikaon sa dugay nga panahon? Nahibal-an sa mga tigdukiduki sa California nga kini mahimo’g mahitabo tungod sa katus nga mga magnate sa asukal, nga nakahimo sa pagbayad sa usa ka lingin nga kantidad sa salapi sa mga siyentipiko alang sa pagmantala sa gikinahanglan nga resulta.
Ang atensyon sa mga tigdukiduki nakuha sa publikasyon sa 1967, nga adunay kasayuran bahin sa epekto sa tambok ug asukal sa kasingkasing. Nahibal-an nga tulo ka mga siyentipiko nga nakigbahin sa panukiduki bahin sa mga epekto sa asukal sa lawas sa tawo nakadawat $ 50.000 (sa modernong mga sumbanan) gikan sa Sugar Research Foundation. Ang publikasyon mismo nagtaho nga ang asukal dili mosangpot sa sakit sa kasingkasing. Ang ubang mga journal, bisan pa, wala magkinahanglan usa ka taho sa pondo gikan sa mga siyentista, ang mga resulta wala makapukaw sa pagduda sa komunidad sa siyensya niadtong panahona. Sa wala pa ang pagmantala sa iskandaloso nga publikasyon, ang Amerikano nga siyentipikong komunidad sa Estados Unidos misunod sa duha ka bersyon sa pagkaylap sa mga sakit sa cardiovascular. Ang usa kanila nabalaka sa pag-abuso sa asukal, ang lain - ang impluwensya sa kolesterol ug tambok. Niadtong panahona, ang bise presidente sa Sugar Research Foundation mitanyag sa paghatag ug pinansyal nga suporta alang sa usa ka pagtuon nga magpalayo sa tanang pagduda gikan sa asukar. Ang may kalabotan nga mga publikasyon gipili alang sa mga siyentipiko. Ang mga konklusyon nga kinahanglan buhaton sa mga tigdukiduki giporma nang daan. Dayag, mapuslanon alang sa mga sugar magnates nga ibalhin ang tanan nga mga pagduda gikan sa produkto nga gihimo aron ang panginahanglan alang niini sa mga pumapalit dili mahulog. Ang tinuod nga mga resulta mahimong makapakurat sa mga konsumedor, hinungdan nga ang mga korporasyon sa asukal nag-antus sa daghang mga kapildihan. Sumala sa mga tigdukiduki gikan sa California, kini ang hitsura sa kini nga publikasyon nga nagpaposible nga makalimtan ang mga negatibo nga epekto sa asukal sa dugay nga panahon. Bisan human nga gipagawas ang mga resulta sa "pagtuon", ang Sugar Research Foundation nagpadayon sa pagpundo sa panukiduki nga may kalabotan sa asukal. Dugang pa, ang organisasyon aktibo sa pagpasiugda sa mga diyeta nga ubos ang tambok. Sa tinuud, ang mga pagkaon nga wala’y tambok adunay labi ka daghang asukal. Siyempre, usa sa mga nag-unang hinungdan sa lainlaing mga sakit sa cardiovascular mao ang pagkonsumo sa mga pagkaon nga taas sa tambok. Karong bag-o, ang mga awtoridad sa kahimsog nagsugod sa pagpasidaan sa mga mahigugmaon sa tam-is nga ang asukal nakatampo usab sa sakit sa kasingkasing. Ang iskandaloso nga publikasyon sa 1967, ikasubo, dili lamang ang kaso sa pagpalsipikar sa mga resulta sa pagtuon. Mao nga, pananglitan, kaniadtong 2015 nahibal-an nga ang kompanya sa Coca Cola naggahin daghang mga pondo alang sa panukiduki nga kinahanglan ipanghimakak ang epekto sa carbonated nga ilimnon sa hitsura sa sobra nga katambok. Ang bantog nga kompanya sa Amerika nga nakigbahin sa paghimo og mga tam-is miadto usab sa limbong. Gipondohan niya ang usa ka pagtuon nga nagtandi sa gibug-aton sa mga bata nga mokaon og kendi ug niadtong wala mokaon. Ingon sa usa ka resulta, kini mibalik nga matam-is nga ngipon motimbang og gamay.